第146章 蒜香炸鸡翅，煎鱼
匆匆的吃过早膳，慕流昀和陈扬兔宝儿一起准备午膳的食材。
虽然两个小少年没有成年，不能动手制作灵膳。
不过单纯的基本功，还是可以完成的。
考虑到前两天，可以用牛皮纸包外带的食材怎么也不够售卖。
慕流昀今天便打算再上三道，可以用牛皮纸包外带灵膳。
寻思半天，慕流昀决定做一道蒜香炸鸡翅，一道香煎带鱼，还有一道酱牛肉。
考虑到时间缘故，慕流昀将睡得昏天黑地的权古拎起来。
“午膳时间到了？这么快，感觉没睡多一会儿。”
“是师父要开小灶啦！”
听到兔宝儿的话，原本还靠在墙上迷瞪的权古瞬间来了精神。
“开什么小灶，用把司空家族的人叫来吗？”
回头瞪了兔宝儿一眼，慕流昀淡声解释。
“不是什么开小灶，就是要做几道心底灵膳，需要你帮忙。”
慕流昀话音落下，看着权古更加平兴奋起来。
“打下手的机会，可要比开小灶什么的来的珍贵。”
从无忧处取出足够多的鸡，交给权古。
“先放血去毛，然后把鸡翅都剁下来。”
慕流昀说着已经动起手来，一步一步演示给权古看。
演示完，慕流昀和权古便开始处理新灵膳的食材。
至于宝儿和陈扬，还是处理那些平常要用到的食材。
为了准备足够的鸡翅，两人足足处理上百只鸡。
虽然没花多大功夫，可到处都是的鸡毛，让慕流昀和权古头疼。
幸好这是放置的小院模型，可以从小院模型里面清理。
不然真的不知道要花费多大的功夫。
用清水把鸡翅冲洗干净，直到没有血水流出。
慕流昀才将鸡翅捞出，在鸡翅两面都划上斜直花刀。
权古则是在一旁一边看着慕流昀的动作，一边清洗鸡翅。
因为鸡翅的数量实在是太多，一次根本清洗不完。
慕流昀将处理好的鸡翅，全部放在一个大小适中的盆子里。
从佐料台中取出佐料，加入其中腌制。
适量的蒜末和葱花，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐巴，一勺料酒，一勺胡椒粉。
抓拌均匀后，慕流昀让这一盆子鸡翅腌制着，开始处理下一盆子鸡翅。
权古洗完鸡翅后，便跟着慕流昀一起处理鸡翅。
为了达到慕流昀的要求，权古万分小心认真，也还是有一些鸡翅木被切坏。
慕流昀看着权古处理坏的鸡翅，用手肘撞了权古手臂一下。
“我知道，不要浪费，一会儿继续处理完，咱自己吃了。”
慕流昀刚准备开口，就听到权古苦哈哈的声音。
一时没忍住，噗嗤一声笑出来。
不仅是慕流昀，就连一旁认真处理食材的陈扬和宝儿，都大笑起来。
四人都不知道的是，慕流昀肩膀上的小窝里，小仓也在耸动着鼻子大笑。
把所有的鸡翅都腌制上后，慕流昀开始调配干粉。
从佐料台取出灵面和淀粉，慕流昀又取出一个小盆。
把面粉和淀粉放入其中，搅拌均匀。
取来腌制好的鸡翅，慕流昀将鸡翅放进干粉中。
让每一根鸡翅都均匀的裹上干粉。
随后，慕流昀起锅烧油。
油温六成热的时候，慕流昀调成小火，将裹好干粉的鸡翅全部下入锅中。
鸡翅表皮变色后，慕流昀便将起捞出沥油。
两刻钟后，全部的鸡翅都已经炸过一遍。
慕流昀将火调大，将油温加热至八九成热。
将鸡翅再次下入锅中复炸。
不需要太久，只要鸡翅变得金黄时，捞出沥干油。
将那些被权古剁断开的鸡翅捡出来放起来，慕流昀便开始准备制作下一道灵膳。
从无忧的空间里取出几十条风雷带鱼，去掉头尾，鱼鳍和内脏，切断。
用清水反复清洗干净后，沥干水分备用。
从佐料台取出适量的葱姜丝，陈皮，花椒，盐巴，十三香。
最后慕流昀又取出一些自己之前酿好的酒。
将这些佐料，和带鱼段，一起放进一个盆子里。
抓拌均匀后，慕流昀用木板把盆子盖好，放进冰水中。
这本来是需要腌制一整晚，好让带鱼入味。
不过慕流昀这膳楼里的一切厨具，都有时间加速阵法。
也就用不了那么长时间，只需要一刻钟的功夫就腌制好了。
腌制鱼块的功夫，慕流昀再一次调制干粉。
因为鱼块的数量和鸡翅差不多，裹鸡翅的干粉刚好用完，慕流昀便调差不多量的干粉。
去出腌制好的鱼块，将里面的佐料挑出来后，慕流昀将鱼块全部放入干粉中。
让鱼块均匀的裹上干粉后，慕流昀将多余的干粉抖掉。
生火起锅。
锅中倒入适量的油，把刚才挑出来的佐料下入锅中，中火煸炒。
这样做不仅可以让煎制的鱼块更香，还可以防止煎鱼的时候粘锅。
直到锅中佐料完全脱水，散发出淡淡的香气的时候。
慕流昀将锅中佐料挤出油，清理干净。
锅中油温七成热时，慕流昀将裹好干粉的鱼块放入锅中。
随后转成小火，慢慢的煎鱼。
因着时间加速阵法的缘故，煎鱼也慢不倒哪去。
等锅中鱼块定型上色后，慕流昀将鱼抉翻面，继续煎制。
直到鱼块两面金黄熟透，便可出锅。
至此，第二道灵膳慕流昀也制做完成。
上午本就不长的时间，也过了一小半。
最后还剩下一道酱牛肉还没有完成。
好在保鲜储食袋中储存的食材里，有不少牛腱子肉。
这就省下慕流昀和权古处理牛的功夫。
将保鲜储食袋中储存的所有牛腱子肉全部取出，放入清水中反复浸泡清洗干净。
“这原本是需要浸泡三个时辰，幸亏有时间加速阵法。”
看着浸泡的牛腱子肉，慕流昀今日也不知道是第几次感叹。
趁着浸泡牛腱子肉的功夫，慕流昀开始制作其他常备的灵膳。
一盏茶功夫后，牛腱子肉浸泡完成。
取出牛腱子肉，用清水再次冲洗一遍后，慕流昀把所有的牛腱子肉改刀。
改刀后的牛腱子肉可以更好的入味。
生火，起锅。
从佐料台取出适量的花椒，放进锅中干焙。
把洗净的牛腱子肉，全部放进一个大盆子里腌制。