第四章 老字号面临倒闭?五星大厨苏远归来!
“红酒牛排做的不错,口感非常的温和,温度不够均匀,每一面烤的时间都需要衡量,让整个牛排恒定在五分熟!”
苏木闭着眼睛咀嚼这里的每一道菜,哈利在一旁拿着本子记录。
好记性不如烂笔头,这些可都是宝贵的经验。
“鹅肝挑选的不够精细,原材料的问题,里面的油脂没能够迸发出应有的香味!”
“肥牛塔酥,搭配是不错,如果想要更上一个档次,加一些红酒在里面浸泡,味道会更好!”
“甜品很差,您是要展现出水果原生的味道,还是想要展现出巧克力的味道?这种口味的碰撞并不是爆炸,而是很糟糕!”
苏木的言语苛刻,哈利也是一头大汗。
后面的这些帮厨一个个也都害怕,感觉要跪倒在这魔王的威严之下。
那双摄魂的眼睛在他们的内心,留下沉重又深厚的一笔。
“这道金汤做得很烂,可以说是全场最差的菜!”
“我没搞明白,这金汤的酸辣完全将食材原有的风味盖住显得很单调,让你在里面加入了伊比利亚黑火腿,以及软嫩可口的龙利鱼,以藤椒油点缀,你不觉得有些多余吗?”
苏木斥责的目光,让哈利一句话不敢说。
他终于明白,什么叫做美食魔王!
哪怕其中有一点点小的差错也会被指责。
在美食魔王这里,没有最好,只有更好!
“这道菜中不要用龙利鱼,你如果想要体现金汤海鲜风味,可以加一些扇贝以及巴沙鱼,将伊比利亚火腿换成鱿鱼丝,味道会不一样!”
“而且金汤最好利用分子料理,做成蛋黄的形状盖在上面,而不是让所有的食品泡在其中,我们要做的是点缀!”
“如果你想要换成原始的风味,可以将一比利亚火腿切成碎末加上黑猪肉,搭配金汤会有更好的效果!”
哈利汗颜,自己一直引以为傲的这些食材,在苏木的眼里,竟然被说成了废土!
关键是你无法反驳。
当众人听完苏木给予的评价,再吃这道食品之后,它的缺点就会成百倍的浮现!
只能用恐怖两个字来形容,这就是美食魔王?
想要满足他的味蕾?
能做得到吗?
罗维带来所有的厨师,在一旁听课都感觉到了前所未有的压力!
在他们的眼中,哈利做的菜是完美的,但经过点评一番之后,发现漏洞百出。
惊叹!
可怕。
细小细微的东西都逃不过苏木的舌头。
或许你在做菜的时候,有那么一丝丝的侥幸。
那么恭喜你这道菜被淘汰!
“按照我的方法把这些菜全部重新做一遍!”
苏木说完之后,打了个哈欠离开。
哈利以及这些帮厨,硬生生在这里熬了一晚上。
“师傅这味道确实提升了一个档次,好像升华了!”
“美食魔王,恐怖如斯!”
“我终于明白,为什么他如此年轻就能够获得美食魔王的称号,可怕!”
“你若是在他手底下折磨一个月,你也是五星级大厨!”
一个助理调侃了一声!
“师傅你还是赶紧休息,据说这位明天就要和你一起回龙国!”
“真没想到这位魔王竟然是从龙国来的,不可思议!”
哈利点了点头,即便是现在他的内心都有阴影!
苏木试菜的时候,就如同一只恶魔在他的面前。
你的做菜方式,方法,想法,毫无保留,就好像已经完全被看透看穿。
龙国。
苏家老字号!
老字号酒楼已经被查封,贴上了两联封条。
苏海一家就住在酒楼旁边的小公寓!
“到底哪里出了问题?”
“每天进货的食材,明明都是按照份额分配的,绝对不可能参假!以次充好,劣质食材非法牟利,这都是什么跟什么?”
苏海抓耳挠腮,手中拿着的正式调查结果。
海参烂了三天,鲍鱼是变质的,鸡鸭鱼,都是死物!
铁证如山。
老字号酒楼面临倒闭。
下面是严重的警告整改,停业一周,并且罚款10万元。
补偿病者医疗损失费,精神损失费,十万元!
当然不服!
可是法院的判决书写得非常的详细。
并且惊天大爆料之后,他们的酒楼还会有人来吃吗?
苏家的老字号!就这样葬送了?
其中一定有问题。
苏海不仅将目光放在了对面的满江楼。
一定是这满江楼搞的鬼!
苏家的老字号靠的就是信誉,百年的品牌说倒就倒?
关键现在舆论如山,必须得有一个人站出来,说话才行!
五星级大厨可靠吗?满江楼也有一位五星级大厨做靠山。
想要重拾口碑,只有一个方法,美食测评家!
美食测评家具有权威性!
测评过的东西就是官方的口碑,而且是受法律保护的。
经过美食测评家测评过后的菜品,都会详细记载,每一个步骤每一样食材都是精挑细选。
可现在犯难!
到底去哪里请美食测评家?
国际上那些,哪个不是大腕?
几万块几十万,谁愿意来这偏僻的地方为你证声?
国内!
有名声的无非就三位。
有着千机百炼之称的姜文,将军肚百川,妖舌唐森!
姜文?倒是熟的很!自己的小舅子,但人家会来吗?答案是否定的。
没错!姜家压根看不上他们。
想要让他们出来发声,简直可笑。
将军肚百川,为人古怪,声名远扬,能够行动他的少之又少,而且早已退隐!
至于最后一位妖舌唐森,神龙见首不见尾,很少能够找到他的踪迹!
一般顶级的美食测评家,都是游走在国际。
这该如何是好?
“要不然我去求求我弟!他肯定会出面的。”
“咱老苏家就剩这一酒楼,百年老字号,若是这酒楼倒了,咱儿子回来都找不到家。”
姜潇潇泪眼婆娑,没想到老天给他们开了一个天大的玩笑。
“不许去!”
门口传来深沉的怒吼。
让人心灵一震。
苏海渐渐抬起头!
那熟悉的声音让他震撼,号称蝰蛇狂厨的苏远!回来了!
五星级大厨,这苏家的老字号是他一手操办的。
也是这苏家老字号的招牌。
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