第33章 过年误会

    “怎么？和奶奶放了狠话就不认我了？”

    听到虞秀梅这话，洛文强哭笑不得的走到了虞秀梅跟前，“奶奶，是我不对，这菜都冷了吧！我去热一下”

    虞秀梅拉住了洛文强，“好了，坐下吃吧！奶奶刚刚已经热过了”，洛文强顺势坐下了，祖孙俩又和好如初了。

    等两人都吃得差不多时，虞秀梅再次开口了，“文强啊！你最近是不是和白珍闹矛盾了？你不要骗奶奶，你是我孙子，我还不知道你，要奶奶说啊！你就应该和曹佳一起，她家和我们是一样都在农村，还有啊！她又是从小和你长大的，这情谊是白珍她能比的吗？就搞不懂你为什么就看上她了？”

    听着虞秀梅抱怨的话，洛文强一时不知道怎么说，最后只说道：“奶奶，我就是和阿珍闹了一下小矛盾，过两天就好了，我们挺好的，您不用担心”

    看着洛文强这一副非白珍不可的模样，虞秀梅无奈地深深叹了口气，也没有再多说什么，转身打开电视看了起来。见自己奶奶没有再多说什么，洛文强心里也就松了一口气，把碗筷收拾了。

    因为白珍在村里的房屋也修好了，所以他们一家趁着这年底的时间回来了一趟，验收一下房屋。在腊月二十八这一天上午，看到白珍，洛文强有种恍如隔世的感觉，因为从洛文强打了张轩之后，两人就没有再说过话，这次见白珍回来，洛文强就趁机邀请他们家来自己家里吃饭，不过被拒绝了。

    周雯表示他们一家今年准备去外地过年，今天下午就走，所以没有时间吃饭。在说去外地过年的时候，其语气中似乎还带有一丝对洛文强这种没钱去外地过年的人鄙视，不过洛文强并没有理会其语气究竟是怎么样的？只注意到了白珍似乎还在生自己的气，对自己冷冷的，想到之前曹佳分析的她不在乎自己，洛文强这一刻深信不疑。

    下一次要试探一下白珍的真心。看着白珍一家的车渐行渐远，洛文强心里如此打算着。

    大年三十这一天终于来了，想着旁边二叔家只有老俩口，自己家也是两人，洛文强就表示让二叔中午来自己家里吃饭。因为在洛文强村里，大年三十的午饭就很隆重了。于是吃饭的人变多了，洛文强也就要多准备了一些菜。有些菜在二十九这天就开始备上了。例如这肯定少不少的鱼。

    这鱼是洛文强前几天从后山的深潭里捞出来的，一条肥肥的鲤鱼，过年的鱼就要完整的一条，所以这鱼就不能切块了，那就做成川味红烧整鱼。

    将鱼先清理干净然后改刀。加点料酒和盐腌制，腌制十五分钟左右就下锅煎，在煎之前鱼身抹上生粉，这样会更加细嫩，煎好的鱼肉先放在一旁等明天再烹制一下就可以了。

    接着洛文强又准备了四川香碗或者叫粑粑肉，将肉末加生姜一起搅拌后，加入盐、蛋清、红薯淀粉、花椒、葱头，混匀后可以做成长长的椭圆形，放在垫了纱布的蒸笼上，再在表面抹上剩余的蛋黄，这样蒸出来之后颜色会更好看些，蒸大概半个小时左右。蒸好后的粑粑肉后面随便怎么吃都可以。

    做好这些后洛文强就去休息了，准备明天早点起来做其他的菜。

    想着这次做十道菜，寓意着十全十美，除了昨晚先备好的两道，接下来洛文强还准备做蒜苗炒腊肉、蒸麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、炸酥肉、东坡肘子、鸡汤。

    因为做东坡肘子的时间最长，所以先做的第一道菜就是它。准备好一块猪后肘,先 用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样会熟得快。

    然后锅内倒入新水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到七、八成熟，捞出后上蒸锅。 蒸肘子是个关键步骤，因为东坡肘子的肥而不腻就靠它了。需要上锅蒸一个半小时左右。

    在蒸的这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水（水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜），再放入若干冰糖、五香粉，两三勺酱油，小火慢慢烧，最后剩那一小碗汤汁就是调料了。

    最后将那料汁淋到蒸好的肘子上一道入口就烂的东坡肘子就做好了。

    在蒸肘子的期间，洛文强除调佐料也将鸡汤炖上了。鸡汤的做法就比较简单了。先将整鸡处理后洗净，放入砂锅里，加入适量的清水。然后将生姜洗净切薄片放入砂锅里，大火煮开后，用汤勺撇去浮沫后，转小火炖煮50分钟。

    最后只需要将枸杞洗净放入鸡汤里，加入食盐，胡椒粉炖煮10分钟入味后就可以食用了。

    将鸡汤炖上后，接下来就开始准备烧白和粉蒸肉，这两样菜用的都是五花肉。

    烧白的做法是：首先将五花肉洗净搽干水分，肉皮朝下放入油锅里炸至金黄捞出。将炸好的五花肉切薄片，放入碗里，摆放整齐了备用。

    在炸五花肉的过程中把干菜泡发，五花肉炸切片后，将泡发的干菜洗净，生姜洗净切丝，锅里倒入食用油，油热下入干菜翻炒均匀，加入生抽，老抽，食盐，生姜，蚝油等调味料翻炒入味，然后倒入五花肉里。

    这些做好后将五花肉连盘子，放入蒸笼里，盖上盖子，隔水大火蒸60分钟端出来，然后倒扣在盘子里即可。

    粉蒸肉的做法是：将五花肉洗净切薄片，放入汤盘里。生姜洗净切丝放入五花肉片里，加入生抽，料酒拌匀腌制15分钟。

    腌制好后往五花肉片里，加入蒸肉粉，辣椒粉，花椒，食盐拌匀放入蒸笼里，隔水大火蒸60分钟端出来就可以食用。

    在蒸粉蒸肉和烧白的同时，也可以将洗净的麻辣香肠和腊肉放在一起蒸，这些都蒸上后，洛文强就准备开始炸酥肉了。

    把洗净的里脊肉放在菜板上。先将里脊肉洗净切条状，放入汤盘里，加入葱姜水，生抽拌匀腌制15分钟。

    腌制上后，就将准备做凉拌鸡块的那半边鸡肉泡入清水中去除血水。泡上后拿出一个汤盆，往汤盆里，加入淀粉，玉米粉，食盐，胡椒粉，胡椒粉，鸡蛋清，清水拌成稠稀合适的面糊备用。

    这些准备后，肉也腌制好了，就将腌好的里脊肉放入面糊里，均匀裹上面糊后备用。烧热的锅里倒入食用油，油温7成热，下入裹满面糊的里脊肉，炸至金黄后装盘即可。

    酥肉炸好后，香肠和腊肉也蒸好了，香肠直接切成薄片就可以上桌，腊肉切片后还需要回一次锅。

    将辣椒洗净去切小段，生姜洗净切丝。蒜苗洗净切成小段，鱼腥草根用清水洗净控干水分备用。

    锅里倒入食用油，油热下入腊肉片炒出油脂，加入辣椒，生姜丝翻炒均匀，最后加入鱼腥草根，蒜苗翻炒至熟，加入生抽翻炒至熟装盘即可。这样一道蒜苗炒腊肉就好了。

    洛文强看了一下，鸡汤、粉蒸肉和烧白都已经好了，肘子还需要再等一会儿。还有一道凉拌鸡块没有做。

    将泡好的半边鸡肉捞出洗净控干水分。然后将鸡肉放入锅里，加入适量的清水，生姜片，大葱片大火煮开，撇去浮沫，再煮10分钟后关火，浸泡10分钟后捞起来控干水分。

    再将这煮好的半边鸡放入汤盆里，加入冰块和清水浸泡15分钟，再剁成小块放入汤盘里。

    然后把生姜和大葱，香葱洗净切段后放入碗里，加入花椒，辣椒粉，酱油，白糖，食盐，菜籽油，香油，凉开水拌匀备用。

    最后将调好的料汁，倒入鸡块里，用筷子拌匀装入盘里，在表面撒上葱花，这样一道美味的凉拌鸡块也完成了。

    鸡块做好后，肘子也炖好了。就剩下最后两道菜了，川味红烧整鱼和粑粑肉。因为红烧鱼昨晚已经炸好了，这时只需要弄个料汁淋上就可以了。

    热锅倒油加入一勺豆瓣酱炒香，炒香之后加入姜末、蒜末、泡椒、小米椒，然后加入水，水不需要太多，水开后加入盐和鸡精调味，烧开之后再煮一会儿，将芹菜末、洋葱末加入后，再倒入两勺生抽和一勺花椒粉，最后再加入一点水淀粉料汁就完成了，将料汁淋在鱼身上，撒上葱花和香菜一道红烧鱼就大功告成了。

    锅内加入一汤盆清水，将昨晚做好的粑粑肉切成稍厚的片，等水开后放入粑粑肉，也可以再放点酥肉，煮一会儿，这时在汤盆底放入嫩嫩的豌豆尖，将煮好的肉和汤舀在汤盆里面，再撒点鸡精和葱花，粑粑肉汤就完成了。

    都做好后，也已经到了午饭时间了，洛文强先去外面将鞭炮点上，为祖先烧香的事情先前虞秀梅已经完成了。

    看到桌上摆的菜，就让人食欲大开，那红色诱人的东坡肘子和红烧肉使得口里不断分泌唾液。

    “快，都坐下吃吧！二娃，二娃他媳妇”

    随着虞秀梅的喊声，桌上的菜迎来了品尝者，“嗯~文强你手艺真不错”二叔吃了一口后发出喟叹声。

    “喜欢的话多吃，这么多菜呢”听了二叔的话，虞秀梅在一旁说道让他们多吃些。

    这顿饭基本花了一个小时的时间才结束，都吃得心满意足。

    晚饭就只是洛文强和虞秀梅两人吃了，晚饭后虞秀梅看了一会儿春晚就休息了，因为家里也没有守夜的习惯，于是洛文强就在给白珍发消息，但是发了好几条都没有回复，想着应该是他们一家人正在外面玩得开心，洛文强也就没有再多等待了，也就再玩一会儿就休息了。

    此时的白珍一家正在酒店的温泉里泡着，张轩一家人也和他们一起，在白母的面前，张轩表现出来的永远是那副彬彬有礼的模样。白母看得很是满意，就对张轩的母亲耳语道：“浅浅啊！你家阿轩真是一表人才啊！”

    听着周雯的话，吴浅笑了一下，客气道：“哪里？你们家阿珍也不错”

    这时张轩正好游到了白珍的身旁，侧着头对白珍说着什么，因为白珍的位置和白母她们之间还是有点距离，周雯看到这个情况，就觉得那两人很是亲密，立马对吴浅说道：“浅浅，你看那两孩子关系多好”说完还暧昧地对吴浅笑了一下。

    吴浅对此不置可否。她知道周雯有那个意向和自己结为亲家，但白珍家的那点钱对吴浅来说就有点不够看了，她心里想的是自己的儿子娶一个家庭在政治上的媳妇，因为现在自己家在商场闯出了一点名堂了，就希望有点政治方面的人脉。

    吴浅觉得还是不要给白家太多希望，于是说了句：“年轻人嘛！有话题很正常”

    听到吴浅这淡淡的一句，周雯心里也觉得有点不舒服，于是接下来两人就没有怎么说话了，就再泡了一会儿两家人就分开了。

    在分开的时候，张轩还对白珍说道：“阿珍，我兄弟多的是，那个洛文强还干了那样对不起你的事情，你就应该把他踹了，何必还留恋”

    对于张轩的发言，白珍没有放在心上，只点了一头，“就不用你操心了”转身便往自己的房间走去。

    “切”看着白珍的背影，张轩发出了一声有些不屑的声音。

    玩耍的时间总是过得很快，这不就已经到了洛文强去饭店上班的日子，恰好这天曹佳也准备去开店了，于是洛文强就载了曹佳一程。

    因为天气并没有转暖，又是坐的摩托车，风拼命地往脸上吹，而曹佳又没有戴帽子，洛文强就让她抱住自己的腰，把脸贴在自己背上，这样脸就会好一些。

    于是曹佳就势抱住了洛文强，还把脸贴在了其背上，这时两人的姿势看起来就是特别特别得亲密。

    两人就着此姿势来到了镇上，到达了曹佳的蛋糕店位置，因为其蛋糕店旁边还有一家日用品店。洛文强刚到那个位置就看到白珍提着东西从店里面出来，于是正好看到了洛文强和曹佳那‘亲密无比’的姿势。