第27章 没什么是一顿解决不了的，如果有，那就两顿！
不情不愿得走进饭店。
“林老板。”
“乔老板？”
林墨从厨房内走了出来。
“能点菜吗？”
“行啊。”
“那就好，我都忘了提前跟你预约，能点单就好。秦总，来来来，坐坐坐。”
两人找了个桌子坐下。
林墨拿着菜单走过来，笑道：“想吃点什么？”
“秦总，有什么口味偏好吗？”
身价十个亿的秦总，表示：我的口味偏好，这小店能满足吗？
“乔总看着点吧，辣的，甜的，咸的，都行。”秦总摸了摸肚子，心说今天得委屈一下你了。
“好嘞，那我点了。这样，林老板，一个水煮肉片，一个酒醉河蟹，一个蛋黄南瓜，一个脆皮大肠，一个莲藕排骨汤。”
“够了够了乔总，这么多吃不完。”
毕竟点太多，吃不下，也挺难为情。
“没事，多吃点。林老板，那就这几个菜吧。”
“好，一共两千二百八。”
“多少？！”秦总头猛地扭过来：“这五个菜，两千多？”
乔卫东笑着摆摆手：“秦总，我说了这家店跟其他店不太一样。价格上就要高很多。”
秦总有些吃惊。
这几道菜，别说路边摊，去五星级酒店也不需要这么多啊。
“林老板，你先上菜吧。”
“好嘞。”
林墨返回厨房，戴上厨师帽，洗干净手。
“我说乔总，这家店的东西卖这么贵，真有这么好吃吗？”
“秦总，不是我跟你吹，等你吃了以后，你就知道不简单了。你看到没有，刚才门口挂着一块小黑板，人家一天就卖五桌。今天咱们运气好，还能订到一桌。”
“好嘛，我倒有兴趣尝尝了。”
“秦总您坐会。我跟人老板聊两句，让他给我们做快点。他这人手脚慢。”
“没事，慢工出细活。”
乔卫东笑着起身，朝厨房走去。
厨房内，林墨正在准备相应食材。
“林老板。”
“乔总。”
回头一看，乔卫东站门口。
“林老板，这人是我一大客户，菜的味道一定要正啊！这是个老饕。”
乔卫东压低声音道。
“放心，一定保质保量。”林墨笑笑。
“对了，我看英子发了朋友圈，这两天，她们娘俩都在你这吃的？”乔卫东又问道。
“对。”
林墨没有乔英子的微信，倒是不知道内容。
“你这可以充卡吗？回头我充个一万，当给她娘俩当饭钱了。”
“行，没问题。”
“好，那您先忙着，我陪客户去了。”
乔卫东说完，回到位置上。
林墨开始制作第一道菜——酒醉河蟹。
如果遇上菜的口味比较丰富。
像今天这五道，有正常的咸口，有酸甜口，有辣口，还有清淡口。
那么上菜就有讲究了。
要是第一道就上“水煮肉片”。
味蕾一旦被刺激性食物先俘获。
那么接下来的酸甜口，咸味就会大打折扣。
所以这也是大菜通常放最后的原因。
因此，有酸甜口的酒醉河蟹，得摆在水煮肉片前面。
要不然，这道菜就被串味了。
酒醉河蟹这道菜也并不难。
属于生腌的一道菜。
将河蟹清洗干净。
下一步就是做它的卤汁。
林墨往锅中加水，将大料，香叶，桂皮，茴香一股脑放了进去。
等水沸了以后，倒入酱油，白糖，之后关火，加入味精，上等的白酒，适当的米醋。
调匀后，卤汁就可以出锅了。
等卤汁冷却后。
林墨放入河蟹，接着讲盘子封装好后，放进【卤味箱】内静置二十分钟左右。
这期间，林墨便开始制作蛋黄南瓜。
……
“秦总，你放心，这工程交给我，绝对办的妥妥当当。”
乔卫东一个劲争取订单。
秦总始终笑眯眯，微微附和着。
虽然他心里已经把这个项目暂时毙了。
但这顿饭要是吃得还算顺心，那也还有复活的机会。
不然，这次的项目，乔卫东就算出局了。
“菜来了！”
秦总闻言，精神来了，等了这么长时间，总算等到了。
看着一盘金黄酥脆的蛋黄南瓜。
秦总先凑近，拿手扇了一下。
“嗯，闻着还行，没有蛋腥味。这道菜，很多饭店做不好，就是因为蛋腥味太重。破坏了口感！”
“秦总不愧是大吃家，佩服，佩服！”乔卫东狂拍马屁：“来，尝尝！”
秦总拿起筷子，夹了一块。
一口咬下去，咯嘣脆！
咦，口感可以啊！
下一秒，蛋黄南瓜咸甜相间的口感，更让秦总吃惊。
这味道~
鸡蛋完全没有把南瓜的口感覆盖掉。
反而底口那股浓郁感，依旧非常强烈。
绵密浓厚的口感，配合着被炸以后，南瓜的酥脆感。
卧槽！升华了！
“秦总味道怎么样？”
其实乔卫东看秦总吃的时候，那股表情就知道，应该妥了。
“好吃，乔总，这道菜可以啊！”
秦总毫不吝啬赞美，因为确实好吃。
“这才刚开始，接下来还有好菜呢！”
“嗯，有意思，这家店有点意思。”秦总忍不住期待了。
两人你一块，我一块，很快蛋黄南瓜就见底了(林墨菜分量偏少)。
“第2道菜，脆皮大肠。”
林墨端上一盘摆盘精致的大肠。
看到这道菜，秦总有点犹豫了。
“咋了秦总？”
“乔总，虽然我来49城已经很多年了，但这股下水味，我还是不太能接受。”
秦总知道四九成人喜欢吃下水类的东西，喜欢那股骚骚的臭烘烘的劲。
但他接受不了。
“你放心，大肠处理的很干净，气味也用大料中和了，你可以尝一下。”林墨解释道。
既然老板都这么说了，秦总半信半疑拿起筷子夹了一块儿，放在鼻子前面细细嗅了一下。
发现没啥意味。
便试探性的咬下一小块儿。
“我去！怎么这么香啊？！这味道，是大肠吗？怎么这么好吃？”
乔卫东哈哈大笑：“没骗你吧秦总，没骗你吧，这家饭馆味道是不是一绝！”
秦总一边吃，一边竖起大拇指：“厉害厉害厉害。我一个不吃大肠的人，居然都被这道菜给俘虏了。乔总，看来你真的很有眼光，你很懂生活嘛！”
“哪里哪里，秦总见笑了。”乔卫东笑得脸上的褶子都快熨不平了。
只要秦总吃高兴了，这一单成功的可能性，就非常非常大。
这一碗脆皮大肠，不爱吃的秦总，足足干下去大半碗。
好在林墨每道菜的分量，都放的比较少。
要不然就这一道菜，就能把秦总给吃饱了。
“秦总您慢点，后面还有好菜。”乔卫东温馨提醒道。
“好好好，我留着肚子。”
林墨走到厨房。
“叮”一声。
卤味箱好了。
端出酒醉河蟹，林墨拿筷子戳了一下卤汁，尝了尝，点点头：“差不多了。”
“第三道菜。”
乔卫东和秦总看着面前这道菜，一共就两只。
“林老板，这道菜，得多少啊？”
“五百五。”
“那一只就得二百七八。”
这小店真是超有赚头。
商人的本能，让秦总看到这利润点，都不免心动了！
“来，秦总，尝尝。”
乔卫东说着，拿起一只河蟹，掰掉盖子，就准备掰成两段。
“哎哎哎，乔总，错了！”
“错了？”
“我说你吃蟹的方法错了。”
“你这么着，吃蟹啊，得先把腿掰下来，然后呢，把这个地方和这个腮，去干净……”
秦总现场教学如何吃蟹。
林墨看了，暗暗点头。
这秦总，是个吃家！
只不过吃饭这些规矩，林墨倒没有跟以前的老师傅那样，特别重视。
吃饭嘛，自己开心就好。
他走进厨房，开始准备最后一个大菜，水煮肉片。
至于莲藕排骨汤，正炖着呢。
两人将河蟹赶入肚中。
秦总喟然叹道：“没想到啊没想到，这小小的一家路边摊，居然有这样的手艺。乔总，不好意思啊，说实话，刚才你说来这吃饭，我还真没看上。
现在想想，倒是我狗眼看人低了。”
“秦总，不至于不至于。不知者不怪嘛。其实我第一次来的时候，跟你一样，但是吃过一次，第二次就忘不掉了。蟹够不够，不够咱们再点一份。”
“够了够了，好东西不能一次吃饱，留个念想，下次再来吃。”
乔卫东哈哈大笑：“是这个理。”
忽然，一股辣子香传来。
秦总猛嗅了嗅。
馋的直流口水。
“乔总，大菜要来了！不行，我得先打个饭，这水煮肉片下饭可是一绝！”
“秦总，您坐着，我去打！”
乔卫东赶紧起身打饭。
刚打完饭。
林墨端着水煮肉片出来了。
秦总见状，赶紧招呼道：“乔总，快快快，饭拿过来！”
“好的，秦总！饭来！”
乔卫东举火烧天，端着两碗米饭，
跟在林墨屁股后头。
秦总等水煮肉片放下以后，就迫不及待尝了一口。
那辛辣酸爽的口感，让他直呼受不了。
q弹中不失嚼劲的肉片，嫩得呦！
这口味，跟他以前吃过的水煮肉片都不一样。
秦总都惊呆了！
“我的妈呀，这是啥啊，这也太好吃了吧！！”
看到秦总这么真情流露。
乔卫东悬着的心，彻底放肚子里了。
旋即朝林墨投来一个感激的目光。
不出意外，几千万的单子，应该拿下了！
如果这一顿还拿不下。
那就再来几顿！
乔卫东不信了，就林墨的厨艺，还拿不下秦总的胃！！！