第13章 七零年代（10）

    歇了一会儿，就出去了，看到顾老爹和顾大哥正手里拿着竹子在编背篓，顾大嫂正在剁鸡食，顾母正在厨房忙活做饭。

    “小妹，你休息好没？上镇上走这么久肯定累到了。下次你要有什么事，叫晓辉去。”

    顾大嫂一脸关心的询问道。

    “没事，大嫂，我休息了一会儿，已经休息好了。”

    顾母拿着菜刀从厨房出来，指着放在灶台上的大棒骨和排骨，没好气道。

    “嫣然，我可是听晓辉说你花了五块钱买了一堆骨头呢。你浪费这钱干嘛，没肉票就不买肉了，这一堆骨头上面没肉，啃光骨头啊！”

    “娘，那是你没吃我做的，到时候保证有油水，你就看好了吧，保证做出来油汪汪的。你就进屋吧，我来做。”

    顾嫣然笑眯眯的说着把菜刀顾母推了出来。

    “哼，我就看你做出来是什么样的。”说着转身就进了堂屋。

    顾嫣然进了灶房，先拿了水把大棒骨洗干净，拎着出来大棒骨对外面喊道。

    “大哥，你把斧子拿着进来帮我一下。”

    “来了，妹子，你要用斧子干啥？”

    顾大哥拎着斧子进来了。

    “大哥，你帮我把这大棒骨用斧子从中间劈开。”

    顾嫣然指着大棒骨的中间和两端。

    “好。”顾大哥把斧子用水冲了一下，拿起斧子磅螃的，三五两下就把骨头劈好了。

    顾嫣然把骨头放在其中一口锅里，加满水，加上葱，姜，高粱酒。盖上盖子，先是加柴烧大火，大火烧开，就转小火慢慢的炖熬。

    顾嫣然拿出买的肥油，切小块，锅里掺水把切好的猪油放进去。

    慢慢熬猪油，没想到这肥油熬出来还挺多的，猪油罐子底满满一层，能有小半罐了。

    剩下的猪油顾嫣然也拿了一个小碗盛起来，撒了一把盐进去，然后拌了拌，放进了橱柜里。

    这猪油也是好东西，放起来到时候放一点在菜里，特别是烧白菜，味道可不错了。也可以剁碎，和那个白菜拌一起，做猪油渣白菜馅儿的饺子。

    这边手脚麻利的把排骨洗干净，冷水下锅里加入大葱，生姜，粮食局一点点，盖上盖子。

    拿上一盆土豆，土豆洗干净削皮，切块。把锅里焯水的排骨撇去浮沫，捞出来，控干水分。

    锅里洗干净，起锅烧油，锅中加上白糖，炒出糖色，把控干水分的排骨倒入锅中翻炒均匀。加入生姜，酱油，花椒，倒入水没过排骨，盖盖煮20分钟。再打开盖子倒入土豆，再加入盐巴，翻炒一下，盖上盖子，煮熟，加入葱段，大火收汁，就可以出锅了。

    等做好的时候，又香又肉的味道散开，等端上满满一盆土豆排骨出来时，一家人都翘首以盼。

    顾晓辉更是很有眼色的去把碗筷，做好的饭端了上来，都不用吩咐，就拿着勺子打起饭来。

    都盯着桌上的一盆排骨土豆，无从下手的感觉。

    顾嫣然无奈，一人夹了一块排骨和土豆到众人碗里。

    “爹，娘，大哥，大嫂，晓辉，你们快尝尝我做的排骨，土豆好吃不。别干看着呀。”

    顾晓辉早就等不及了，夹起排骨一口咬了上去，睁大了眼睛，排骨吸满了调料，入口香甜可口，又夹过土豆，塞进了嘴里，糯糯的，吸满了汤汁，里面全是肉味。

    顾不得说话，立马把手伸进了菜盆里，夹起来虎虎生威，埋头可劲造。

    其他几人在顾嫣然夹菜是就回过神来，看着顾晓辉的反应，对视一眼纷纷夹起菜望嘴里放。