第47章 鱼汤

    今晚的晚餐他打算炖鱼汤来喝，之前置换的两条鱼还剩下一条，再放久一点估计就坏了。干脆就把它解决了。

    现在木屋内家具已经算得上很齐全了，火堆的南边放了一张桌子。这桌子就是纪云以后做菜和吃饭的地方了。把鱼放在菜板（工作台就能做）上，拿出小刀纪云就开始片鱼了。熬鱼汤最好的东西肯定是鱼骨头。略显笨拙的将鱼用刀给剖成了两半，然后把里面不要的内脏全给了雪球。

    洗干净的鱼肉看着十分白净，由于不是很专业，纪云片的鱼肉并不是很均匀，有的比较厚有的又会稍微薄一点，可以说是参差不齐，不过倒也不影响他的食欲。片好的鱼肉被放置在一旁，用刀将鱼骨头给剁成几块，准备工作就算是做好了。

    反正现在不着急，所以纪云还打算做点别的东西。没穿越过来之前纪云的老家就习惯吃猪油，从猪肉里熬出的油脂有一种植物油所没有的特殊香气。而且相对植物油的制作熬制猪油还算是比较简单。所以纪云打算熬制一点猪油，这样以后做饭就很方便了。之前剑猪身上割下来的肥肉纪云就留了一部分，将这些肥肉切成小块小块的，一会直接放在锅里加热就可以了。

    熬出了油脂的肉吃起来一点也不腻，口感是脆脆的，越咀嚼就越香，这种被称为猪油渣的东西也是不可多得的美食！

    火堆上已经架起了铁锅，换到了一些铁块后纪云也是又做了一些厨具。现在吃饭的锅也升级成了铁锅。白色的肥肉被放进了铁锅里，不一会便响起了滋滋的声音。锅里开始慢慢有油脂了。

    纪云就守在火堆边，等熬肉的过程里他则继续剥面包果里的豆子。不一会，一股很香的煎猪肉的味道就开始弥漫在屋内。锅里的肥肉已经比刚丢下去缩小了一大圈，里面已经有了一小锅油，而那些开始有点焦黄的油渣就飘在油里，随着滋滋声不断的上下漂浮。

    等到肉已经完全变得焦黄干脆纪云便将其捞了出来装在大碗里，一大碗的油渣晶莹透亮，焦焦的外壳使得其不再那么油腻，反而有股特殊的香味。撒上一点盐就很好吃了。入嘴的口感非常脆，就像锅巴一样，但是咀嚼的时候猪肉的香味就会在嘴里散开。

    “好吃，这个也能存放，留着之后炒来吃。”

    将油渣给放好，锅里的油也被纪云倒在提前准备好的盆里，等它凝固之后就会变成白色的固体。这就是可以存放很久的猪油了，需要的时候挖一点就行。

    “好香啊，小时候围在火炉旁守着妈妈做猪油渣的感觉又回来了。”

    这种感觉令纪云想起了父母还没去世的时候，每到过年自己就会守在火炉前看妈妈做各种好吃的。这个时候就可以乘机偷吃一点，算得上是儿时比较期待的时刻了。突如其来的回忆令纪云有些伤感，近几年他已经很少去回想父母了，毕竟也过去这么久了，纪云也不想一直被这些不好的过往给纠缠。

    “妈妈，你看见我现在这样不知道是为我担心呢还是开心。”

    “我在这也生活的挺好的，好好的活下来了，你能看见吗？”

    望着铁锅的纪云有些出神，不断喃喃自语着。或许是感受到了主人的情绪，一直趴在自己窝里的雪球慢慢走了过来，蹭了蹭纪云然后便躺在他怀里了。

    “小家伙，你说你是不是会说话，嗯？”

    看着雪球的举动，纪云更觉得它有灵性了，一点都不像普通的小狗。不过雪球这一打岔也成功让他从情绪里走出来，打算开始做饭了。

    把鱼骨头倒进锅里，用小火慢慢的把骨头煎出香味，等到骨头也开始变得有些焦了再往里加水。

    “滋。”

    水倒进油锅的声音听起来都格外的诱人。往里面撒了盐放了点龙须根磨成的香料粉，又扔了一片花瓣糖进去，一锅鲜香的鱼汤就这么做好了。现在汤的颜色已经逐渐变得奶白，光闻一下都觉得很鲜，等烧开了就可以往里煮鱼片吃了。

    “对了，去弄个蘸料。”

    纪云是个比较爱吃辣的人，所以想弄点什么东西来蘸着鱼肉吃。从仓库里取出几颗红椒切碎，放了一点盐再一小勺鱼汤，简单的蘸料就算是做好了。奈何并没有找到大蒜之类的东西，纪云也只能将就一下了。

    锅里的鱼汤开始咕噜咕噜冒泡了，先用勺子舀了一碗汤放在一边冷着。然后就开始把鱼片煮进去了，片好的鱼肉不需要煮多久，几乎是下锅等个一两分钟就能吃了，夹起一块煮熟的鱼肉蘸了调料放进嘴里。

    鱼肉的肉质十分细腻，而且因为比较薄，所以很入味，入口先是香辣的咸味接着便是鱼肉的嫩和汤汁的鲜。

    “嗯—绝了！要是有点花椒就好了，不过现在已经很好吃了。”

    又抬起冷却的鱼汤喝了一口，入口的味道特别的醇厚，虽然没有加什么多的调料，但是汤还是十分鲜甜，一口下去整个身子都暖了。

    “太爽了，我要多喝几碗。”

    把雪球的那份留出来后纪云便开始狼吞虎咽起来，很快一锅鱼肉就全吃光了。