第11章 第11章
季绾忐忑了两天，见三癞子这几天哪怕在路上遇到她也没找她麻烦，才敢放心上山。
上山其实也没什么重要事情，只是想去晃一圈做个幌子好把前几天放进农家乐的山楂过个明路，季绾在山上转了一圈也没久呆，下山前就往竹篓里转移了大半框山楂，在家门口碰见牛翠花，被她从背篓里顺走几个山楂。因为山楂吃多了引起胃酸分泌过多，让人感觉烧心，牛翠花也就没多拿，季绾也就没和她计较纠缠。
“阿远，阿文，阿武，桂香！快出来帮忙洗山楂！”
季绾回到院里，把几个小孩都喊出来干活。都巳时了，她该做午饭了。
“这红果子可酸了，吃多了牙疼，阿姐，你采这么多回来干嘛？”
季远兴致冲冲的跑出来，以为他姐带了什么好东西回来，一看！什么山楂呀？不就是红果嘛！季远瘪了瘪嘴，满心失望，不过还是拿了一个随便在身上擦了擦就放到嘴里了，季嘉文季嘉武两个也有样学样。
季绾一个眼神扫过去，三小子心里一个咯噔，完了，忘记阿姐/姑姑说的吃东西前要洗手了。赶紧谄笑道：“嘿嘿，刚刚忘了，我……我这就去洗！”
季绾白了一眼几个臭小子，对着牵着季兰香的季桂香说道“等会带着他们洗山楂的时候盯着点，别让他们把山楂洗破了，我下午用山楂给你们做零嘴吃。”
“什么好吃的？就用红果做？能好吃到哪去！”季远一边从厨房水缸里往木盆里舀水让两个小侄子先洗手，一边伸着脖子朝院子里的阿姐喊道。
“先洗你的手！等下午做出来你就知道了！”季绾懒得给他说，等下午做出来看不馋哭他。原身的记忆里是没吃过冰糖葫芦和山楂糕的，不一定是这个时代没出现，也许只是这小地方还没人会做。这对季绾来说是一个挣钱的商机！
中午吃过午饭后，去蒂洗净过的山楂也沥干水分了，家里没有竹签，季绾也不会削竹签，想着今天只是尝试着做给自家人吃就先不用竹签串着吧。
季绾把糖和凉开水按比例放入锅中，先搅拌到糖融化就停止搅拌，水开后小火慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡，糖液变得粘稠。
做糖葫芦主要就是熬糖的火候，糖液的温度。现在没有温度计，也有个小窍门，准备一碗凉水，不断地用筷子蘸取糖浆，迅速放进凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖浆沾牙则是熬得时间不够，要小火继续熬，直到糖浆遇凉水后变得不沾牙、很脆、易咬断，就熬好了。
这时就可以将山楂放入锅中均匀的沾染上糖液，拿出来放到涂抹了熟油的盘子里放凉即可。
山楂可以消食，但也不能多吃，季绾见几个孩子一人吃了三四颗后，就将盘子端走了，任几个小孩撒娇的喊她好阿姐，好姑姑，她也没心软。
季绾刚刚也没做多少，剩余了二十来颗正好晚饭后再吃……
剩下的山楂，季绾将它们切开去了核，用水混着农家乐里的柠檬汁煮了一刻钟，然后到了最困难的环节，没有破壁机！季绾只能手工将山楂磨成泥，试过了用擀面杖搅拌和捶打都不太成功。
只好等几个孩子去午睡偷偷拿农家乐厨房炸丸子用的的滤网过筛，在滤网下面放一个干净的盆子接住，把煮软的山楂放到滤网中用木勺按压，最后滤网中就只剩下山楂皮，将盆里的山楂果酱重新倒入锅中加糖一起搅拌，小火熬制浓稠，放入刷了油的模具里等冷却，即可倒出切块完成。
季家没有合适的模具，季绾就用了农家乐里的烤盘，把山楂糕全部做好后，只留了一小块在盘子里，等几个孩子睡醒后尝鲜，其他全部放进了农家乐，打算明早去镇上贩卖。
次日天刚亮，季绾就醒来了，古代没有娱乐项目，晚上睡的早，醒来的自然也早。季绾从农家乐拿出荞面馒头，一碟咸菜和一壶凉白开放在堂屋木桌上，孩子们醒来就能直接吃了。
馒头是季绾空闲时自己做的，农家乐厨房里的成品馒头早被吃光了，每次做馒头时，她都会多做上一些，放进农家乐保存，等想吃的时候就方便了。
咸菜还是用的农家乐里原有的库存，里面好几坛，有酸菜，辣萝卜，酸豆角好几样。若嫌荞面馒头没什么味道，也可以掰开夹些咸菜进去。
安平镇是青河县的一个小镇，尽管平常看着人来人往的，但是不算富饶，因为整个镇上的酒楼都只有两家，其他都是些单间的小食肆。
糕点铺子只有一家，就一间单层的铺子，面积大概也就百来个平方，季绾在门口转了一圈，糕点铺的柜台上摆着一些做的还算精致的花糕，红豆糕、绿豆糕，再就是果脯蜜饯。
除此之外街上摆摊的小摊位里有两三家卖糕点的，大多是些蒸糕，板栗糕，豌豆黄，这些糕就切的方方正正，也没用模具压花样。
山楂糕昨晚都被季绾装进了竹篮里，每一层都垫上了油纸，半框山楂做成山楂糕也就做了两小篮。今天来的早，集市才刚热闹起来，人比卖兔子那天要多的多，季绾随便找了个空位垫了一张草编的垫子就坐了下来，因为是卖糕点，季绾就没做男装打扮，而是穿了件许秋菊不要的旧衣服，脸上抹黑了一些，又带着一个斗笠遮阳，看着就像是村里嫁了人的小媳妇。
“小娘子这是卖的什么？红彤彤的，看着还挺好看的。”
季绾刚揭开一个篮子上面的纱布，就有人过来问话。
“山楂糕，酸酸甜甜的，开胃消食。您要不来一块，两文钱一块。”
“这么一小块两文钱，太贵了！”那人皱了皱眉头就假装要走。
“这山楂糕里放了不少糖呢，没法便宜，那糕点铺子里的花糕一块还要四五文呢！街边的蒸糕没放多少糖也要两文一块呢！我这山楂糕是新花样，糕点铺子都没有！”
季绾虽然没尝过小摊位的蒸糕，但糖价这么贵，想来人家也不会舍得放多少。
山楂糕定价两文钱一块，真的是良心价。山楂虽然是山上白摘的，可糖却是用料十足，也亏得季绾是用的农家乐里的糖，要是花钱买糖，两文钱一块估计还不见得能挣回糖的本钱。山楂酸，一斤山楂就要用半斤糖，而糖在这个朝代要一百文一斤。
季绾刚刚在镇上打听其他铺子糕点的价格时，就有些后悔了做山楂糕了，本钱太贵，镇上消费水平不高，她又没个铺子，摆地摊也卖不上价，农家乐剩下的那些山楂她都打算全部用来做糖葫芦了，糖葫芦用的糖比山楂糕要少得多，唯一麻烦的是要花钱找人做竹签。
见季绾实在不肯少价，可视线却在那鲜艳欲滴晶莹剔透的糕点上移不开，他虽然是个大老爷们，但就是钟爱甜食，想了想还是忍不住掏钱买了一块“我就买一块先尝尝，要是好吃我再多买几块！”
“好嘞！”季绾收好那两枚铜板，拿起之前裁剪好的油纸给他包了一小块。
那人接过山楂糕，就直接拿到嘴边尝了一口后，夸赞道：“嗯，不错，确实酸甜开胃，
来，再给我来两块，噢，不，来五块，我带回去给我娘尝尝鲜，她这几天正好没啥胃口。”
季绾笑着应了一声，把新收的十个铜板放入荷包，又给他包了五块山楂糕递过去，还不忘嘱咐道：“这山楂糕身子虚弱的人不可多吃，大哥最好是让大娘用饭前吃个一小块开胃，饭后再吃一两块消食，不要一次吃太多！”
周围几个观望的顾客，见这小娘子还劝告客人不可多食，也不担心说这话会影响自己的生意，对她也有些好感，觉得她是个实在的，想来糕点也是用料十足，也过来买了几块……
做生意就是这样，一旦有人聚集了过来，那生意就源源不断了，周围那些原本没打算买的人也会好奇凑过来看看，看着看着见别人都买了，自己也就跟着买了，季绾很快就将两篮子山楂糕买完了……
“阿姐，山楂糕都卖完了吗？挣了多少钱？”
季绾刚刚回到家，五小只就围了过来。
季绾眼神往牛翠花那边瞟了瞟，季远几个就赶紧捂住嘴巴闭嘴了！关上院门后，几人进了屋，季远主动关上堂屋的大门，避免屋里人说话声音传出去，才小声问道：“阿姐，今天挣了多少？”
“还没数呢！”季绾把鼓鼓的荷包打开，将铜板全部倒在了桌上。之前担心铜板会掉，收钱的时候都转移了一大半去农家乐，直到她进院门后才又转回来。
“哇！真……”多！
季绾本来想让五小只帮忙数数，但想起好像他们还不识字，数数也只有季远能数，还不一定数的准确，只好自己来，一二三……三百五十文！
“三百五十文！阿姐，你太厉害了！今天赚了这么多，下午我也跟着你进山多摘点红果回来，明天接着卖！”季远用手掩着嘴巴，生怕自己说话声音太大了，露出来的那双眼睛却证明着他此刻的兴奋与喜悦！
“你们就不要去，呆在家里看家，省的别人见我们都去后山也跟着去了。”
农家乐里还有几筐山楂，季绾也不打算再做山楂糕，只用来做糖葫芦的话，那些山楂足够了。
后山现在杂草很深，也不知道会不会有蛇出没，虽说之前闹灾缺粮时山上的蛇都没让人放过，被捕杀的干干净净，但难保有漏网之鱼，或是有蛇从深山那边窜过来呢？
季绾每次上山前都在自己裤腿和鞋子里撒了农家乐里面用来驱蛇的药粉。那家农家乐为了给游客视觉上的享受，种植了很多花草树木，周边也都是茶林，为了防止游客出现意外，里面会备一些驱蛇驱蚊的药粉经常撒在四周，因此库房里也有存货。