第83章 猪肉脯和小米锅巴
苏桑羽害羞又紧张的拽着自己的衣角，面对这么多的目光，深吸一口气。
“爷爷，还是你安排大家做事吧，我不行的，我只会说一些美食的做法。”
苏爷爷看到苏桑羽局促不安的模样，知晓她向来胆小，也不强求。
“老大家两夫妻，做雪花酥和牛轧糖，老三，你负责做火，接下来的，各自灵活做事吧。”
苏爷爷把任务分完后，望向苏桑羽，等着她的下文。
苏桑羽见状，奶声奶气的说，“接下来，我们做一个猪肉脯。”
“首先，把猪肉馅放到大盆中，倒入白糖，盐，料酒和黑胡椒粉。
沿着一个方向搅拌均匀腌制两个小时，使肉馅均匀入味。”
苏妈妈手脚灵活，立刻接话，“这个我来。”
“之后，我们还要把腌制好的猪肉再把它倒在砧板上，用刀不断地去剁，直到剁碎成肉糜为止。”
“后面的事情也很简单，在浅盘里刷上薄薄的一层植物油。
然后把肉糜放上面均匀的摊平，再用擀面杖去擀薄一些。”
“这时，可以给它撒上一些白芝麻，再刷上一层蜂蜜。
把它放入烤箱里面，烤半小时再取出来，切成小块就好了。”
苏妈妈听完苏桑羽的话，心里对大概流程有了一定的了解。
她开口说，“我差不多明白了，不过这个烤箱我不太会用，到时候你们多盯着我一些。”
苏桑羽点了点头，“妈妈，这个很简单的，稍后我再教你一次，保证你很快学会！”
苏妈妈在苏桑羽的话语中颔首，表示明了。
接下来，苏桑羽又和苏爷爷说了小米锅巴的做法。
“把已经加水泡过半个小时的小米放到锅里，蒸到可以用手轻轻碾碎的程度。”
“原来这小米的用处在这里啊。”苏桑羽的小婶婶乐呵乐呵上前。
“蒸的东西我最擅长不过了，这个我来吧。”
“嗯呐，那这个小米锅巴就交给十一婶啦！”
苏桑羽像个福气娃娃，笑眯眯的。
苏爷爷看到她一直开口说话，心疼得不得了，摸了摸她的脑袋。
“羽儿乖，你先歇一会儿，等到小米蒸好了之后，我们再做下一步。”
“好呀，谢谢爷爷，我正好饿啦，可以吃糖果啦！”
苏桑羽一蹦一跳的离开，和上一秒认认真真说步骤的，恍若两人。
大家都默契一笑，各忙各的。
苏桑羽和苏远帆两人吃饱喝足后，各骑着一辆自行车，在村子里跑来跑去。
一个小时后，满头大汗的几个孩子终于停了下来，在家门口气喘吁吁的。
“先洗手，歇一会儿再去洗个澡，如今天冷了，出太多汗会感冒的。”
苏爷爷给苏桑羽擦了擦脸上的汗，顺势把毛巾递给苏远帆。
等到几个孩子洗过澡后，已经是半个小时过去了。
苏桑羽摸了摸咕噜咕噜的肚子，咬了一口雪花酥，才奶声奶气的说。
“十一婶，你把蒸好的小米倒进大碗内，分次加面粉搅拌，直到团成不黏手的面团。”
“之后，把它们盖起来醒十分钟，然后在砧板上撒干面粉，把面团放上去擀成薄薄的一层。”
“然后用刀划成小块，再用叉子划几下，最后下油锅炸成金黄酥脆的小锅巴就好了。”
“出锅后趁热撒椒盐，也可以再撒点辣椒粉、孜然粉什么的。
抖动均匀后放凉，吃不完的也可以用袋子装起来。”
苏桑羽精神抖擞，表达起来都清楚很多。
苏爷爷眼前一亮，试探的问，“羽儿，那这个东西可以保留挺久的吧？”
“对的呢，这个油炸的东西可以收很久，但是久了，潮湿了就不好吃了。”
她知道苏爷爷做事向来有分寸，而且特别注重食品的安全和卫生，所以也不太理会这些事。
锅巴的事情交到了苏景行妈妈的手上，她笑眯眯的，和自家儿子努力做着。
苏桑羽勾唇一笑，贼兮兮的拉着苏爷爷。
“爷爷，我们再做最后一款，猫耳朵吧！”
“好呀，都听羽儿的。”苏爷爷郑重其事的点了点头。
“正好如今家里人多，每个人都搭把手的话，干活就快多了。”
“是哦。”苏桑羽心满意足的回话，眼底里掠过几分狡黠。
她才不会告诉爷爷，自己这么努力，是因为想要让大家相信爷爷能挣钱的。
只要大家同意爷爷开店了，她才会有越来越多的钱。
苏桑羽笑得合不拢嘴，还是系统多次提醒，她这才端正了自己的脸色。
苏爷爷清了清嗓子询问，“羽儿是想到什么了，这么高兴？”
苏桑羽踮起脚尖，压低声音，和苏爷爷耳语两句。
苏爷爷听完之后，点了点她的小鼻子，“你呀，小财迷。”
“我要挣很多很多钱，长大后给自己买房子，我自己的房子。”
“女孩子长大后是没有家的，我不想没有家。”
她说着说着，语气就低落起来。
苏爷爷叹息一声，摸了摸她的脑袋，“好好好，那我们一起努力。”
家里的其它大人看着爷孙俩的相处，不知为何，全都统一的安静了下来。
这一次做猫耳朵，苏爷爷并没有假手于人，而是决定自己动手。
苏桑羽抹了一把眼角的泪，哑着声音说。
“首先，我们需要准备适量面粉、鸡蛋、红糖、白糖、牛奶和油。”
“在两个碗中分别加红糖和温水，白糖和温牛奶，分别搅拌化开。”
“然后，把红糖水倒进大盆里，分次加面粉搅拌，直到变成面絮。
这时候，我们要把它揉成光滑的面团，盖起来醒面。”
“接下来就是牛奶这部分啦。”苏爷爷端起牛奶碗，不解的问，“我该怎么办呢？”
“把牛奶倒进大盆里，和前面一样的操作。”
苏桑羽毫不含糊，苏爷爷干脆利落，不出五分钟，两人就完成了上述步骤。
“醒面需要多久啊？”苏爷爷打了个哈欠，疲惫的询问。
苏桑羽伸出了三个手指，比划说，“三十分钟哦，很快的。”
“是很快的。”苏爷爷盛起一碗玉米粥，放到桌面上，招呼苏桑羽。