第5章 掰头：九转大肠
那胖子听到霍辰安的话，不屑的冷哼一声：“你那种家常做法，怎么能和我们专业的相提并论。”
言外之意就是我的火耗高是因为我做的好吃。
殊不知这正中霍辰安下怀，只见他不疾不徐的说道：“那是不是我的厨艺比你好，你就承认我算的是对的？”
闻言胖子都气笑了，你一个小白脸，有什么底气说出这种话？
“行，如果你会做饭，还做的比我好，我就承认。”
“那请大小姐做个见证，我愿跟朱厨师比试一下厨艺。输了，我赔礼道歉，总管职位让给他，如果他输了就由大小姐处置可好。”霍辰安继续拱火道。
那胖子名叫朱一只，来苏家做厨师已经十年了，靠火耗赚点钱本就是厨师里的潜规则，他本来可以不搭理霍辰安的，毕竟厨艺好坏和钱财八竿子打不着，这件事只要他咬死了只是火耗，那便谁也不能拿他怎么样。
但是，总管之位太诱人了，那可代表更大的权限，更大的利益，都说财帛动人心，谁能拒绝送上门的钱呢？
“嘿。不知天高地厚，这比试我应下了。大小姐请您做个见证。”
他担心霍辰安反悔，立马答应了下来。
苏玲珑饶有兴趣看着9527，她也想看9527有什么底气挑战专业的厨师，再者说厨艺比试也是新奇，她最近也比较劳累，权当做是放松一下了，当即便应允了下来。
经过一番准备，比试很快就开始了。
朱一只准备的是一条鱼，他要做一道最拿手的烧鱼。
当众人看到霍辰安准备的食材无不露出惊讶的表情。
“那是什么，这么长一条！”
“那是猪下水吧，准确点来说是猪大肠。”
“那玩意又骚又臭能吃吗？”
“谁说不是呢！”
此时，脸色最难看的莫过于苏玲珑，因为作为本次比赛的裁判，她必须要品尝选手的菜品，不吃她就不能做出点评，吃！那和让她吃屎有什么区别。
“该死的9527！”苏玲珑贝齿紧咬暗暗的在心里咒骂着。
说归说，骂归骂，苏玲珑还是认真的观察着霍辰安的制作方法，以防一会真的吃到屎。
只见他，熟练的将肥肠翻了出来，将内部残留的猪粪清洗干净，苏玲珑才松了一口气。
随后霍辰安一层层的大肠包小肠，然后起锅烧水将大肠和一些她不认识的香料都倒进了锅里，最后还往锅里倒了半瓶酒和一大勺盐。
众人看着他如同大杂烩一般的做法心里都是疑惑不解，这也叫烹饪？那我上我也行。
“他要是能赢，我倒立吃屎。”
“昨天那顿，你还没吃呢。”
“……”
待大肠煮熟后，霍辰安便将其捞出切段，然后开始炒糖色，最后将大肠段倒入锅内猛火翻炒。
香气四溢，周围的人无不竖起了鼻子使劲的吸气。
“好像挺香的！”
“你可能要吃两顿了。”
“……”
最后一颗颗晶莹剔透的，红润诱人的大肠被摆在了白色的盘子上。
众人的下巴再一次被惊掉了一地。
“这、这还是大肠吗？他是不是作弊了？”
“这红色的大肠是怎么炒出来的，他会变戏法吗？”
“不知道为什么，好像吃一个尝一尝。”
朱一只脸色也有点不好看，但依旧嘴硬的说道：
“好看有什么用，菜是用来吃的，味道好才是王道。”
众人看着他做的那条如同被核辐射污染过的烧鱼，顿时就没了胃口，没有对比就没有伤害，对比下他们突然理解了一个成语叫做“秀色可餐”。
两个盘子摆在苏玲珑的面前，别的不提单从卖相上，她就觉得9527的菜就更胜一筹。
为了公允，她先尝了一口烧鱼，还是熟悉的配方，还是熟悉味道，中规中矩。
随后，她迫不及待的又尝了一口霍辰安做的九转大肠，一口下去浓郁的味道充满口腔，外酥里嫩的口感，她的嘴里仿佛打翻了五味瓶，千回百转，回味无穷。
“啊，啊，啊，好吃，我怎么会吃到这么好吃的大肠。”
苏玲珑此刻才体会到什么叫人间美味，什么叫玉盘珍馐，她甚至有一种要爆衣的冲动。
最终，她强忍着这股冲动宣布了霍辰安胜出。
朱一只不可置信的看着苏玲珑，当即大喊到，“大小姐有失公允，我不服。”
“不服？你可以自己尝一下。”苏玲珑说道。
朱一只，心一横：让我尝？好吃我也不说好吃。
他夹了一颗肥肠塞进嘴里，下一刻，嘭的一声，他爆衣了，身上的肥肉还在duangduang的抖动。
噗通一声，他就跪了下来，悔恨的眼泪不争气的从眼角流出，“大小姐我错了，我不该贪墨府里的钱财，哇哇哇，妈妈我错了，儿子生而为人很惭愧啊。霍大师，我错了，能告诉我这道菜叫什么名字吗？”
“九转大肠。”
“九转大肠，口感百转千回，妙啊，妙啊！”
“你想学吗，想学我可以教你。”
“我还有机会吗？”悔恨的泪水留下，朱一只跪坐在地，哽咽着说道：“教练，我想打篮球。”不是“总管，我想炒菜。”
围观的众人都目瞪口呆的看着这一幕，你一个杂役居然赢了十几年专业的大厨，还能让人爆衣是什么鬼！这只能用神乎其技来形容了吧。
此时，苏玲珑的内心则是在自己苏家的商业版图上又盖起了一座酒楼，酒楼的大厨就是霍辰安。
她似乎已经看到酒楼火爆的场景，无数的小钱钱向她砸来，她只需要挥舞着自己的小皮鞭在霍辰安的身后抽打他。
她突然发现，霍辰安居然是一个宝藏男孩，似乎有无数的宝藏等待自己去挖掘，但是这个宝藏男孩三个月之后就要离开了，想到这里，那个充满小钱钱的心突然一紧，自己昨天怎么那么傻，怎么会那么轻易让他离开。
“不能让他走！”苏玲珑当下就做出了抉择。“还有三个月的时间，看来得好好计较一番才是”
一场风波过去，朱一只罚俸一年，继续留在后厨听用。
而霍辰安则是在后厨彻底树立起了威信。
他当即宣布两条规则，第一，所有采买、领用收归张三管理，第二，每个厨师从今天起都要来跟他学习厨艺。
在这位风头无两的总管面前厨师们心里虽有不满，但也无可奈何。