第12章 第十二章
林觅樱在这个时代已经步入了小康一族，房子有了，钱也暂时够花，时间还很充裕。
这个时代对女性也没有过多的约束，并没有要求女子必须在家相夫教子。大街上很多女摊主，女老板。
说到大街，她不得不吐槽一下这个时代的街道。
大州国的街道都是土路，因此每逢下雨过后，路面都泥泞不堪，出去走一圈再回来，鞋子能带回好几斤泥。光是这也就算了，关键这里的人还经常“随地大小便”。除了大小便以外，许多人家门口还堆满了生活垃圾。每次走到大街上，都能闻到一股难以言喻的奇怪味道，以上情况在她所居住的地段会稍微好一点。
有一次，她在街上勘察，突然想出恭。但是到处都找不到厕所，她用尽了洪荒之力狂奔回家，才没有在大街上一泻千里。然后她突然理解到，为什么大街上会有这么多排泄物了。
那是因为没有公共厕所啊！
生活了一段时间才发现，原来有一种职业叫“掏粪工”，专门清理粪便垃圾的。
但经过她的观察，这里的掏粪工，经常不及时清走粪便垃圾。等垃圾堆积如山后，忍无可忍的百姓去找掏粪工理论，掏粪工就会坐地起价。
因为有利可图，所以每户人家门口的污秽总是不能被及时清走，而臭气熏天也就成了常态。而且这还没人管理，大州国有衙门，但是衙门才不会管这种事。
她突然觉得，古装剧里那些繁华的街道都离她太遥远了，也许是她穿越的时代不对……
负责处理她家门口生活垃圾的掏粪工，每次都按时收走，而且还会帮她打扫得干干净净。
她私下问了幼白，幼白什么都不懂，但是幼白去请教了她的好姐妹清秋。清秋告诉她们，原来他们一直都会以市场价好几倍的价格去找掏粪工，让他们及时处理垃圾。贵人们更注重生活品质，也不差钱。
这个价格合不合理林觅樱不知道，但是她想到这些掏粪工收了粪便，应该还会当做上好的肥料卖给农民，那岂不是两边收钱？实在是太黑了。
林觅樱每天没事，就在街上观察百姓的日常生活。她还发现了一件趣事，一开始她注意到很多人身上都会在腰上系一个铜铃形状的东西，但是她没有放在心上。
直到有一天，她在幼白身上也看到了类似的东西，她才开口问幼白。
幼白向来不太灵光的小脑袋，突然就变得灵光了，她兴致勃勃地给林觅樱科普道，原来百姓平时出门都会随身带两样东西，一个是剪子，一个是戥子。
用钱找零的时候，百姓就会用剪子剪下适量的碎银子，然后再用戥子称重。但是有的时候，会剪下不少特别小的银屑，通常都会掉落在地上。
这个时候，这个铜铃形状的东西，就派上用场。原来这里面装有蜡块，用于收集银屑。当银屑累积到一定的数量，融化蜡块就能回收成银子了！
幼白说，她还用收集到的银屑买过点心吃。
林觅樱对此，不予置评。她从来没有为钱烦恼过，也不懂怎么省钱，第一次听到这种省钱方法，只觉得有趣。
还有一件事，就是她先前请军营的龚师傅给她做过一个马桶，后来龚师傅又做了一些一模一样的马桶，销量很好。然后在短短一个月之内，马桶竟然成了家喻户晓的东西。几乎每家杂货铺都有卖马桶，每户人家都配了一个马桶。
所以，像马桶这样低成本，又便利的东西，是很受百姓欢迎的咯。
那炒菜呢？炒菜也是一项伟大的发明啊。
用炒的方式来烹饪食物，耗时短更便捷，节省燃料和时间。关键它还味道好，因为炒菜的时候油温高达160摄氏度以上，所以炒菜可以快速出锅，食材水分流失表面焦化，就能获得脆爽的口感。而且炒菜不是什么高深的学问，家家户户都可以操作，只要解决油和锅的问题。
提炼植物油和铁锅度不是什么难事，只需要人手和时间。林觅樱把丫鬟和小厮们聚集在一起，然后给他们分配任务，小厮负责去采购搬运炼油食材还有制油所需的容器和捣碎黄豆的体力活，丫鬟们则负责精细活。
林觅樱请徐大夫帮忙找之前给她制作铁锅的师傅，跟他定了两百个铁锅。徐大夫对炒菜这件事，向来赞赏有加，所以他还挺支持林觅樱创业的。
林觅樱很快就定下了一间铺子，有上下两层，以前是个小饭馆，桌椅都齐全，就是有点陈旧要翻新一下。租金也有点贵，因为是在好地段，人来人往的。
但这是林觅樱之前就选好的地，就是看中它的地段好。
饭馆的名字就叫《林氏小炒》，饭馆门口售卖铁锅和油，一楼和二楼接待客人用餐。她根据这个时代现有的食材拟定了菜单，将宅子里的厨子杨胜和玥娴也调到店里帮忙。然后她才知道玥娴平时在宅子里是负责糕点甜品的，她甚至连铁锅都抬不起来，林觅樱只好再招一个厨子。
前前后后准备工作忙活了将近两个月，《林氏小炒》开张那天徐大夫和徐娘子都过来帮忙了，还带了军营里的人过来捧场。所以开张的第一天，生意兴隆，炒菜的味道也得到了一致好评。但是没有人买铁锅和油，因为这些人都是吃公家饭的，平时肯本不开火。林觅樱也不气馁，反正她针对的人群本来就是那些普通百姓家。
但是一天、两天、五天过去了，林觅樱至今没有迎来她的第一位“普通百姓”客户。
既然“马桶”能一夜爆红，为什么炒菜不行呢？
林觅樱想了一晚上，她觉得可能是因为马桶的便利摆在眼前，比起夜壶它不光能用来装液体，还能用来装固体，省去了那些半夜要排便的人往外跑的麻烦。
她要把炒菜的便利之处摆在明面上，让大家都看到，大家看到了炒菜的好处，生意说不定自然就来了。
所以在她创业的第六天，迎来了第一次闭店整顿。
她重新调整了一下店面的布局，饭馆门口除了售卖铁锅和油，还空出了一块地方多加了一个灶台，灶台前放了一排小桌子。
待一切就绪，《林氏小炒》又重新开张了，开张当天林觅樱门口贴上了新店开店，免费试吃几个大字。然后让大厨杨胜在门口现场表演炒菜，再让丫鬟和小厮们在门口吆喝。
因为要试菜，所以杨胜这段时间天天炒菜，一开始炒菜的手法还有些生疏，现在已经得心应手了。他把锅坐在火上，等锅烧热后，将油倒进锅里，不一会儿锅里便腾起了油烟，然后他再将切好的调味菜扔进锅里，发出“滋滋”的声音。他快速的翻炒，直至腾起一股香味，他又将菜倒进锅里，不停的翻炒。待火候差不多了，再撒上调味品翻炒几下，就出锅了。
刚出锅的炒菜，免费品尝，再加上大厨杨胜刚才的现场表演，很快便吸引了一波又一波人伫立在门口观看。
怀绿带头将炒好菜分装到小盘子里，然后发放给群众试吃。
“姑娘，这要收银子吗？”一位大娘端着小盘子迟迟不下筷问道。
怀绿笑盈盈道：“大娘，这是免费试吃，不收银子。您要是觉得好，可以买一套锅和油回去自己炒菜吃。要是觉得不好，就当尝尝鲜。”
“试吃？”大娘第一次听到这种新奇的概念，雀雀欲试道：“那我试试。”大娘尝了一口，咂咂嘴说：“脆的。”然后又尝了几口道：“味道不错！”
“这熟了吗？就咵咵两下，菜就熟了？”有人提出质疑。
“熟啦！熟了！我老婆子还吃不出生菜和熟菜吗！”大娘对那人翻了个白眼。
“那我也试试。”
“给我也来一份！”
“我也要！”
众人应声聚来，人潮顿时向门口涌入，嘈杂声四起，显得热闹非凡。
林觅樱趁机道：“现在购买一套锅，再搭配一桶油，还有特惠价。”
凝冬负责收银，此刻也是忙不过来，几乎所有试吃过的人都买了一桶油和一套锅回去。炒菜用的时间短，长久看来，即省下柴火又能节省时间。
幼白在一旁都看呆了，她喃喃道：“林姑娘，我们要发财了吧？”
林觅樱摸了摸她的小脑袋，说：“对！马上你就能实现蜜饯自由了。”
幼白想了一会，才懵懂的点点头。
高瞻带领着小厮们维持秩序，招呼顾客。他人高马大，五官端正，举手投足间有一股练家子的气质，倒是引来了不少小娘子偷偷看他。
全员出动，忙活了一天，一直到库存都卖的差不多了，才消停下来。
林觅樱盘点库存的时候，才发现自己备的货太少了，肯本不够卖的。但也只用了一天的时间，就已经回本了。她赶紧找了一些可以制作铁锅的师傅加急订购了一批货，然后又让怀绿和凝冬去招一些人炼油。经过这段时间的观察，她发现怀绿是一个出趟的性子，事情交给她办正好磨练一下她。凝冬的性子稳重，但是细心，两个人相辅相成。
接下来几天，生意不减，反而更加火热，已经到没有现货需要提前预订的程度了。