第105章 婆婆丁和小根蒜

    地都种完后，天公作美，下了一场雨。

    村民们都很高兴，因为不用挑水浇地了。

    种完了地，就又可以休息几天。

    李知微就跟大队长媳妇学习扣大棚。

    将有韧性的棍子掰成半圆形，然后两头插在地上，弄好一排后就把塑料布盖上去，塑料布的四周用石头和土固定住。

    这样一个暖棚子就扣好了。

    然后就可以在棚子里种一些小菜，和培育过一阵园子里要种的各种蔬菜。

    李知微没有培育各种菜苗，就等着大队长媳妇培育好了，她用现成的。她就在棚子里种了小白菜、香菜、小葱、生菜、菠菜，等过些天长出来就可以用来蘸酱吃、煮汤吃，新鲜着呢。

    这边李知微刚把菜籽撒下去，那边她就在想着如何吃了。

    正想着小青菜蘸酱的美味呢，知青点的几个女知青就过来了。

    一人挎一个小筐，找李知微挖野菜去。

    这个季节的野菜有蒲公英，当地俗称婆婆丁，有清热解毒，利尿散结的功效。

    蒲公英可生吃、炒食、做汤、包包子和饺子，是药食兼用的植物。

    还有一种野菜叫小根蒜，露在地面的部分像小葱，又长又细。根部长在地底，形状像大蒜，但是比大蒜小很多。小根蒜味道跟大葱相似，可以凉拌、生吃、炒食。

    李知微见要挖野菜去，就赶紧去拿了筐，跟大家一起。

    挖这两种野菜主要得去河边、草地和树林子里头。

    古英带着大家沿着一个方向走，一直走出了村子。

    走了有半个小时，才到达一处宽阔的大草甸子。

    到了地方，大家就开始分散开来，找起野菜。

    古英不愧是老同志，对上阳村的任何地方有什么都很清楚，她们来的这处地方的婆婆丁特别的多，走一步就有一堆。

    几人顾不上说话，蹲在地上就开始挖起来。

    这个时候野菜才刚刚长出来，个头不大，个个鲜嫩，这满地的婆婆丁可是太喜人了。

    李知微想着可惜不能带刀过来，有刀的话更方便，速度也更快。

    等婆婆丁挖了大半筐后，古英就又喊大家走远一点，去挖小根蒜。

    小根蒜都是一堆一堆的长在一起，挖下去一翻就能翻出来一大把。

    几人只恨自己带的筐太小了，最后装都装不下了。

    几人满载而归，回去的路上还遇到同样挖野菜的村妇和小孩。

    李知微跟着几人一起去了知青点，大家坐在院子里开始收拾野菜。

    挖的时候根部都带着，没处理，大家坐在一起处理，还能聊聊天啥的，也是一翻乐趣。

    李知微收拾完了野菜才回家去。

    到了家就把野菜都放到水里泡着，这样省的菜蔫巴。

    放在水里泡过的野菜显得更加的水灵、鲜嫩了。

    等到晚上的时候李知微就炸了肉酱，用来蘸婆婆丁和小根蒜吃。

    将肉切成碎末，锅里倒油后将肉沫倒进去翻炒，炒制变色后加入大队长媳妇给的农家手工制作的大酱，最后再撒进去点葱花就可以出锅了。

    除了肉酱又做了一盘子婆婆丁炒鸡蛋。

    主食蒸的大米饭。

    蘸酱菜实在是太下饭了，婆婆丁和小根蒜鲜嫩异常，有种特有的清香味。再蘸着肉酱吃，简直不要太美味。

    李知微吃了三碗大米饭，直到撑的不行了才停下筷子。

    之后的几天她都是吃的野菜蘸酱。

    也不止是她，在上阳村家家都吃上了野菜蘸酱，不过没有李知微奢侈用肉做酱就是了。

    总的来说挖野菜真的是太快乐了。