第9章 第9章

    季绾在五双眼睛的热切注视下，好不容易把鱼宰杀清理干净，对着这条草鱼却有些犯难了？

    到底怎么做呢？清蒸？

    不，她可真不想再吃清淡的食物了，虽然偶尔去农家乐里“吃独食”，但里面时间静止没法做饭，只能吃里面已经做好的熟食，但厨房里的熟食没有鸡鸭鱼蟹这些主菜，只有一些回锅肉，木须肉，农家豆腐这样的辅菜，她自己的包间又只有香辣蟹，半年的时间早就被她吃完了。

    鱼？季绾已经大半年没吃过了，脑中像播放器一样不停的变换各色各样关于鱼的做法，光想想，唾液都忍不住分泌出来。

    麻辣沸腾鱼？好吃，但现在辣椒还没找到机会面世，只能遗憾排除！

    酸菜鱼，红烧鱼，黄焖鱼？

    季绾纠结了一小会最后选择了地锅鱼。

    尽管在古代呆了这么久，季绾还是吃不大习惯吃粟米。

    与鱼相配的还是白米饭才好，可是白米饭对季家目前状况来说太过奢侈，就靠季绾的“绣活”能让几个孩子吃点粟米菜粥都只能勉强忽悠下季家几小孩，对外人还得藏着掖着。

    如果吃大白米，那估计连季远季桂香两个大点的孩子都会怀疑。

    现在每亩田亩产就两石米左右，家家户户又能生孩子，一家少说都是十来口人，秋收后把税一交，余下的粮还不够自家吃的。

    稻米价格是粟米的两点五倍，也只有条件还不错的人家，在秋收后能舍得吃上几顿白米饭，余下的都要拿去换钱买粟米油盐布匹这些来过日子。穷苦些的人家更是一顿白米饭都舍不得吃，全卖了才能勉强够养活一大家子。

    季家以前日子过的还行，秋收后能吃上几顿白米饭才吃粟米的，直到大嫂难产去世，大嫂娘家来闹腾，赔了一笔钱才将人打发走好让大嫂安葬。接着买牛羊乳回来奶两个小侄子，又给季迁娶继妻，一笔一笔这么花费出去，季家条件就从村里中上等变成下等了，算起来原身也有五年没吃过白米饭了。

    连白米饭都吃不成，挺可怜的！季绾心里替原身默哀一声。鱼配不了米饭，那么就配饼子吧，地锅鱼正好！

    季绾拿着处理好的鱼进了厨房，留着季桂香等会帮忙给灶添柴，季远阿文阿武几个就被她赶出去带季兰香了，厨房地方不大，人都挤进来转个身都容易撞到，而且也热的荒，别给焖中暑了。

    季绾泡了点香菇木耳，然后把鱼划上花刀，用料酒，葱姜盐腌制上，香菇木耳以及调料这些，季绾早就给孩子们报备过，不是从“镇”上买回来的，就是山上摘的。葱姜蒜还种了一些在院子里，随时方便取用。

    接着季绾就开始和面了，家里的面粉都是荞麦面粉和小麦面粉混合的，季绾和面的时候只往里放了一丢丢农家乐里的玉米碎，磨成小颗粒的玉米碎看着和小米长得差不多，掺在面饼里也不容易察觉区别。

    等面揉好放在一边醒面时，就可以开始煎鱼了，把铁锅烧热后倒油丢了切好的葱姜蒜头煸香，把草鱼放进去煎制两面金黄，放入八角、桂皮、香叶，料酒，生抽，老抽，耗油，盐，倒入几碗清水没过鱼身，把泡发好的香菇和木耳也丢进去，等鱼炖煮的过程中就可以把面团分成十二小团，待鱼快煮好时，把小面团按扁，再用手直接扯成椭圆形，贴在锅边，面饼一半贴在锅边一半飘在汤上，然后盖上锅盖继续闷煮一刻钟，撒上葱花蒜苗就可以开吃了。

    至于是否正宗，这个不重要，美味就成……

    “哎，好香啊，季丫头真会做饭！以后谁娶了可就有福了！”

    周围几家人也正在吃饭，闻着外边飘来的香气，男人咽了一口碗里没滋没味的饭菜，感叹道。

    “那是鱼，当然香，白水煮也香，你要是能钓条鱼回来，我还不是能给你整这么香！”

    女人翻了个白眼，心想一个大老爷们钓鱼的本事还不如个小丫头。对于男人最后那句谁娶了季丫头有福的话就没发表看法，心里却不怎么看好，谁家能要这么个媳妇啊，除非季丫头嫁人后和娘家脱离关系，彻底不顾娘家弟弟侄子……