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第212章 了不得的下脚料

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    热锅下油,然后又舀了一些大酱在锅里爆炒。

    加水之后,就将清洗好的鱼肠、鱼籽、鱼鳔直接滑进锅中。

    轻轻晃了晃锅,让里边的酱汁将这些完全浸润。

    “好了,等开锅了。馨馨啊,你数十五个数,咱们就能开饭。”

    陈富贵说道。

    “嗯呐。”

    小家伙嗅了一口炸锅后的余香,然后就眼巴巴的盯着锅瞅。

    “这多糟贱油,放那么老多呢。”

    边上的马国昌嘴硬的吐槽了一句。

    陈富贵乐了,“一会儿咱们再攥点白菜叶和萝卜,蘸酱吃最美。”

    “爸爸、爸爸,锅里冒气了。”

    边上的馨馨赶忙通报了一句。

    “妥妥的,开始数数。”陈富贵说道。

    小家伙就乖乖的数了起来。

    这也就是大锅炸酱,要是小锅的话,陈富贵可不敢就这么点功夫。

    等炸好之后,陈富贵就将炸好的鱼籽酱盛到了小盆里。

    这个香味可是真不错,馨馨都跟着用力吸了几口香气。

    简单的刷锅之后,陈富贵又在锅里煮了些白菜和萝卜,捞出来攥干水分,这就真正齐活。

    “爸爸、爸爸,还有猪蹄呢。”

    小家伙又喊了一句。

    陈富贵直接掀开了一只盖着的炖猪蹄的锅盖。

    香味倒是不浓郁,可是锅里的颜色好看啊。

    酱红色的猪蹄,还有猪蹄上后下的鸡爪,看着都是胖乎乎的。

    陈富贵将鸡爪和早前切成了小块的猪蹄夹出来,在上边夹下来一小块猪皮,塞到了馨馨的嘴里边。

    “爸爸,粘粘的,好吃。”

    小家伙仔细品尝之后,美滋滋的来了一句。

    “哈哈,赶紧开饭吧,我都有些馋了。小富贵,明天也得给小宇炖上一些筋头巴脑。”乔老爷子说道。

    “那必须是没问题的啊。媳妇,赶紧上酒,咱们开饭。”陈富贵招呼了一句。

    陆明月笑着拎过来两瓶茅台。

    反正她对这玩意是一丁点概念都没有,今天这么好的肉菜,咋也得喝点好酒不是。

    馨馨小朋友仔细瞅了瞅饭桌上的菜。

    一盆筋头巴脑炖土豆、一盘子猪蹄拼鸡爪,再有的就是一盆鱼子酱和蘸酱菜。

    筋头巴脑吃了、猪蹄也吃了,这个酱是啥味呢?

    想到这里,小家伙就在酱盆里夹了一个鱼鳔,放到了小嘴里。

    “馨馨啊,味道咋样。”

    周先生笑着问道。

    “肉突突的,挺好吃。”

    小家伙一本正经的说道。

    陈富贵乐了,夹起一块猪蹄,放到了马国昌的菜碗里,“尝尝吧,看看好吃不好吃。”

    马国昌将信将疑,夹起来咬了一口。

    一丁点他曾经吃过的那种乱七八糟的味都没有,软糯的皮、q弹的筋,让他都不自觉的拿起酒杯小喝了一口。

    难道是自己吃错了?

    再尝尝。

    不信邪的马国昌又来了一口,还是刚刚那么香糯q弹的口感,吃了之后还想再喝酒。

    “爸爸,咋这么粘啊,手都张不开了。”

    抓着一块猪蹄啃的馨馨喊了一句。

    大家伙看过去,小家伙的小手抓啊抓,略显费力。

    “猪蹄吃起来就这样,没关系的,接着啃。”陈富贵说道。

    小家伙乖巧的点了点头,又抓了一片萝卜片在鱼籽酱里蘸了一下,美滋滋的吃起来。

    她可是不挑食的,现在桌子上还这么多的肉,都有些吃不过来。

    “这个搭配是真不赖,这个牛肉的肉筋炖得软烂,吃上一口有嚼头还不塞牙。”徐校长说道。

    “要我说还是这个猪蹄弄的好啊,里边的筋头嚼着带劲得很。”水生叔也夸了一句。

    “都没咋尝这个酱呢吧?吃完了筋头巴脑和猪蹄,喝上一口小酒,再来上一些蘸酱菜,那才香呢。”乔老爷子说道。

    “服气,我是真服气了。”

    马国昌也感慨了一句。

    “这都是没啥人要的下脚料,谁能想到富贵做完了之后就这么香啊。我们从菜市场买的时候,还有好多人看热闹呢。”

    “这是真的不得了,都不说别的。就这个菜不管谁吃,这都得竖大拇指。我是真服气了,不服不行啊,骗不了自己的嘴。”

    说完之后,他还啃了一大口的猪蹄。

    “哈哈,我不是说过嘛。没有不是的食材,只有糊弄的厨子。”陈富贵笑着说道。

    “反正也都是要做一顿饭,就得多下一番心思才行。鱼肠看着脏,挑出不存食的素肠,那就是了不得的美味。”

    “这些鱼籽和鱼鳔也不赖,凑到一起那就是一道了不得的美味。光有这盆酱,我都能好好喝一顿、吃一顿。”

    他的话受到了大家的支持,纷纷点头。

    光说不练是假把式,陈富贵把这些下脚料做得这么美味就是事实啊。

    就像马国昌说的那样,你骗不了自己的嘴。

    不管吃上啥,心里边冒出来的两个字就是“真香”。

    这边的馨馨啃完了猪蹄,给自己的小碗里舀了些筋头巴脑和土豆。

    用勺子将土豆捣碎,然后舀了一勺筋头巴脑土豆泥,还带着一点点的汤。

    盯着瞅了瞅,慢慢一勺就送到了嘴里边。

    “爸爸,一起吃好吃。”

    吃过之后,小家伙美滋滋的来了一句。

    “你啊,现在就是小馋猫,吃啥都好吃。”陈富贵说道。

    小家伙的样子美美的,小馋猫就小馋猫呗,反正咱吃得很香就对了。

    今天饭桌上这些,放到后世那都是了不得的菜式呢。

    尤其是上一些粗粮馆啥的,可是真不得了。

    可是在这个时代呢?这些就都是没人看得上的下脚料。

    陈富贵的心里边也是美滋滋的,等开始放开市场的,必须得把这个钱给赚到手里边才行。

    “爸爸,我吃饱了,手咋整啊?”

    陈富贵还美滋滋的想着呢,边上的小家伙张着小手问道。

    “自己去洗,洗完了再出去玩呗。”

    陈富贵说道。

    小家伙瞅了瞅自己的小手,摇了摇头。

    又不管咱了呗,爸爸太不乖了。

    只不过就算是这么想了,也得自己去洗小手。

    “斗争”经验也是很丰富的嘛,知道陈富贵不搭茬的话,肯定就是真不管了。

    小家伙的样子,也是给大家伙逗得不行。
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