第二十九章 你这东西真的能吃吗？大锅炖吧，搞笑呢？
滋啦啦！
姜涛作为姜明的孙子，毫不含糊，对于食材的把控和时间的安排非常出色！
此时他第一道菜已经到了收尾的工作，将澳洲和牛，切成正方形的肉粒。
倒入平底锅中，喷上橄榄油开始翻炒，顿时香气扑鼻。
加上料酒之后直接将火焰抬高，完美的激发澳洲和牛最原始的香味儿。
细细的观察，便可看出，这三块牛肉粒没有一丝多余的脂肪。
脂肪早已经被蒸发掉！
这是四星级大厨的门槛对于油脂的控制。
如果你没有办法把握一道菜的油脂，那你的作品就是失败，或者说是残次品。
油脂是给人的本体提供热量。
星级大厨不光是为了做菜好吃，同时也要为一个人的身体健康着想。
一道菜要从各方面来评级！
而反观苏木这里依旧不紧不慢。
苏木用了砂锅，将西红柿丁全部都放了进去熬制！
半响后苏木才将铁板开火，黄油一片，迷迭香一根，大蒜三瓣。
滋滋啦啦！
黄油融化，仿佛跳跃在这铁板上。
苏木也不吝啬，将之前切好的三块和牛上脑放在铁盘上！
红酒！
滋滋！
围着锅边浇了一圈，顿时火焰高涨。
苏木依旧不慌不忙，让这些牛肉来回的翻滚在火焰之中，进进出出。
“装模作样！”姜明也只是撇了一眼。
两人有一个地方是同步的，那就是高压锅炖鸡汤！
老母鸡是所有食材当中最难处理的，在三个小时这么短的时间内。
要将鸡汤完全煨熟，并且做成高汤，就必须得用到高压锅。
苏远和姜明竟一句话没说。
整个房间当中空气仿佛凝结，姜文也是尴尬无比，他坐在最中间。
谁让他是美食测评家呢！
就这样三个人呆呆的坐了，足足一小时二十分钟，而其他的人也是大气不敢喘一个。
尹小汐和姜潇潇两个人待在厨房两边，随时准备传菜，至于苏海则是在阳台张望！
“叮叮叮！”
厨房的门铃响了，三盘精致的美食放在岛台。
都被铁罩子盖住，随后姜潇潇将其运到餐桌上，让三个评委发话。
姜明没有任何的废话，直接打开了铁罩。
除了香气之外，精致的摆盘让人眼前一亮，绿色的树叶放在盘中的右上角。
作为衬托。
在盘的左侧，是用菌菇酱所做出来的小花。
盘子中央，正是一块澳洲和牛粒，鲜红的颜色让人十分有欲望，表层的汁水晶莹剔透。
和牛粒里的下方，有着土豆培根碎。
完美的搭配，双层鲜明。
“味道不错！”姜明淡然道。
“土豆的沙粒口感，再加上培根的香味，给这和牛大大的加分，完美中和了，和牛多余的油脂！”
姜明虽然不是美食测评人，可他常年混迹于厨房的六星级厨师。
只要吃一口，也大致能够猜得出这道菜是怎么做的，有什么目的。
有什么怎么讲究？
只要你迈入这个坎，万变不离其宗。
始终都是围绕着食材的搭配，以及食材的味道！
“菌菇酱的味道，中规中矩，如果再有一些鸡腿菇和口蘑加进去，味道会更鲜甜一些！”姜文开口！
毕竟是专业的美食测评家，一口就知道哪里有问题。
“土豆培根碎处理的很好，这土豆和培根都是经过烘培，最后将其碾碎，放在剪过和牛的锅上，翻炒了一下，除了吸收和牛的血红蛋白，还吸收了一点脂肪的余香！”
姜文面无表情的叙述。
“总体来说一般化，勉强能够达到四星级菜品，和牛本身的味道得到了保留，只可惜食材有限，土豆和培根的搭配太过于牵强！”
姜文给出了评分，姜明也不惊讶，内心大概也能猜出来这是姜涛做的菜。
苏远吃完后没有发话。
内心纠结：我家那孙子会不会做菜还不知道呢，一看这就不是他做的，我可从来没有教过他摆盘教过他，烹饪和牛粒。
唯一会的就是大锅炖！
“苏木，加油啊，刚才大话说的响亮，总得让我看看你的真实实力吧！”
姜涛嘴角咧开：“多抓紧点时间，你还有一个半小时！”
面对姜涛的嘲讽，苏木多有不屑。
内心打量：你是哪个单位的？什么身份？什么地位？叫嚣我？待会儿就打你爷爷的脸，看你还有什么话好说！
苏木不言不语，慢慢的拿着三个盘子。
随后在这砂锅中捞出了三块肉。
一盘一块就这样连同西红柿的汁水，倒入盘中。
“哈哈，笑死我了！”
“你这东西真的能吃吗？大锅炖吧，搞笑呢？”
姜涛看着苏木做出糊里糊塌的东西，内心不用想，这局稳了一定能赢。
苏木根本没有搭理。
简单的利用汤勺在上面龙飞凤舞一番。
利用喷火枪，在盘子的四周熏烤了一下。
顿时一层烟雾弥漫。
随后放下迷迭香和蒜头，盖上铁罩。
就直接拍了拍旁边的铃铛。
听到第二声铃响起之后，所有人都紧张不已。
基本上第一道菜结束，就已经高下立判！
就明白谁胜谁负。
至于第二道菜，那只不过是走个过场，遵守个规矩罢了。
苏远内心非常的彷徨，不知道该如何自处，万一自己这个孙子，翻上来一盘不能吃的彩怎么办！
他不会把糖跟盐，酱油和醋，弄反吧？
虽然住院不敢百分之一百相信，端上来的这个盘子是苏木的菜品，但也十之八九。
姜明也是一样。
内心：这小子不会整蛊我吧？好几片生肉里面塞着芥末辣椒？
哼，不管，我倒是要看看你这个小子放出狂言能够做出什么破菜？！
“哇！”
姜潇潇惊叹一声。
姜文在姜潇潇，放下菜品的第一时间就揭开了铁罩！
眼前的一幕顿时惊呆了众人。
这哪里是什么菜品，而是货真价实的艺术品！
盘子中如同浮雕，白里透红。
晶莹剔透，白色的香气纷纷扬扬，为盘中披上一层不染千尘的白衣
宛如一条锦鲤，在这烟雾中栩栩如生。
“这是，樟香！”
“这上面是一层焦糖！这雕工！也太精细了！”
“一个小时三十分钟，这道菜是怎么做到的？”
姜文一脸震惊，看着一副艺术品，竟迟迟的不敢动筷。
“等等！它化了！”
ps：作者已经在电脑前坐了一整天，看到鲜花暴涨之后做了个决定，今天晚上不睡了，更新到我不能动为止，就这样，让数据再来的疯狂一点吧！
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