第11章 金山一座，不如手艺一门！
时间已经正午。
本来以韦家的经济条件。
一天只能吃两顿的。
可有了周宁买回来的大米和白面后。
他们也跟着享受起一日三餐了。
韦徐氏进了厨房。
准备做蒸饼。
周宁却在背后叫住了她。
“嫂嫂。”
周宁把碱水递给了她：“做蒸饼的时候加点这个。”
然后又详细的告诉了她比例和注意事项。
“这是什么？”
韦徐氏好奇的看着手中的瓷瓶。
“这是草灰水。”
周宁解释道：“做蒸饼加入这个，吃起来就不会酸酸的。”
“哦？”
不仅是韦徐氏。
就连韦连溪都来了兴趣：“真的这么神奇？”
自从蒸饼诞生以来。
人们吃的蒸饼都带着一股酸味。
如果这个草灰水真的能够去除酸味的话。
单凭这手就能开一个蒸饼铺子了。
不仅自己这辈子吃喝不愁，还能传给子孙后代呢！
难道这就是周兄弟说的营生？
韦连溪随即将心中的疑惑问了出来。
“当然不是啦。”
周宁笑道：“我说的营生是另外一种。”
“这个新法子只是为了改善蒸饼的味道而已。”
“当然了，如果你要以这个为营生，也不是不可以。”
“原来如此。”
韦连溪突然对周宁说的营生开始期待了起来。
连改善蒸饼口味的法子都算不得上营生。
那真正的营生该有多好啊？
韦徐氏有些忐忑。
虽然他们都非常相信周宁。
但这件事情实在是太过匪夷所思了。
脏不拉叽的草灰水怎么就能让蒸饼不酸呢？
算了。
叔叔是见多识广的人。
应该不会错的。
韦徐氏进厨房做饭去了。
而周宁却拉着韦连溪开始撬生蚝。
他要教给韦连溪的营生。
就是熬制蚝油！
大炎朝的鲜味剂主要来自山珍和海味。
但这些东西对普通人来说。
都太过于昂贵了。
所以普通老百姓的饮食都是非常的寡淡。
周宁相信。
蚝油一定会征服人们的味蕾的。
生蚝不多。
但给韦连溪演示其做法还是足够了。
洗净蚝肉装入瓦罐。
然后加水放到泥炉上进行熬煮。
随着肉汤逐渐浓稠。
周宁赶紧将汤汁过滤了出来。
而后洗净瓦罐。
加入适量的红糖熬化。
紧接着加入蚝肉汤继续熬煮浓缩。
等到味道浓度合适之后。
加入面粉水勾芡。
如此一番后。
色香味美的蚝油就熬制成功了。
“这就成了？”
韦连溪看着褐色的蚝油，有些不敢相信。
“尝尝不就知道啦？”
周宁刚才尝试浓度的时候就已经知道。
这锅蚝油成功了。
比他后世吃到的包装蚝油更鲜。
更美味！
韦连溪半信半疑的用手指蘸了一点。
然后放进嘴里一尝。
一股浓郁的咸鲜味道立刻在口腔里面激荡开来。
嗯？
韦连溪不可置信的看向了周宁。
眼睛鼓的跟个铜铃似的。
“太好吃了！”
他怎么都不会想到。
这不值钱的生蚝居然会这么美味？
鲜！
太鲜了！
“爹爹，我也要尝！”
一直在旁边安静看着的韦钰见到爹爹如此表情后。
立刻就知道了这是好吃的东西。
也嚷嚷着要尝尝。
“呵呵！”
周宁将装蚝油的碗端到了她的面前。
让她也蘸了一点。
结果。
韦钰又幸福的眯起了眼睛。
而这个时候。
韦徐氏也做好了午饭。
正出来叫他们。
没说的。
韦徐氏也立刻沦陷在了蚝油的美味之中。
两人现在看周宁的眼神都不一样了。
因为他们知道。
这是周宁为他们所准备的营生。
所以两人现在对周宁除了感激之外。
更多的是尊敬。
俗话说的好。
金山一座，不如手艺一门！
周宁把可以传给子孙后代的手艺教给了他们。
这个大恩。
值得他们铭记一辈子。
收好了蚝油后。
几人也准备吃饭了。
走进屋内。
看着桌上摆着的大白蒸饼。
大家也都充满了期待。
周宁已经用蚝油证实了他的神奇。
相信这个蒸饼。
也不会让他们失望。
果然。
当又香又软的蒸饼吃进嘴里时。
再也没有了以往的酸味。
剩下的。
只有香甜与松软。
周宁笑了。
终于吃到熟悉的饭菜了。
思乡的愁绪也终于可以消散一点了。
午饭过后。
韦连溪也不去镇上卖鱼了。
准备晒成鱼干自己吃。
他带着两只竹筐和铲子去了海边。
准备好好的大干一场。
韦徐氏也继续出门拾柴禾。
这次不是为了煮盐。
而是熬制蚝油。
他们听取了周宁的建议。
等蚝油卖出去后。
再从别的盐户那里购买多余的粗盐来交税。
这样一来。
收益绝对要比煮盐更高。
更划算！
无事的周宁继续忙着自己的事情。
那就是制作以后吃饭的家伙。
铅笔好办。
用石臼将石墨研成粉，加入粘土和清水混合。
然后挤压成型，再经过烘干后。
笔芯就制作完成了。
周宁没有现成的挤压工具。
只能用两块木板搓压。
将石墨泥搓成一根根长长的细条。
“周叔，我也要玩！”
韦钰在一旁见周宁搓墨条顿时就笑了起来。
她还以为周宁是在玩过家家。
于是嚷嚷着要一起玩。
“淘气！”
周宁笑骂了一句。
但也随即就揪了一块墨泥给她。
任她在一旁自己搓着玩。
韦钰得到墨泥后。
也学着周宁的动作搓揉了起来。
可是不得要领的她。
又怎会成功呢？
眼看周宁都搓了十来条了。
而她自己还一条都没有搓成功。
顿时急的额头上的细汗都冒出来了。
她也没有管那么多。
随手就是将汗珠抹去了。
然而她却忘了。
她现在的手上全是墨色。
顿时将整个脸蛋都给抹的漆黑。
“哈哈哈！”
周宁看见韦钰小花猫的样子。
顿时就笑了出来。
“嗯？”
韦钰见周宁突然发笑，便一脸茫然的看着他。
两只乌溜溜的大眼睛里。
全是懵懂的问号。
周宁有心帮她擦一擦。
可一看到自己的手也是黑的后。
就放弃了这个打算。
很快。
在韦钰的“帮助”之下。
所有的墨泥都变成了墨条。
周宁将其整齐的放在炉脚烘烤后。
便带着韦钰去擦洗去了。
洗完了手。
周宁又开始制作素描纸。
这个就比较简单了。
熟宣裁成合适的大小后。
刷上薄糨糊就行。