第45章 辣子鸡丁
后山的这片小树林离村里的宅基地还有些距离，因此这里相对比较僻静，人烟也比较稀少。好在知青点的房子也是在村子边上，从这里绕山脚的小路可以走到知青点的后面，完全不用经过村里的道路，所以刘敏才会选在这里和郝振兴约会。
可是她没考虑到没人的地方男人就会变得很危险，所以刚刚的心有余悸让她决定明天不能再来了，于是她跟郝振兴说道：
“振兴哥，我们明天别来这里了，我们就在村口外面说说话好吗？”
“怎么，怕了？”郝振兴调笑她。
“嗯，我怕你控制不住。”刘敏实话实说道。
“我要是控制不住，在哪都控制不住。”郝振兴说着又揽过刘敏的肩膀唏嘘说道：
“我就是想抱抱你，不干别的，你要是不来我就在村口抱你。”
“你耍流氓。”刘敏有些愤怒，睁圆了眼睛瞪着郝振兴。
“乖，让我抱两天，我还有几天就该走了，咱们下次见面还不知道要到什么时候呢，我保证就抱抱，你不让做的事我肯定不做。”郝振兴装可怜的保证。
听到郝振兴说过几天就要走了的话后，刘敏也有些动容，想到两人见面也不容易，于是也忘了母猪能不能上树了，还是点头答应了郝振兴的要求。
看到刘敏点头郝振兴又高兴的捏了捏刘敏的脸蛋，说道：
“真乖”
“不许捏我的脸，都捏肿了。”刘敏抗议道。
走出了后山的小路，刘敏就跟郝振兴分开走了，生怕被别人看到。看着刘敏小跑的甩开他向知青点走去，郝振兴有些无语。
不过还是配合着慢点走，快到知青点附近时，郝振兴还得避开村里人，偷偷潜入知青点，真的是在部队学的那点侦察的本事几乎都拿出来了。
潜入知青点后，郝振兴便把手里的两只处理干净的野鸡递给了刘敏，刘敏拿过野鸡看了看跟郝振兴说道：
“振兴哥，能都给我剁成这么大的小块吗？”刘敏比划道。主要是她力气太小，切肉还行，这种带骨头的剁起来实在有些费劲。
看着刘敏比划的大小，郝振兴有些诧异。主要他从没吃过这么小块的鸡，在他的印象里应该是大块吃肉啊，可是刘敏要求了他也不能拒绝不是。于是拎起了菜刀和两只鸡拿出去到柴堆后面开始剁鸡。
郝振兴的刀工还是不错的，一阵噼里啪啦之后，两只鸡就变成了一盆小鸡块，然后端回去交给了刘敏。刘敏把一些由鸡胸、鸡腿位置切成的小块挑出来放在盘子里，剩下的留着，打算等有空了都给熬成鸡汤。
挑出来的鸡丁用酱油、盐和偷偷从空间里拿出的一点料酒和蚝油腌制起来。再切一些葱姜蒜和干辣椒备用。材料比起后世不算齐全，但意思到了就行了。
准备好这些，刘敏又拿出了平时用的油壶，由于最近用的都不多，上次从空间里灌出来的油还有不少，今天做个辣子鸡丁应该没问题。于是起锅烧火，等锅热了之后刘敏便咚咚咚到了大半壶油，直到油漫过了小铁锅的三分之一处她才停下来。
看的王红和张芳芳都傻眼了，油是这么到的吗？不说这两个女孩没见识过，就是郝振兴也有些怀疑人生，这。。。。。。做一个菜要这么多油吗？这丫头做饭也太费油了，这他得赚多少钱才能养得起她啊，看起来自己这点津贴还真是不多，还得努力啊！
不过刘敏自己到是没觉的到了很多油，这要是在后世她肯定得到半锅油才够炸这些鸡丁的，现在是条件有限，她只能节约一点了。油少了那就得把鸡丁分成几次来炸了。
鸡丁下了油锅，锅里的油噼里啪啦乱贱，王红吓得直躲，可是刘敏却淡定又小心的用筷子慢慢把鸡丁丢下油锅，防止鸡丁粘连。待炸制金黄后用漏勺捞出控油。然后再把第二份鸡丁下油锅，就这样要三次才把整个鸡丁全部炸完。
接下来刘敏加大了炉火，等油温继续升高后，又把炸过的鸡丁倒进油锅进行第二次复炸。另外的三人看的都傻眼了，他们都没见过鸡肉还需要炸两次的，真是不怕费油啊！
炸完后刘敏把用过的油倒进一个空碗，留着接下来几天炒菜用。现在是特殊时期，勤俭节约还是很好的美德。
只是所谓的勤俭节约只是她自己认为的，而当她再次起锅烧油时，屋里的几个人都不知道该说什么了？我滴个娘哎，这也太败家了。刘敏到是不受别人影响，油热后她又下了事先准备好的葱姜蒜爆香，然后倒入花椒辣椒爆香，最后把炸好的鸡块下锅翻炒。然后辣子鸡丁出锅。
刘敏看着这盆香喷喷的辣子鸡丁心里还有些遗憾，起锅前应该放些芝麻的，只是房间里没有芝麻，从空间里拿也来不及了，算了将就一下吧。
只是觉得将就的就只有刘敏，别人都不知道该如何形容辣子鸡丁的香味，那可真是闻着就能流口水。
昨天刘敏和郝振兴先吃的饭，馋的王红和张芳芳就频频咽口水，因此今天两人觉得自己得先吃饭，吃饱了再看刘敏他们吃饭就不会那么馋了。所以两人今天在刘敏还没回来时就吃了一点饭。
可是谁能想到刘敏今天还能做个终极馋人版的什么鸡。真是要命啊，本来就不富裕的冬天，原本也就只能吃个六七分饱，现在居然还要闻着这种诱人的香味。
刘敏看出王红和张芳芳的苦恼，所以给他们每人分了一小碗的辣子鸡丁，让她们当晚饭，王红几次想说不用了，自己已经吃过晚饭了，都没说出来，真就说不出拒绝的话。
刘敏不管这些，她今天知道郝振兴要过来吃饭还提前蒸了米饭，她都好久没吃过米饭了，这边米饭吃的太少，平日这里的人都吃棒子面，改善生活才吃些白面，大米这边是不产的，所以基本吃不到，刘敏也是上次去县城看到有卖的，才买了一斤，不然空间里的大米也没借口拿出来吃。
大米饭配着辣子鸡丁，油辣辣的拌上一大碗，吃起来贼香。就连刘敏自己都吃了不少，真是好久没吃过这么大的油水了，太解馋了。至于郝振兴，虽说他在京城当兵，吃大米还是要比村里人多得多的，但是这样的鸡丁他是没吃过的。
看着刘敏端给他的一大碗米饭配着红红的，油辣辣的鸡丁他也忍不住开始狼吐虎咽了起来，吃到最后鼻尖都有些冒汗。也是吃的非常过瘾的。
只是辣子鸡丁虽然好吃，姑娘虽然温柔漂亮，又能做得一手的拿手好菜，可是这也是真的贵啊。原本他以为自己拿了两只鸡给刘敏会是很好的礼物了，可没想到刘敏为了这两只鸡却用了那么多的油，感觉到了还是自己占了人家姑娘的便宜。主要这年头那么大半壶的油真是比两只鸡都贵。
他知道刘景文家里以前条件不错，只是没想到跟他们家条件相差那么多，在他的见识里，自家老娘真是一年都不会用这么多的油，每次做饭都基本是用油擦一下锅底就算放油了。而在刘敏这里放油却是直接往锅里咚咚咚的倒啊！可能这就是差距吧。
这样的差距让郝振兴有些挫败感，他现在甚至都不知道怎么叫对刘敏好了。可是刘敏却不知道这些，吃完晚饭刘敏便把剩下的鸡肉都炖成了鸡汤，打算炖好之后也冻起来，留着以后炖菜吃。
比起辣子鸡丁，炖鸡汤就经济多了，不过刘敏还是拿出了之前存的干蘑菇之类的跟鸡一起炖。看着小火炉上咕嘟咕嘟的炖着带有香菇气味的鸡汤，刘敏很是满意。打算炖好之后可以当夜宵再喝一碗鸡汤。反正她很感谢郝振兴带来的鸡，也是很久没吃了，她就很喜欢。
刘敏笑的眉眼弯弯，一副很欢喜的模样还是愉悦到了郝振兴，因此接下来的几天里，后山的野鸡们就开始遭殃了。