第46章 菜品
“林叔叔回来了。”小豆芽眼尖，一眼看清马上人的面容，雀跃的向前跑去。
顾如星在他身后吩咐：“慢点跑，别摔着了。”
说完他侧头看向萧景盛：“萧大哥，林大哥比计划提前两天回来，看来南宫兄弟这匹马功不可没。”
萧景盛颔首笑道：“赤血马是大厉国名贵宝马，及其少见，据说一头母马通常只产一仔，极其少数才产两仔，它们常年栖于荒漠丘陵，山地水草多的地方，行跑速度极快，嗅觉异常敏锐，轻易能觉察到威胁，想要靠近它们异常艰难，若是有幸被遇到，有如得到一宝。”
顾二郎对马驹不甚了解，听闻暗暗乍舌，：“这么说小阳这马可是宝贝，这样一匹赤血马市面上值多少银子？”
“这些年战事不断，赤血马的踪迹越发难寻，几年前休戈待战时，听闻北地商人贩卖赤血马，一匹起码得千两银子以上，若是群马中领头，则可卖到三四千两，而且马有灵性，若是那马不愿意受你驯服，你买回去恐怕也关不住它。”
顾二郎听说这马值千两银子，惊得张着嘴半响说不出话来。
顾如星倒是淡定很多，毕竟他在现代就听闻古代有汗血宝马，想来南宫轩的赤血马就是所谓的汗血宝马了，他之前听闻不觉有多诧异，这时亲眼目睹一匹价值千金的宝马在眼前，还是忍不住叹道：“南宫兄弟真是幸运至极，能得到这样一匹宝马。”
萧景盛道：“南宫兄弟说这马是他义父送给他的，想必早年他义父曾在北地生活过。”
顾如星点着头，说话间，前头的林世阳已经一把捞起小豆芽，将他抱坐在马匹上。
小豆芽第一次骑马，兴奋得哇哇直叫，小心翼翼抚摸着马匹的鬃毛，脸上笑容没停过。
眨眼，马匹来到他们近前，林世阳在马上打招呼：“萧大哥，嫂子，顾二哥。”
萧景盛见林世阳神色如常，暗松了口气，点了点头做为回应，随口问了句：“回来就好，路上可有遇上什么事？”
“没事，我还以为来回要走上七八日，这次多亏赤血马，足足提前了两天。”林世阳疼惜的抚摸着马头。
顾如星在一旁意味深长打趣道：“林大哥，方才我们还说起你这马，南宫兄弟对你真是有心，你这次回去可有带重礼来酬谢人家。”
顾二郎不明就里，在一旁傻愣愣跟着附和：“是啊，林小弟，你身下这马可值得一千多两银子呢。”
林世阳一回来就被打趣，脸色骤红，扭扭捏捏转向萧景盛，诉道：“萧大哥，你也不管管嫂子，他被你宠成什么样了。”
说完，拉着缰绳带着小豆芽调转马头飞驰而去，顾如星见他落荒而逃，哭笑不得还在后面喊：“林大哥，你跑什么啊，南宫兄弟明天就要回镇上读书，你好歹去见见人家啊。”
萧景盛摇头一笑，拉过顾如星：“行了，我的夫郎，你就放过小阳吧，他们的事已成定局，你就不要忧心了。”
“我这不是着急嘛。”
顾二郎听得一脸迷糊，喃喃道：“怎么回事？啥事成定局？”
顾如星笑得高深莫测，拉着他二哥的胳膊往田间走去，神秘兮兮道：“过段日子你就知道了。”
他们在田里摘了几颗白菜，几个白萝卜和土豆，顾如星准备晚上做几道新菜品，让他们尝一下口味，定下饭馆的招牌菜。
林世阳连日奔波，回来后第一时间就将马拉去后院的马厩里喂草，萧景盛见他疲惫，催他去休息，自己帮他去照料赤血马。
顾二郎带着小豆芽在院里砍柴火。
顾如星想起打算做招牌菜的烤鸡，需要一个烤炉，便道：“二哥，你砍完柴火给我搭个火炉子，今日我做道烤鸡给你们尝尝，若是味道不错，我想把水煮鱼和烤鸡做为饭馆的招牌菜，再准备一些特色家常小菜和凉拌菜，开店时搭配着卖，味道独特，价格实惠，百姓吃得起，才能有销路。”
顾二郎谦虚的连连点头，随即疑惑道：“幼弟，你方才说的凉拌菜是什么菜？”
对啊，他们这个朝代哪有什么凉拌菜，这种小菜做法简单，成本又低，说不定还受欢迎。
“我把每道菜都做出来，吃饭时一一给你们介绍。”
顾如星说着，正巧看见萧景盛从门外走进来，便问，：“萧大哥，我平日很少出去，你可知洛河镇附近几个村镇百姓喜吃什么口味。”
萧景盛在院中水缸里舀水洗手，闻言道：“洛河镇靠北，这里的百姓喜辣，南地那边嗜酸甜，不过长年打战，除了大户人家注重吃食，寻常百姓还是吃糠咽菜糙米饭，口味不忌，能吃饱饭已是万幸。”
这倒是实话，顾如星默默点着头。
萧景盛见他拧着眉，一脸若有所思，便接着道：“不过也因为打战缘故，很多百姓在打战前举家逃离，如今洛河镇也流入不少来自南地的流民，夫郎问这个，是有何想法。”
顾如星道：“我想了几道菜式，若是能迎合当地百姓口味那更好不过，不过如此一来，我可以一道菜做出两个口味，让食客自己挑选。”
顾二郎听得两眼放光，喃喃道：“一个菜还能做出两个口味？”
“当然可以，二哥，我做的这些不过是寻常小菜，这些菜式一旦在市面推广，镇里其它饭馆的大厨，稍微有点手艺的很快就能效仿，做出相似的菜品。”顾如星说。
顾二郎脸立刻沉了下来，“那岂不是白做了。”
萧景盛倒是不慌不忙道：“夫郎既然能想到被效仿，肯定有其他办法，是不是小如星。”
顾如星笑了笑，：“还是萧大哥了解我，菜品可以被效仿，但口味难以复制，做菜的火候，配料，还有炒菜的先后顺序都有讲究，同样的食材不同的大厨做出来的口味不同，这就是我们留住客户的唯一法宝，但长期以往吃多了也腻，所以我打算每隔一个月就推出一款新菜品。”
萧景盛点着头，须臾将心中疑虑问出来：“夫郎为何只做寻常小菜，洛河镇大户人家也不少。”
这也是顾如星这几日一直在琢磨的问题，打造平民价格的菜式，虽说可以吸引更多百姓光顾，但大户人家的消费更能够让饭馆赚取更多的利润，他开饭馆本意除了让他二哥有个谋生技能，也想让现代人能吃到的花样百出的菜品在这个朝代推广，让他们尝尝同样的农家食材，却能吃出高价菜品的味道，价格还是他们所能承受得起的平民价。
顾二郎接道：“弟婿说的是，富贵人家吃的可讲究了，难道咱们不做他们生意？”
顾如星气定神闲道：“当然要做，但不能和这些寻常小菜相比，我列出几道高价菜品，专供他们这些富贵人家挑选，但是想要吃这几道高价菜品，必须让他们提前三日来预订，因为这几道菜所用的食材价格高，烹饪时间长，若不提前预订，我们未必做的出来。”
顾二郎听得一愣一愣，嘴里生津，早想一尝口福，连连点头：“都按你说的办，炉子我给你搭好，再给你劈多点柴火，你想怎么做就怎么做。”
“那二哥你劈完柴火过来搭把手，我做菜的时候你就在旁边看着，我把步骤操作一遍，你若是记不住，回头我给你写下来，不必你亲自动手做菜，但好歹你是饭馆老板，你也得知道流程，等铺子定下来，掌勺师傅伙计有了人选，我把菜式教给掌勺的师傅，但配料的秘方就得你自己记着，回头我还要考验你。”
顾二郎点头如捣蒜，对顾如行心服口服，不说考验，让他成天钻在灶房里做菜也不敢说不。
萧景盛见他安排得井井有条，插嘴道：“那夫郎需要我做什么？”
小豆芽也是一脸被遗忘的不甘：“还有我呢，我也可以帮忙。”
顾如星噗嗤一笑，对萧景盛道：“萧大哥你一粗人，射箭打猎你擅长，做饭洗衣这些你可不行，既然打算教孩子们射箭，那做弓箭的事就交给你和林大哥了。”
萧景盛笑道：“如此甚好，那我就等着尝尝你的饭馆招牌菜了。”说完，走去院子角落将上次做花灯剩下的竹子搬出来，接过顾二郎砍柴的刀，动手劈竹子。
顾如星招手叫来小豆芽，：“你帮我烧柴火，试吃菜品。”
小豆芽眸光一亮，先咽了口口水，哒哒哒抱起一堆柴火进了灶房。
顾如星在后面看得直笑，两人在灶房先将要用的食材洗净切好。
顾二郎则从院外挖了一筐泥，用水和匀，同萧景盛在院子角落搭起一个简易的烤炉子，弄完迫不及待进灶房催促：“眼看晌午到了，幼弟，咱们赶紧动手吧。”
顾如星不慌不忙将要做的菜式一一罗列出来。
专供给富贵大户人家的菜品顾如星想了五道：佛跳墙，东坡肉，糖醋鱼，烤羊排，还有牛肉火锅。
烤鸡和水煮鱼做为饭馆的招牌菜，还有六道家常菜，麻婆豆腐，鱼香茄子，土豆焖鸡块，红烧排骨，宫保鸡丁，黄豆闷猪蹄，最后还有两道浓清，白菜鱼头汤和小鸡炖蘑菇汤。
最后四道凉拌菜为：凉拌蕨菜，凉拌青瓜和白菜泡菜，凉拌木耳。
其中仅是佛跳墙这一道所涉及的食材，几乎囊括天上飞的，地下跑的，水里游的，每样食材都是珍贵难得的稀有物品，像海参，花胶，鲍鱼这个朝代的人恐怕连听都没听说过，但后山猎物多，可用其他食材代替，即满足了富贵人家对吃的追求，还上得了台面，可是为数不多的一道价高物贵的菜品。
虽然食材多，料理起来不便，只要步骤掌握好也并非难事。前世顾如星按着网上的大厨教学视频，在大年夜曾做过两次，他对做这道硬菜还是颇为自信。
眼下顾如星有心想展示一下手艺，奈何条件所限，便说：“佛跳墙，烤羊排，牛肉火锅这三道菜过几日等食材准备好了再做，还有东坡肉，水煮鱼，白菜鱼头汤，小鸡炖蘑菇汤之前我们也尝过，今日就不再做，过几日我再操作给二哥看，今天就做剩下这些新菜品，还有烤鸡。”
这些菜名报出来，小豆芽和顾二郎已经腹中擂鼓，猛咽口水，只要有得吃，哪还顾及今日吃着还是过几日再吃，两人点头如捣蒜。
顾如星边说边指挥小豆芽生火，顾二郎跟在他身边看他掌勺，顾如星细心的给他讲解每一步骤，火候，食材顺序，配料的搭配，顾二郎听得认真。
他们忙得热火朝天，祠堂里那两位被好生供养了几天的汉子，阿西和莫达已经按耐不住蠢蠢欲动了。
这日，正是他们十天一次体内毒药发作的日子，一大早阿西起来就感觉胸口一阵钝痛，他撸起袖子看着手臂上那条青黑的血管，咬牙切齿骂了句，窸窸窣窣从衣襟里掏出一小瓷瓶，倒出里面最后一粒解药吞下，抬脚怒踹了下躺在他对面木板上莫达的屁股，狠声狠气道：“起来，还睡什么睡，解药没了，再过十天，我们若是摸不清这个村的地形，咋俩就没命，你他娘的还有闲心睡觉。”
莫达刚挨过一阵毒药发作，脸色青白，重重吁出口气，目光落在门对面曹虎屋子的方向，心底打着主意，嘴上却另一番说辞：“现在我们就是瓮中之鳖，外面四处有人轮夜看守，这一群人不相信我们，怎么出去？”
阿西摸了摸下巴，凑到莫达的耳边嘀咕了一阵，莫达的眼睛顿时亮了，点了点头，随后露出一个狡黠的笑容。