第60章 老麻抄手与守岁
“因为我们不想把痴呆卖给清欢姐姐，清欢姐姐是好人。”一个小男孩儿站出来，主动说道。
“正因为我是好人，所以我才要买你们的痴呆呀。”宋清欢上前，将自己手里的铜板，放到了那男孩儿的手里，又在他头上揉了一下，才道：“好了，我已经买了你们的痴呆，你们呀，一定会越来越聪明。”
“多谢清欢姐姐。”小孩儿们拿到了铜板，又笑着提着手里的灯笼，继续往前走了。
看着小孩儿们的背影，宋清欢也忍不住唇角微扬。
下一刻，一件衣裳，披在了她的肩上，带了几分清冽的声音，在身旁响起：“这样冷的天儿，在这里吹冷风，也不知多穿件衣裳。”
“忘了，”宋清欢转过头，看着身旁的周行，又笑道：“周行哥哥，方才那些小孩儿把痴呆卖给我了，你说，我将来若是变笨了可如何是好？”
“有我在，你什么都不用怕。”周行回答。
“可你会喜欢一个笨蛋吗？”她看着他，一双杏眼里，映着檐下大红的灯笼。
“我会喜欢你。”周行的回答，只有最简单的五个字。
可就是这简单的五个字，就足以让宋清欢满心欢喜。
她知道，将这些甜言蜜语当成真，是一件很傻的事情，但是，她还是愿意去相信。
只是因为，这些话都是他说的。
只要他说，她就信。
“傻笑什么？”看着宋清欢脸上的笑容，周行无奈问道。
“周行哥哥，你真好。”她看着他，笑弯了眉眼。
不远处，一颗烟花升起，又在天空炸开，那跌落的星火，倒映在她的眼里，灿如繁星。
他在她的眼里，看到了最美的星辰。
两人正说着话，姜半夏又从厨房里出来，走到宋清欢的身旁，将周行挤开之后，才说道：“掌柜的，厨房里已经收拾干净了，你不是说，要去剁肉馅儿包饺子吗？你听，好些人家已经传来剁肉的声音了。咱们也快些去，莫要浪费了时间。”
“我说的，不是包饺子，而是包抄手。”宋清欢无奈的看着姜半夏那颇为有些幼稚的举动，又说道。
“包抄手？”姜半夏好奇。
“这抄手，是用的纯肉馅儿，包出来的形状，就像是一个个银锭，所以啊，在大年初一早上吃抄手，也叫做吃元宝，取招财进宝的含义。”说起这件事，宋清欢这才想起来，自己来这里许久了，还未曾包过抄手吃。
馄饨她做过了，饺子她也做过了，唯独这抄手，她没有做过。
作为一个地道的四川人，便是这小小的抄手，也能吃出不同的花样来。
麻辣抄手、泡椒抄手、藤椒抄手、还有各种高汤煮出来的抄手、家常味道的抄手、燃抄手……
只有想不到的，没有四川人做不出来的。
在家里的时候，每年大年初一，她就会煮一锅抄手，一家人一起吃。
“掌柜的，咱们也不要再耽搁时间了，走吧。”听到她的描述，姜半夏越来越好奇，这包出来的抄手，究竟该是什么样。
说着，便拉着她的手，将她带去了厨房。
大堂里，只剩下了周行一个人。
他站在门口，看着宋清欢和姜半夏的背影消失在了大堂之后，才转身，看着那被烟火照亮的苍穹，唇角微微扬起。
阿欢，就像是闯入了他生命中的烟火，点燃了他漆黑的人生。
他突然很感谢那个拿走了他的佩剑，将他送来河广客栈的人。
如果不是因为那个人，他也不会知道，他还可以寻找到一个这样关心他，也让他如此深爱的人。
……
而另一边。
宋清欢和姜半夏回了厨房之后，就要准备包抄手的馅儿和皮。
因着是除夕夜，需要点岁火，所以，整个河广客栈，随处可见燃烧着的油灯。
油灯放在案板上，昏黄的光亮盈了满屋。
将上好的前夹肉洗干净，然后放在砧板上，先用刀切成了小块之后，再一点点的剁碎。
宋清欢的左右手，各拿了一把刀，在砧板上“咚咚咚”的剁着，熟练的刀功，甚至可以看到两把刀交换时形成的残影。
她在准备肉馅儿时，姜半夏又将包抄手要用的面团给揉了出来。
包抄手的面团，和包饺子的面团一样，区别就在于，一个擀出来是圆的，一个是正方形。
等砧板上的肉剁得差不多了，宋清欢又拿了一块老姜出来，放到砧板上，右手举刀，啪的一下拍开了，再同那些肉一起，剁碎，直到肉和老姜混合均匀。
剁好的肉馅儿，放到盆中，再加入鸡蛋液、花椒粉、盐，一起搅拌均匀，才是真正的抄手馅儿。
宋清欢看着拌好的肉馅儿，还有揉光滑的面团，沉吟了片刻，才说道：“半夏，咱们把这些拿到大堂里去包吧，今天除夕，理应大家在一起热热闹闹的守岁，也不好将周行哥哥一个人丢在了大堂里。”
“就知道你会这样说，”姜半夏暗自叹了一口气，“今天过节，我也不和他计较，咱们出去便是。”
“走。”宋清欢见姜半夏答应了，眼角眉梢顿时爬上了化不开的笑意，端起了那盆肉馅儿，就要离开厨房。
姜半夏只好跟上。
找来一个正方形的铁盒子，洗干净之后，印在擀开的面皮上，便是一张抄手皮。
宋清欢左手拿着抄手皮，右手用筷箸从盆中夹出一些肉馅儿，放到抄手皮上，然后将两个角对折起来，变成一个三角形，然后在其中一个角上抹一点儿混合着鸡蛋液的肉汁，再捏着其中一个角，轻轻的一旋，一个银锭形状的抄手，就被她给包了出来。
“原来这就是抄手呀，果然和馄饨还有饺子都是不一样的。”看着被她包出来的抄手，姜半夏拿了一只放在手心，仔细的观察着。
“有些地方，并没有将馄饨以及抄手完全的分开来，而有的地方，又将这抄手叫做包面，不过，我还是喜欢将两者完全区分开。”宋清欢嘴上说着话，手上的动作却一直未曾停下。
就在她说话的时间，又有两个抄手，被她包了出来。
“这说起吃的啊，还是要看掌柜的，只要是关于吃的东西，好像就没有你不知道的。”听到她这样说，姜半夏越发的佩服她。
宋清欢只是笑着摇摇头，才道：“我知道这些，只是因为我接触得多，所以就清楚了，就拿你自己来说吧，对于那些药草的习性，你同样也能做到信手拈来。”
“也是，”姜半夏听了，眼神一转，眉眼之间也平添了几分得意，“如此说来，我也不是一无是处。”
“在这世间，本就没有一无是处的人，更没有十全十美的人，每个人都有自己的优点，也有自己的缺点。学着欣赏自己的优点，正视自己的缺点，这样才能变成更好的自己呀。”宋清欢看着她，又忍不住对她进行了说教。
虽说在这个时空的姜半夏和宋清欢，年岁相差不大，但实际上，她到底还是比姜半夏大了好几岁。
所以，她想将自己所接触到的思想，还有自己的经验所得，都告诉半夏。
她本来就是一个很可怜的女孩子了，没必要更多走一些弯路。
“掌柜的，你说得对，我也要向你这样，学着将所有的事情都看得如此透彻。”姜半夏点点头，回答。
周行本就是不喜欢说话的人，在跟着宋清欢学包抄手之后，便只顾着默默的做事，听着两人的话，也不多插一句嘴，只是时不时看向宋清欢，双眼含情。
就在三人包着抄手时，先前卖痴呆的那群小孩儿，又笑着从客栈门口经过。
见客栈里亮着灯，又闯进来，同三人打招呼。
宋清欢本就是喜欢热闹的，见到这群孩子，自然心生欢喜，又让他们在桌上一人抓了一把她做的糖果。
等孩子们逗十一玩耍了许久，离开时已经是子时。
门外，又再次响起了接连不断的鞭炮声，还有数不清的烟火，被放上了天。
这是人们在迎接新年了。
十一本就胆子小，一听到这声音，又汪呜的叫了一声，赶忙躲到柜台后去了。
“周行哥哥，半夏，新年快乐。”听得外头的鞭炮声，宋清欢又看向两人，开口道。
“新年快乐。”周行和姜半夏，还是跟着她说了一句。
看着两人，宋清欢想说的，从来都不只是一句新年快乐这样简单。
她真正所奢求的，是年年岁岁，相伴余生。
但她不敢将话说得太满。
过了子时，守岁就算完成了，三人又各自散去，睡下等着天明。
……
次日。
新年第一天。
便是昨儿夜里睡得晚，但是宋清欢还是一大早就起了。
到了厨房里，她先往锅里掺了足够的水，再将水烧开。
等锅里的水沸腾，她才将昨儿夜里包好的抄手，都一个个的下到了热水中。
再拿着笊篱，在水中搅两下，避免粘上。
锅里煮着抄手的同时，宋清欢又拿出三个碗，在灶台上排开。
往碗中加入酱油、醋、花椒油、辣椒红油、盐，再淋上一勺面汤。
等锅里的抄手都煮熟了，一个个漂浮在水面，宋清欢又拿着笊篱，将抄手捞起，手腕用力一甩，那多余的水分，便在空气里划出一道完美的弧线。
抄手倒入碗中，再撒上一撮翠绿的葱花，就可以端上桌。
汤红面白，薄皮的抄手煮过之后，显出隐隐的粉色，其间点缀葱花翠绿，光是瞧着，就引人垂涎。
“吃了这碗元宝，今年必然招财进宝。”宋清欢又说起了吉利话。
说完了话，夹起一只抄手，只是咬上一口，花椒油的麻和红油的辣，顿时在口中绽开，又夹杂着陈醋的酸，面皮软滑劲道，肉馅儿又嫩又香。
半碗抄手下肚，便只觉整个人浑身都暖和了起来。
“掌柜的，这抄手比馄饨香。”姜半夏一边吃着，一边忍不住感叹。
“为何会这样说？”听到姜半夏的话，宋清欢虽然感觉，像是找到了同道中人，但她还是想听听她的理由。
“因为这抄手的肉多啊，一个抄手的肉，都可以包好多个小馄饨了。”姜半夏倒也没有隐瞒，直接说出了自己的想法。
“哈哈，我也是这样想的。”姜半夏的话，让宋清欢简直感觉找到了知音。
说完这话，她又看向周行，问道：“周行哥哥，你喜欢抄手还是馄饨呀？”
“只要是你做的，都喜欢。”周行柔声回答。
一句话，引得宋清欢又红了脸。
“吃个饭也不忘说这些，”姜半夏看了周行一眼，才道：“一会子说不定还有得忙呢，赶紧吃饭吧。”
“半夏，你说的还有的忙，是什么意思？咱们这几日不是不开门吗？”姜半夏的话，又引得宋清欢好奇。