第74章日常6
把鸡脚用绳子绑住,张雪倩把鸡倒拎着提回去,大鸡的翅膀还不服输的奋力扇动,想要逃脱束缚。
把鸡往院子的树杈上一挂,从厨房里拿出一把刀和一个空碗,打算给鸡放血。
插完花的林景睿看到张雪倩这大胆的行为,也是吓得一惊,花也插不下去了,连忙从凉亭里走出来说:“倩倩花我已经插好了,你把它们摆到房间里去,我来给鸡放血吧!”说完就接过张雪倩手里的刀和空碗。
“你会杀鸡吗?”张雪倩十分怀疑。
“会,以前见过别人做过,用刀往喉咙上一割,把鸡血接住,是这样杀的吧”林景睿把他看过的杀鸡步骤说出来。
“行吧,你来杀鸡,我把花放到房间里摆好,顺便烧一壶开水出来烫鸡毛。”说完就捧起凉亭里的花往屋里走去。
林景睿拿着工具蹲在鸡的旁边,左手掐住鸡头,右手拿着刀,利落的往鸡脖子上一抹,血就流了下来滴到了放在地下的碗里。
鸡因为疼痛,在奋力的挣扎着,终于过了五分钟,血流干净鸡也断了气,林景睿把鸡从树上解下来,放到水槽旁边的铁盆子里。
碗里的鸡血已经凝结成块,林景睿把碗顺便端回厨房里放好,免得被猫闻见了腥味来叼走。
张雪倩每个房间都放了一瓶插好的荷花,厨房里用电水壶煮着的开水已经沸腾了,她把水壶拿出去,把一整壶的热水往放着鸡的铁盆里倒进去。
还提醒着林景睿抓着鸡头,把鸡的下半身都泡在开水里烫毛,让他用手拔一两根被开水烫到的鸡毛是否能够拔掉。
接着再抓着鸡脚把鸡头泡到开水里继续烫,烫得有一分钟左右就可以把鸡拿出来了,避免开水把鸡皮都烫熟了,这样拔起毛来也不方便,会比较难拔毛。
两人蹲在一起,张雪倩熟练地抓着鸡毛往下一抹,鸡毛就掉了一大块,露出一片黄澄澄的鸡皮。
林景睿则学着张雪倩的动作,生疏的揪下一小撮的鸡毛,渐渐的熟悉了,大手往鸡的身上一抹,毛就拔掉了一大半,不一会儿两人就把鸡身上的毛给拔干净。
给鸡开膛破肚还是张雪倩来,她已经做习惯了,一下子就把鸡给处理干净。
张雪倩拿出一大包窑鸡粉,全部倒到鸡身上去,让林景睿用手把鸡抹均匀调料粉,再按摩半个小时。
而她则拿着一大堆木柴来到院子里的一个面包窑前,把火架在面包窑里点燃,用大火把面包窑烧至30分钟预热。
张雪倩回到厨房,把林景睿已经按摩好的鸡往荷叶上包好,外面再次包上两层锡纸,用绳子绑好。
等面包窑烧好,取出里面的炭火,就可以把荷叶鸡放到里面烤了。
她除了烤荷叶鸡,还用荷叶和锡纸包了五六条番薯和五六颗土豆,剩下的一条罗非鱼也被她从水缸里拿出来杀了,往鱼肚里塞上香茅草,简单的往鱼身上抹上盐,用荷叶和锡纸一包,也放进面包窑里一起去烤。
张雪倩看烧得差不多了,用铲子把里面多余的炭火铲出来,戴着防烫手套,把包成一团的东西一个个的往里塞,最后把面包窑的口封住,两个小时来打开,里面的东西就熟了。
忙完这些,张雪倩就拿着菜篮子来到角落的沙子堆里寻宝藏,烤鱼还差点配菜,她来挖点豆芽。
轻轻的拨开盖住豆芽的沙子,当看到豆芽的时候,在露出豆芽的旁边轻轻往下挖,再轻轻把露出的豆芽一拔,就扯下来了一小把肥肥的豆芽了。
她连续在沙子里挖了有半个小时,才挖到一大盆,估摸着做配菜已经够了,再轻轻的把还没有拔出来的豆芽盖住,下一次再来挖。
自家用沙子种出来的豆芽,香味会很浓郁,它的根也不会很长,不过洗起来会很麻烦,你要把它放在清水里连续淘洗四五遍,才能够把里面的沙子洗干净。
今天晚上有鸡有鱼待客,还缺少点解腻的青菜,这个青菜就很容易办,她家什么都不多就菜最多。
和在院子里打电话的林景睿悄悄的打了声招呼,又提起菜篮子往外面走。
半个小时提着一筐的青菜回来,院子里的林景睿已经回屋里去了,把要吃的菜放到洗菜盆里,发黄又老的菜叶她扔到鸡窝里给鸡啄了。
在下午的时候就过去和大爷爷他们一家说过,今天晚上来他们家吃饭,所以听到这个消息的张博和张文,在张雪倩去摘菜的时候就已经早早的来到了张雪倩家。
所以她蹲在旁边的水槽里一边洗菜,他们两个则坐在凉亭里抱着水果盆在吃得喷香。
这两个小屁孩还八卦的问她新来的那个叔叔是不是姑父?问她是不是要嫁人了?
被两个小屁孩追着问,张雪倩大方的承认了,人都在这里,也没什么好否认的。
只见两个小屁孩欢呼的喊了起来,“哦,我们可以吃席了。”
张雪倩被整无语了,就是为了确认能不能吃席?所以才来问她的她不会告诉这两个小屁孩,离吃席还远着呢。
院子里欢呼的声音把楼上的林景睿炸了出来,站在房间的窗口旁问,“吃谁的席呢,这么开心。”
张雪倩还没有来得及解释,两个小屁孩就扬起甜甜的笑喊了句姑父好。
楼上的某人顿时扬起了温润的笑容,只觉得整个人都神清气爽了起来,大声的应了声,“哎,两个小朋友快上来,姑父有玩具送给你们。”
“姑父等等我们,我们上去找你。”两兄弟异口同声的说,这两个人为了玩具嘴可真甜,张雪倩也懒得吐槽他们了。
她只叮嘱林景睿看着点他们,不要让他们在楼上做危险的事,就不管他们三个了。
当所有的餐前准备张雪倩都准备好了,天色也渐渐暗了起来,张雪倩大展身手的开始了她的忙碌。
先用锅把两条鲫鱼煎的两面金黄,再煎两个荷包蛋捞出备用,把两条鲫鱼用铲子碾碎,把骨肉一起放到砂锅里,刚烧开的开水倒到砂锅里去,接着大火烧开,汤变成奶白色的时候,把里面的肉跟骨头全部捞出来,