第203章 竹笋牛肉酱
“这个买回来就是为了做辣酱的，昨天晚上弄回来的，这些罐子也是。”
“本来就是打算做牛肉辣酱的，现在有了笋，这牛肉辣酱肯定更好吃。”
“别看这很多，一人寄个十罐也没多少。”
周二嫂就拎了两桶油过去厨房了。
煮这辣酱也没多大的技术，不过看着要放那么多油，周二嫂心疼的很。
不过也真的是超级香就是。
一锅一锅的煮，就这些，怕是真的要煮上一天。
竹笋是大头，笋会比牛肉多，不过那辣椒都熬成红油，看起来红彤彤的，颜色也很漂亮。
做好了第一锅，不锈钢盆早就准备好了。
“二嫂，你倒出来放这，等会凉了我就装起来。”
八月娇还拿了个勺子过来试试，看看是不是她要的味道。
那么多油和牛肉，周二嫂害怕做坏了呢。
所以就小心翼翼的盯着八月娇。
嫩嫩的笋，配上这牛肉，超级好吃的。
这油也熬得特别香，给周二嫂竖了个大拇指，周二嫂看见就放心了。
“二嫂你也试试，很好吃，也不会太辣，这都能当菜了。”
八月娇舀了半勺吹凉递给周二嫂。
连周二嫂都吃得眼睛一亮。
“这笋好嫩，吃起来很爽口，好吃。”
“是吧，这样用罐子密封起来能吃很久呢，而且放那多油，不怕坏的。”
周二嫂点点头，实在好吃了点，满嘴都是香味。
“三弟妹，院子的门，你去关上，我怕太香等会引来一堆人，看见厨房这么多东西，怕有麻烦。”
周二嫂说完就开始做第二锅了。
八月娇点点头就去关门了。
的确，要是香一会还好，要是一整天她家里都煮辣酱，怕是大家都要上门看一看了。
关上门，八月娇也不闲着，从房间里开始把那些罐子用箩筐装出来院子。
在水井这压了一大盆清水上来，开始用布清洗。
洗干净直接倒扣在院子的桌面。
今天有点太阳，所以应该很快就能干了。
看着洗好的十多个玻璃瓶，八月娇突然就想起还没用开水烫一下。
又进去堂屋拿了壶热水出来，一个个的玻璃罐子都烫一下。
桌子放满了，八月娇就直接叠起来放，放两层。
洗了三十多个，后面的不着急，等装了一些之后在继续洗。
不过辣酱现在还很烫，不着急装。
厨房油烟味大，八月娇也就没再过去。
而是去了后院，把他们做完拿出来晾晒的笋干翻一下，顺便整理一下。
可能晾晒了一晚，笋也有点缩水了。
被八月娇翻了个面，整理了下就空出了五个竹筛。
这做辣酱的确很大的味道，还好大家都上工了。
不过外面还是有声音说这边做什么这么香的话。
周二嫂很快就做好了第二锅出来，之后又继续第三锅。
八月娇觉得味道太重就没过去。
进去堂屋，八月娇给自己泡了杯麦乳精喝下，就拿她的本子出来写了。
写了十页左右，八月娇就出去了。
走过去第一盆辣酱面前摸一下，虽然还是温的，但是已经能装灌了。
玻璃罐，温的也不怕。
这玻璃罐不算小，用她家里的勺子装刚刚好。
七百三十毫升一罐，一罐辣酱可不少了。
很大一罐了。
装好八月娇也不着急密封起来，等它再凉点才封起来比较好。
这一盆就装了八罐辣酱，怕是一百罐还真装不下。
看了眼周二嫂，想着等辣酱降温那么慢，八月娇有了想法。
院子里还有两个木盆，八月娇走过去用水冲了冲。
然后弄了半盆水进去，看见周二嫂没出来，她就放了点冰块进去。
然后把装好的辣酱整瓶放下去。
有冰块在，放凉肯定很快。
二嫂那么忙，哪有空出来逛。
哪怕她出来，这冰块在水里不细看也看不见啊。
一个木盆最多就放了六罐，八月娇就两个木盆都用上了。
这样还怕什么凉得慢，所以八月娇拿着玻璃罐就去第二盆辣酱那里装了四罐放下去第二盆冰水那里。
不装快点，她家里没有盆装这做好的辣酱了。
一共就三个，已经全部都用完了。
不过她装好了又空出了一个盆，下一锅周二嫂就有地方放辣酱了。
十分钟，八月娇就过去摸一下第一锅的那八罐辣酱的温度。
随后就拿起来，一个个放上热缩膜密封好。
然后继续去装第二盆辣酱，把水倒一点，继续添多一点冰块。
照这速度，她洗的这点罐子很快就被用完了，所以八月娇继续拿罐子出来洗。
看着一罐罐密封好的辣酱，八月娇别提多满意。
这桌子可不够大，封了罐的，八月娇两罐两罐的拿进去堂屋的柜子放好。
就八月娇那么大动作，可把住在周围的人折磨了一遍。
那么香，只能问，又没得看，没得吃，简直太受折磨了。
也不知道住得离八月娇他们家近好，还是不好。
住得远的那些，羡慕她们每天都能闻见这么香的味吃饭。
只有她们自己知道，住得近一点都不好。
闻得见又怎么样，又吃不着，还弄得心痒痒的。
家里有孩子的就更惨，孩子天天闹着吃肉。
住得近，看着人家越过越好，自家原地徘徊，心里能舒服吗。
这辣酱，周二嫂也是越做越熟手，很快第十锅都出锅了。
八月娇倒了杯麦乳精给周二嫂。
“二嫂，你也过来歇歇吧，站了一早上，累坏了吧。”
周二嫂也是真的渴了，接过就喝。
“这还是我人生中第一杯麦乳精，甜甜的，比天水好喝。”
“我切了橙子，二嫂过来一次吃了再忙活吧。”八月娇拉着周二嫂出来。
因为周二嫂没出来，八月娇就越来越过分，放了不少冰块出来让辣椒酱凉得更快。
所以能封罐的，八月娇都封好拿进去堂屋放着了。
周二嫂出来才发现时间已经那么晚了“三弟妹，你饿了没？你中午吃什么？我给你煮吧。”
“这不是有现成的辣酱吗，中午吃番薯面就行，时间也不早了，二嫂你也别回家煮了。”
“等会大花她们放学叫她们来这边吃就行，你多做点面，其他配菜也不用了，直接配这辣酱就很好吃了。”
“行，那我去下面条了。”周二嫂很快就吃了个橙子，进去厨房收拾一下做辣酱的东西就煮面条了。