第221章 发现问题
韩桂华听着也是唏嘘。
“是，杨福双跟杨福东兄弟俩一脸的蛮像，像极了他们妈，心思也狠。倒是杨富国，比较像他们爸爸，比较热心。”
谢招娣点点头，也没在这话题上多说。
赵玉芬本来就话少，而且对他们村里的人又不怎么熟悉，所以基本没参与他们的谈话。
不过赵玉芬这人吧，有个极好的性子，那就是她很少多管闲事，也不说人是非，基本上只在乎自己的事情。
这不，这会她们在聊天，她就一个人默默地在摘菜，不问，也不听。
关于这一点，谢招娣还是很佩服的。
虽然她自己本身也不是很喜欢八卦的人，但是，她多少还是会参与一些讨论活动的。
甚至有些时候也还是会是参与讨论的。
这边菜弄得差不多了，赵玉芬则开始去炒菜，韩桂华则开始煮饭，做一些准备工作。
谢招娣则在思索着，这已经是试营业的第三天了，明天就是正式营业了。
她通过这几日的观察，其实效果还是有的，但是说要赚多少钱，好像也还没有，也就是说，除去所有的成本，这个店并没有达到她预期的收益。
所以具体的，之后还得好好琢磨琢磨才行。
而且关于菜品之类的，也要进行相应的调整才行。
或者推出更实惠的套餐之类的。
谢招娣想得入神，就连有人来找都没发现。
“你这想什么呢？我都叫你好几声了，硬是一点反应都没有。”来人不是别人，正是赵志强，“我这不想着你明天就要正式开业了吗？然后家里又出了事，想着过来看看，我能不能帮上什么忙，没想到你在这呢。”
“那两个小子在医院没事？”
谢招娣回神，“没事，我找了人帮忙，而且现在老二的状态还不错，拄个拐杖都能到处跑了。”
赵志强笑道，“小孩子的恢复就是快。”
谢招娣点点头，继而想到恰好他在，便将自己的疑虑说出来，“对了，刚好你过了，我跟你请教一下，我觉得我现在的成本有点高，从而导致盈利不是特别满意，你有没有什么法子，给我支个招？”
“你把你的成本表给我看看，还有你那些菜品的定价之类的都给我看看。”赵志强自是没有任何隐瞒的。
只要谢招娣问，他就乐于帮着解决问题。
谢招娣很快就把自己的账目表拿出来给他看了。
因为这个时候还没有电脑，记账都只能是账册，所以她就按照自己之前的一些财务方法将表格进行了优化，对于进出账目以及盈亏都能一目了然。
赵志强拿到她的账目表的时候只觉得耳目一新。
她的这个表格设计太好了，所有东西都一目了然，就算他这个外人也能看得清清楚楚，可比他的好多了。
他本来想着请教一下这个表格的做法，但是想着还是先帮人把问题解决
他把所有类目都进行了过目，现在才三天的进出，很容易看，且表格的记录也都很清晰，所以他能快速地看出问题，“你这其实问题还是出在定价上，如果说你每个菜都单买的话，其实价格还算合理，但是你是荤素搭配着卖，所以在无形中，你就把价格给定低了。”
“比如这个，你荤菜素菜的价格都是定死的，这是不妥的，比如你这小炒牛肉，辣椒炒五花肉，牛肉的价格要明显高于猪肉，如果单买的话，你这牛肉就要三四块一份，如果量足够的话，而五花肉也要一两块，这两者就算是定均价，那也得三块了，而你的，一荤一素也三块，你这能盈利多少呢？”
赵志强这么一点拨，谢招娣瞬间就明白过来了，说到底还是她把价格给弄错了！
光想着到底要怎么实惠了。
“那现在我的价格已经定了，不好更改了，那有没有其他法子呢？”谢招娣问。
“你这个容易，就比如辣椒炒肉，你辣椒多点就行，小炒牛肉，你芹菜辣椒多点，你这种本来就是走量的生意，你如果一位的讲究饱满的话，就只能亏了，你每天可以只搞一个比较饱满的菜，比如你这个，你还炖了猪脚，那猪脚多贵呀，你做的全都是实打实的猪脚，连配菜都没有，这种你就直接做单价卖，不能拼组合，因为这种你只要拼，你就已经亏了。”
谢招娣大概听懂了，现在在定价不变的基础上，她就只能改变菜品了。
谢招娣本来想的就是要实惠，可她这毕竟都是实打实的真材实料的，而且价格又定得比较亲民，所以盈利自然就少。
她点了点头，“行，我知道了，所以还是菜品的问题，我明天根据已有的菜再斟酌一下。”
赵志强点头，“你确定明天不需要我来帮忙？要不还是我来帮你盯着吧，毕竟对这些我比较熟，应该会比较你有效率很多。”
谢招娣知道他说的有道理，可这毕竟是她自己的店面，总归是要自己把他做好才行。
赵志强了解她，还没等她拒绝，便开口道，“我知道你想自己做，但是我有那么多的经验，你真的不想学？而且，有我在，可以给你避免掉很多不必要的错误，真的不要？”
谢招娣发现他是真的很会抓她的需求点，怪不得这人能在红旗国营饭店做这么久，而且还把生意做得这么好。
思索片刻，伸出手，“当然，求之不得。”