第136章 权古的改变，薄脆

    慕流昀取出一个大碗，在里面放入适量的牛奶后，又打进来几个蛋。

    拿着筷子，运转食之力把牛奶蛋液打散，充分搅拌均匀。

    搅拌均匀后，慕流昀从佐料台取出玉米油，糖粉，灵面。

    依次放入大碗中后，慕流昀再次用筷子搅拌均匀。

    直到碗中没有任何颗粒物，慕流昀才停手。

    从佐料台取出适量的葱花放入碗中，稍微搅拌。

    慕流昀开始生火起锅，现在用的是平底锅。

    前世的时候，每次给她做这个小零食都是用蛋卷机做。

    这一瞬，慕流昀不可避免的再次想起，前世自己的新婚妻子。

    轻轻摇头，将这些思绪都甩出脑海。

    慕流昀等锅热之后，在上面舀上一小勺刚才调好的面糊。

    面糊自然的摊开，只有一个手心大小。

    等面糊定型之后，慕流昀用锅铲给面糊翻面。

    等两面全部煎至金黄后，慕流昀将薄脆盛出。

    放在一个小盘子里，递给宝儿。

    一个平底锅可以放下十个这样的薄脆。

    慕流昀将十个薄脆平均盛在两个小盘子里，除了给宝儿的一份，另一份给陈扬。

    “他们两个有，怎么我没有！”

    原本被宝儿和陈扬拖着的权古，见状直接挣脱。

    冲到慕流昀面前，焦急的大叫，就差蹦起来揪着慕流昀的耳朵。

    “他们俩是小孩子，你是吗？”

    慕流昀又往锅里舀入十份面糊，斜睨权古一眼。

    “况且，两个小孩子干活是自愿的，你干活还得小仓监督。”

    说话的功夫，锅里的面糊已经定型。

    慕流昀给面糊翻面后，不再理会权古，再次和面糊。

    陈扬和宝儿不知道从哪里翻出来的笔和本子，趴在灶台上记录着过程。

    什么食材，多少用量，两个小子都记得清清楚楚。

    权古把这些看在眼里，只觉得脸颊火辣辣的。

    不留痕迹的上前两步，仔细盯着慕流昀的动作。

    慕流昀自然是感受到权古的动作，面上依旧一副淡然之色。

    心里早已经乐开花，悄悄的把陈扬和宝儿都夸奖一遍。

    慕流昀和面糊的空档，还把煎至金黄的薄脆盛出，又把面糊放入锅里。

    权古站在慕流昀身后，看了一遍。

    随即信心满满的取出食材，用另外的一个灶台开始制做。

    很快，第一锅出炉，黑乎乎的。

    权古狐疑着拿起一片送入口尝试。

    “呜…呸呸呸！”

    清水漱口后，权古瞪着慕流昀狐疑的问陈扬。

    “陈扬，这玩意甜的发齁，你们不觉得吗？”

    陈扬认认真真的把该记的记好，又仔细的收好本子，才转过身回答权古的话。

    “第一，我吃着不齁，因为我吃的是昀哥做的。

    第二，你吃的是你做的，之所以你做的齁，是因为你基本功不行。

    简单的说就是你学艺不精。”

    听着陈扬认真的回答，慕流昀看着陈扬摇头轻叹。

    眼角余光看着权古不停变幻的脸色，一时间忍不住笑出声来。

    “被嫌弃了，现在该认真学厨艺了吧。”

    慕流昀上前拿起一片薄脆，浅尝一口后指出权古的错处。

    “蛋液有些少，白糖太多了，火候大了，煎的时间太长。”

    说罢，慕流昀转身拿了一片自己做好的薄脆递给权古。

    “尝一尝我做的，把你的薄脆练好，直到小仓说可以，证明你的薄脆就可以售卖了。”

    一个晚上的时间，慕流昀做好二十份薄脆。

    同样是一个晚上的时间，权古连火候都控制不好。

    每一张薄脆都输黑乎乎的，小仓连看都不看一下。

    “对于厨艺者来说，掌握好火候是基本功。

    恰到好处的火候，可以让灵膳或者是零食达到一个色香味形俱全的地步。”

    慕流昀说着，捏起权古制做的薄脆。

    “不论是灵膳还是零食，好的颜色可以激发食客的食欲。

    让食客胃口大开的同时，也会感觉到赏心悦目。

    金黄的薄脆和黑乎乎的薄脆，让你挑你会选哪个吃。”

    慕流昀一边说着，一边转身拿一片自己做的薄脆。

    和权古做的薄脆放在一起，递给权古。

    看着颧骨毫不犹豫的拿起金黄的薄脆送入口中，慕流昀点头。

    “既然你都喜欢颜色好的那一个，你为什么制作的时候，就不注意一下呢？”

    又拿一片金黄的薄脆，和黑乎乎的薄脆放在一起，慕流昀用手轻轻扇风。

    黑乎乎的薄脆，瞬间散发出一股焦糊味。

    而金黄的薄脆，散发出的味道，则是淡淡和奶香和淡淡的麦香，混合着不起眼的甜香味。

    “合适的火候，可以保证食材纯正的香味不被破坏。

    同时也可以最大程度的保证食材里蕴含的力量不流失。

    合适的火候，可以保证食材入口时候的味道。

    若是火候小了，入口不出味，若是火候大了，入口就会出现过味或是变味。

    你这薄脆明显就是火候太大了。

    最后，精美的外形很具有诱惑力，火候掌握不好，制作好的灵膳不会具备美感。

    同时，也就失去了这份诱惑力。”

    慕流昀用两份不同的薄脆做对比，一点点的讲给权古听。

    慕流昀身后，宝儿和陈扬听的比权古还要认真。

    依旧是用刚才的那个本子，一点不落的全都记录好。

    慕流昀自然是注意到两人的动作，在看权古垂眸愣愣的模样。

    慕流昀轻叹一声，收拾好厨房，返回房间休息。

    子时过半，平日这时候已经休息。

    慕流昀看着权古依旧在厨房里愣着，就没有灭掉烛火。

    次日清晨，慕流昀起床。

    收拾好自己之后走进厨房，看到权古依旧围着灶台忙活着。

    小仓趴在灶台边，两只小爪子抓着一张薄脆吃着。

    “咔哧咔哧——”

    小仓吃的太过认真，吃的速度也过于快，弄得细长的胡须上都是薄脆碎。

    唇角扬起一抹淡淡的笑，慕流昀抬手抓起小仓，帮它清理干净胡须。

    “你是把我做的薄脆拆了，还是一整夜没睡呀。”

    慕流昀是故意这么问的。

    有小仓盯着权古，就算权古想要拆慕流昀做的薄脆，小仓也不会同意。

    而且，慕流昀早上一数数量，就会发现。

    完全是费力讨打，况且也没必要。