第43章 咸甜之争
“妹妹，妹妹！你在不在？”安宁听到空间外传来的四哥的声音，赶紧闪身出空间。
算了，先不想那么多了，船到桥头自然直，事情总要一步一步慢慢来。
安宁走出内室，“四哥，怎么样，马婶会做吗？”
“马婶说她以前与别人一起做过，就是不熟练。”洛天程有点失望的道。
“没事，我知道做法，明天我们一起做。”安宁得意洋洋的道，“明天就等着我请你们吃好吃的！”
“对了，轩哥哥，你还得帮我个忙！”
“宁宁尽管说。”文轩宠溺的道。
“我要轩哥哥帮我画做豆腐的模具，村里富贵叔会木工，到时候拿去让富贵叔做一副。”
洛天程不悦的咕哝，“妹妹，你怎么只找他帮忙？我也可以画的！”
“四哥，安宁怎么会漏了你呢，找富贵叔做木活，得你出马才行！”安宁扶额，小屁孩就是小屁孩。
“真的？”洛天程嘴角咧开。
“当然了，你和大旺哥关系最好了，看在你的面子上，富贵叔一定会优先给我们做的！”
洛天程开心的指着自己，“我面子这么大？”
“我四哥面子不大，谁大？”小马屁精安宁上线。
文轩在一旁看着洛天程被忽悠的找不着南北，不由摇头叹气。
看样子，天程以后会被这个妹妹吃的死死的。
何止天程，以后他也是被吃的死死的那个！
“马婶，马婶！”一下学堂，安宁便急急的跑进厨房，“我们开始做豆腐吧！”
马婶赶紧抱住像个小炮弹似的冲进来的安宁，“小姐，你别急，东西都准备好了！放着不会跑的。”
“九月，你怎么不劝着点小姐！摔着了可怎么好！”马婶看着随后踏进来的九月略带责怪的说。
“马婶，不怪九月，你知道的，她才拦不住我！”安宁赶紧为九月辩解，“马婶，石膏买了么？”
马婶的注意力立马回到安宁这，“买了买了，小姐放心，赵顺一大早就去镇上给买回来了。”
“马婶，我们开始吧！”
豆腐的制作要经过多道工序，大致是选豆→浸豆→磨豆→滤浆→煮浆→点浆→成型的过程。
做豆腐的大豆要选择颗粒饱满的，昨晚她就和文轩、四哥哥挑拣了好久，怕失败，特意多挑拣了些，并让马婶睡前按一碗黄豆两碗水的比例进行浸泡。
马婶拿来石磨，开始磨豆。磨豆是个体力活，安宁让九月喊了赵叔过来帮忙。
“赵叔，辛苦了，等做好了，我让马婶留一份超大份的犒劳你！”安宁晶亮亮的眸子望着磨浆的赵叔。
“那赵叔就等着小姐那超大份的犒劳了！”赵叔笑呵呵的应着。
“小姐，那马婶是不是也能得超大份啊？”在一旁徐徐往石磨中加冷水的马厨娘高兴地凑趣道。
“那当然！”安宁理所当然的道。
一刻钟后，马婶将磨好的豆浆进行多遍过滤，之后便是煮浆了。
接下来便是点浆了。石膏点浆不用像卤水点浆那般，需要慢慢点。石膏点浆只需将豆浆稍微凉一会，然后直接将豆浆一股脑倒入石膏水中，盖上盖子，静置些时候，等到筷子插入其中，能立住就行了。石膏点浆最关键的便是这石膏水的调配，一般五斤黄豆需要二两左右的石膏，少了凝固的不理想，多了石膏味重，口感就会差很多。石膏要用熟石膏。
片刻后，厨房传来一阵欢呼。
“成了，成了，九月，你看，立住了！”
九月鼓掌，“小姐真厉害！”
“小姐这法子好，以前和旁人做豆腐的时候，每每到点豆腐这步失败次数颇多！”马厨娘在一旁很是高兴。
“小姐，最后就剩成型这步了！”马婶拿出富贵叔做的模具，铺上纱布，正要将木桶里未成形的豆腐倒入模具。
安宁赶忙制止，“哎，马婶，等会儿！到一半就行了？”
马婶虽然不知道原因，但是仍然听安宁的，到了一半进模具，然后盖上盖子，压上石头。
“九月，你去给我哪些杏仁之类的果干来！对了，顺便问问钱叔二哥他们回来没有！”
九月应是便转身出去。
“马婶，我要些木耳肉末鸡蛋。咱们做豆花吃！”安宁笑嘻嘻的吩咐。
“豆……豆花？”马婶错愕。
“这个就是豆花！”安宁指着桶里说，“马婶，这个浇上汁水可好吃了！”
“马婶，这个汁水就麻烦你了。”
“没问题，包在马婶身上！”马婶拍拍自己，“小姐，你告诉马婶，这个汁水要怎么做”
“很简单的。就是将肉沫木耳炒熟，鸡蛋加水打散炒熟，然后再加入水煮沸，加入盐，酱油就行。”
“这简单，马婶马上就做！”
“多做点，马婶，你们都有份的！”安宁叮嘱道。
很快，九月便拿了果仁来。
“小姐，老爷和大少爷他们都已经回来了！都在膳堂等着呢？”
闻言，安宁让九月把果仁切碎，又准备了一些蜂蜜。
等马婶的汁水出锅，安宁便让人端去膳堂。
临出门，安宁调皮的对马婶说，“马婶，等把东西端去给爹娘，你就把剩下的分了，这个豆花可以吃咸的，也可以吃甜的。给赵叔的要超大份的！”
“好！”
“还有，那个豆腐压半个时辰就可以了，马婶晚膳用咱们做的豆腐做菜吧！”
“没问题！”
膳堂
“你们说，小宁儿会折腾出什么吃的？”洛三哥表示他实在是太好奇了。
“妹妹从学堂回来，就钻到厨房没出来过！”
“宁宁做的是豆腐！”
“我闺女做的豆腐，那一定也是与众不同的！”
洛二哥拿着茶杯喝茶，视线虽没看向门口，余光却没离开过。
“爹，娘，安宁给你们带好吃的来了！”
话音刚落，安宁的小身影出现在门边。
“小宁儿，你可算来了，我们都等好久了！”
“妹妹，好吃的呢？”
马厨娘和九月把东西端到桌上放好，并拿碗盛了七碗豆花放桌上，安宁便让他们下去吃豆花了。
众人好奇的看着桌上的东西，这看着倒是白白嫩嫩的，就是不知道味道怎么样。
“安宁，你这个怎么吃？”洛夫人好奇的看着，“这豆腐看着倒是不一样，比一般的豆腐嫩很多！”
“娘，这个呢，叫豆花，您想吃甜的还是咸的？”
“咸的吧！”洛夫人柔声道。
安宁给洛夫人拿碗豆花淋上汁水，撒上葱花。
“爹爹呢？”
“夫人尝了咸的，那我就试试甜的！”
安宁又给洛老爷那碗淋上蜂蜜，撒上果碎。
洛天程等不及了，“妹妹，我自己来！”
“我也自己来！”
“二哥要哪个口味？”文轩转头问一旁的洛二哥。
安宁在一旁答，“二哥喜欢甜的。”
文轩略有点意外，他以为二哥应该喜欢咸的。
很快，众人就开吃了。
豆花甫一入口，那滑嫩的口感瞬间征服了在场的各位。
“这怎么做到的？”
“好嫩！”
“比蒸蛋还嫩！”
……
很快端上来的豆花被抢完了。
“这个豆……”洛老爷一下子没想起来应该叫啥，“甜的没想到还挺好吃的。”
“豆花！”洛天程补充，“甜豆花好吃。淋上蜂蜜，撒上果碎好香！”
“对，豆花，甜豆花”
洛三哥发表不同的意见，“甜的哪有咸的好吃！”
“我也觉得咸的好吃！”
“胡说，甜的好吃！”
……
“妹妹，你喜欢咸的还是甜的？”
“对啊，小宁儿，你喜欢哪个口味？”
安宁愕然，来了来了，果然这咸甜之争不可避免啊。
“妹妹，我和爹还有二哥都喜欢甜的，你也喜欢甜的对吧？”
“我……我……”怎么办，感觉不妙啊！
“我喜欢甜的，”安宁顿了顿，又说，“我也喜欢咸的！”
洛天程咕哝，“妹妹，你好狡猾！”
“我就是都喜欢啊！”安宁心忖，你们都虎视眈眈的盯着我，我只能两边都喜欢啊！