第60章 商城之战
乔嘉撩起门帘，朝外喊了几声，乐乐虽然不吼叫了，但是仍旧对着那人有些龇牙咧嘴的。
她心下虽然有些奇怪，然而却什么都没说，只是不禁暗暗多打量了几眼。
乐乐本身性格极其温顺，来这里吃过的学生都很喜欢它。
今日怎会突然对他发难？
就在她打量他的时候，男人似乎也不避讳，甚至有意将镜头扫了一眼她，她反射性避开了。
他虎口和食指上有着厚茧，左手的指骨比寻常人要粗大一些，她再看了一眼他耳际后的发型，敛了下眼睑，笑了笑，转身走回了后厨。
掀开锅盖，一道烟雾冒出，水蒸气也随之涌出，她看了看鸡爪一斤开始起虎皮，加入几颗豆豉继续大火熬着。鸡精再撒入一些，因为是大火连续熬制的原因，所以水量已经减少了。
这时，乔嘉拉开一罐乌有的啤酒，倒进锅中。
就另起一锅，开始炒扬州炒饭。扬州炒饭的蛋炒饭的区别，重在配料上。
米饭最好就是已经提前煮好的米粒，这样超起来的饭才会干爽，不会黏糊。
这就是炒饭能够粒粒分明的重中之重，而扬州炒饭则是在蛋炒饭也叫碎金炒饭的基础上，更加追求菜肴色彩配色上的均匀。
这道炒饭里，前期需要处理的得将火腿肉和鸡腿肉拉成丁。鸡肉必须是腿腱子肉才有q弹的口感，若是鸡胸肉处理起来加上水淀粉，口感就稍微差些。
扬州炒饭除去鸡蛋的鲜外，还加入了寻常炒饭所没有的海鲜类。店里的海鲜类她用的是干货，传统做法可加海参和干贝，但是乔嘉在这道美食上，海鲜类仅仅只是用了瑶柱就代替掉了。
她的米饭中用泡好的瑶柱一起闷煮，将海鲜的鲜味融合在米粒中。炒的时候先将鲜虾仁和着花菇丁、火腿和鸡肉丁、豌豆一块匀着调料煸炒出香味，海鲜的鲜甜再加入鲜竹笋的鲜美，可谓是鲜上加鲜。
她大铲挥着的同时，后厨的温度也在上升着，然而乔嘉似不知热一般，眉头都不皱一下。当初一是为了省钱，二是为了更好的感受到来自烟火的气息，她没有选择装空调。
在她看来，这是当厨师能够最直白判断烟火气的操作。
一大锅扬州炒饭下来，青豌豆的绿，虾仁的红，鲜笋的黄，可谓是色彩饱和极大的满足了视觉。分盘装出后，再撒上一些葱花。
从每盘用料看来，几乎占了米饭一半的量，足以看出乔嘉的用量是极足的。
乔嘉虽是商家，但是并不在乎吝啬用料上。
只有菜肴足够好，才会有更多的回头客。
她要做的是，放长线，做的是长线目标客流。
当菜心烫了几下拎起时，她整齐码好后，淋入热油饿蒜蓉。
菜已经全部做好，她一一端了出去。
四点多的时间，今天店里却没有往常那般开始来人，外头倒是响声挺足，她听见了电子鞭炮的声音，不禁也走出门外看了一眼。
应该是街头的新星酒楼在搞活动，前头几家店面生意都有些缺缺。
前头一户开砂锅粥的老板，有些骂骂咧咧地走回来了。
“前头五折出售，要搞一周的活动！真要命了，不赚钱啊？他们家不要钱，别坑我们啊，再这样搞，我们这个月不得亏死。”
乔嘉一听，这才明白，原来新星酒楼搞半价活动，平日里不舍得花大钱去吃的学生都涌过去了。导致门外排队的都堵起了一条长龙。
学生人群的抽离，间接导致他们几家以学生作为消费人群的店铺，生意大损。
“他们新星家的都不厚道，打着五折的优惠，但是里头还当真会五折给你啊，做梦吧那些学生。这里头水可深着呢，人家只是将菜给你从大碟子换成小碟子。”
“哎，对头的，可别这么说，人家学生就是想尝尝鲜，你要是不服气，你也搞一个这样的活动。”
“呿，我说你们就是不团结，我们要是联合起来也搞一下那个新星，人家就不会在这条街这么牛气！”
乔嘉听出来这话里的意思后，转身回到店里，却发现男人并没有吃几口。
“怎么，饭菜不合口吗？”
男人笑了笑，露出一抹耐人寻味的笑容来，“好吃好吃”
然后就将东西都收了起来，似乎打算就这么走了。
乔嘉明显看到饭菜几乎都没动，不禁开口了，“同行，这次是特意来帮衬我的？”
男人似乎有些惊讶，干笑了几声，“我就为了做直播，给他们看看菜，我今天这已经是第五家了，哪里吃得下。”
“我看桌上的调料都被动了，你桌子上滴满了油醋，其他桌子也是，那些桌子我都擦过的，你每桌都动一下，要不，我查看一下摄像头回放？”
男人似乎没有想到乔嘉心这么细，脸上的肌肉有些抽动，“我看量不够，过去看看的。”
乔嘉似乎也不是为了听他解释一样，继续说道，“你虎口和食指上的茧子，应该是斜刀法为主吧，剔肉的棒子应该常年打磨，所以你小指的指盖上被平得十分平润。
你身上的烟火气息，连我店里的菜香都盖不住。点了如此份额的菜，却并非做的吃播。你若想假装一下吃播，倒是尽心些。”
眼瞧着乔嘉犀利地点评出了他的身份，他犹豫了一下后，老实交待，“小姑娘，强龙不压地头蛇，我是谁不重要，你是谁也不重要。重要的是，这条街，是谁的。
调料我并没有动，那种缺德事我做不来，我只是想看看是否是特制的调料。我话里的意思说得很明白了，小姑娘你可以自己琢磨琢磨。”
他说完后，转身匆匆就走了。他走出去的时候，乐乐也一直冲着他吠。
他嘴里所说的强龙指的是谁？
乔嘉没有报警的原因，是因为他的出现只是一个警示。但是，为了保险起见，她还是将调料都换掉了。联想起新星酒楼的这一番动作，不免想到，该不是冲自己来的。
但是，转念一想，如此大的一家酒楼若说冲着自己，未免也有些多虑了。
由于新星酒楼的五折优惠，可以说是自打开张以来就没有过，这就导致了后来的几天，整条街道上的生意都有些惨淡。
而那天，乔嘉才刚到店里，门外就站了一人。