第19章 买卖
何亮走了之后，老板就正式的跟柳依依道了个歉，柳依依挥了挥手，表示自己不在意。
“老板，我这里有个合作想跟你谈谈，不知道你感不感兴趣？”
“哦？说来听听。”老板对面前这个女娃很有好感，特别是她那双眼睛里充满了亮光，让他总觉得她口中的合作他会感兴趣。
“国营饭店的招牌摆在这里，还是有些人流量的，但是现在外面的小摊小贩越来越多，便宜又好吃，才拉走了你们的客源。”
柳依依跟老板分析着现在的的局面，老板点了点头，的确是这样，并且现在这个局面愈演愈烈，他们也想做出改变，把饭菜做好吃点，可他们只是县里国营饭店的分店，县里看他们业绩越来越差，根本就不想派人来指点他们。
“老板，我想跟你做的，就是这个买卖，我给你提供调料，教你们怎么提升饭菜的味道，你们给我钱就可以了。”
老板一听柳依依这话，没忍住笑出了声，“小姑娘，你这话说的轻松，但是提升饭菜的味道哪有那么容易。”
“老板，不如借我厨房一用。”柳依依嘴角勾起一抹自信的笑。
老板点了点头，反正现在已经没什么客人了，让她试试也无妨，说不定他真的碰到了一个擅长做饭的厨娘呢。
老板想着就带着柳依依重新回到了厨房，柳依依从篮子里拿出了三瓶酱。
“这里一瓶是牛肉酱，一瓶是海鲜酱，还有一瓶香菇酱。”
“我刚刚吃了你们煮的馄饨，你们那个皮也太厚了，必须得擀薄一点，还有那个馅，不够鲜，味道也平平无奇。”
柳依依用擀面杖将他们事先准备好了的饺子皮擀成了薄薄一层，再从他们的肉库中挑了一块三分肥七分瘦的前腿肉，用水洗净，再擦干，将肉皮和筋切下来。
“我们处理肉的时候要注意细节，肉皮可以用来做红烧肉，但是做饺子馅馄饨馅的话不太合适。”
再将处理好的肉切成一个一个的小块，这个时候，柳依依又从篮子里面拿出了一个绞肉机，将肉放进了绞肉机中。
“这是我家中发明的绞肉机，只需要将肉放进去，就能搅碎。”
一旁还在心疼肉皮和筋的人，看到这个绞肉机顿时眼睛就亮了起来，天知道，他们平时剁肉的时候剁的手都要废了。
柳依依将剁好的肉倒出来，在锅中倒入清水，往里面加入八角，花椒，盖上盖子，将水煮开。
煮开之后再煮五分钟，花椒水就可以变得非常浓郁了，将八角花椒捞出来，再将花椒水倒出来，放一边备用。
将生姜切片，再切成丝，将大葱对半切开，再切成葱花，再从姜丝和葱花放进花椒水中。
让葱姜汁融入到花椒水中，再将葱姜捞出来，这样水中就有了葱和姜的味道，但是又没有葱姜。
再拿出一个碗，在碗里加入生抽老抽，蚝油，还有盐和少量花椒粉胡椒粉。
然后将他们倒入肉馅中，并倒入葱姜水，再将其搅拌均匀，加入一点香油，再往里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入一把葱花。
再将烧热的油淋在葱花和肉馅上面，锁住美味。
柳依依将做好的馅分成四份，一份不加酱，另外三分分别加入海鲜酱，香菇酱和牛肉酱。
再包好饺子，放在锅里煮，不一会儿，香味就从锅里飘了出来。
“老板，你尝尝我这饺子味道如何？”
柳依依给老板盛了一碗，厨房的其他人也盛了一些，老板看着她刚刚熟练的动作和口中索要的那些食材，就觉得这味道差不了。
那些八角花椒他们用的少，花椒粉胡椒粉也没怎么用过，生抽老抽倒是有，但蚝油还是柳依依从篮子里拿出来的。
他们做饭就是油盐酱油醋，还放的少，味道怎么好呢，柳依依这么一套动作下来，厨房里的其他人都佩服的不行。
原来做饭这么有学问，他们之前都以为他们做的已经很不错了。
老板将饺子放入口中，顿时就感觉之前吃过的饭都白吃了，就是在市里的国营饭店里，也没吃过这么好吃的饺子，不同的酱不同的味道，老板只感觉今天自己的味蕾得到了爆炸滋养。
他们在品尝的时候，柳依依也偷偷给姜慎盛了一碗，刚刚的饺子那么难吃，他肯定没有吃饱。
“老板，怎么样？”
见老板三下五除二的就把一碗饺子给吃完了，柳依依笑意盈盈的看着老板，一旁吃了饺子的人全都兴奋的看着柳依依，他们不知道老板跟这姑娘之间做的买卖，但他们还想吃那锅里的饺子。
柳依依便将锅里的饺子都给他们分完了，毕竟他们是这里的厨师，跟他们打好关系总是错不了的。
“姑娘，你有这手艺，怎么不早点来我们饭店呀？”
老板乐呵呵的又盛了一碗，要是饭店一直都是这么个味道，还愁没人来吃吗？
“你这几瓶酱我瞧着味道也特别好。”
老板吃完饺子，看着面前用透明瓶子装起来的几瓶酱，还有柳依依刚刚从篮子里拿出来的蚝油。
“这酱是我们家的独家手艺，要是老板想要，我也可以给你提供，只不过这个生产周期有点过长，而且材料也难收集，蘑菇山上都有，但是牛肉和海鲜就比较少了。”
老板听柳依依这么一说，也知道这酱不是什么普通物了，“姑娘你放心，你就把酱卖给我，我绝对不会坑你的。”
“好，老板，我可以给你们写一个菜谱，把你们菜单上的菜的做法工序全写给你们，保证味道可以提升几个档次，还可以给你们提供新的菜品。”
柳依依循循善诱着，她看着老板动容的神色，知道这笔买卖差不多要成了。
“那姑娘打算要多少？”
老板知道这是一笔稳赚不赔的买卖，趁着国营饭店还有一些流量在，靠着柳依依的菜谱拉回那些顾客后，就不愁赚不到钱。
“菜单上的菜一个五块，我新写的菜品一个十块。”