第466章 姜汁鱼片
鱼片想要好吃是必须要腌制的，除非是直接吃生鱼片。
叶枫腌制鱼片的方法非常独到，是学徒五年以后才得到的真传。
这个东西跟学问是一模一样的，说透了你会觉得简单无比，在墙外边甚至就连一丝一毫都别想了解到。
说白了这把鱼片腌制的又脆又爽的关键，就在于一种调味料——盐！致死量的盐！还有小苏打和白醋。
哐当一下叶枫就倒了好几盆盐进大碗，而后小苏打和白醋一浇进去，大碗里就冒起了白色的气泡。
无情铁手操控灵力在碗里一顿抓揉，让鱼片的每一丝肉肉都能粘上腌料，而后腌制二十分钟就是让鱼肉脆爽的关键因素。
趁着腌制的功夫叶枫就开始调制调料，首先要用到的自然就是姜太公钓鱼。
都知道生姜是热性的，感染风寒后用生姜泡水趁热喝有非常不错的效果，但有一种说法其实要注意，那就是生姜皮是寒性的。
这道姜汁鱼片取的是姜的热性，所以自然是要去皮的。这种小事帮厨弟子代劳即可。
一群人操控自己的灵力给生姜去皮，然后切片切丝切末自然也就一气呵成。
在装有生姜末的碗里重新撒一些盐、米醋、生抽、香油，料汁便准备完成。
二十分钟后叶枫将腌制好的鱼肉放到水中冲洗，将肉片上残留的盐全部冲洗干净，而这个时候冲洗出来的鱼肉片已经变得非常白皙。
叶枫白皙修长又有力的手掌在案板上一拍，所有的鱼片就全都悬浮在了空中，右手扇动，一股轻柔的凉风便在后厨中流动，随着这股凉风的到来，鱼片上的水分在以肉眼可见的速度干掉。（ps：叶枫小贴士：没仙力的可以选择厨房吸水纸）
待雷龙黑鱼片上的水分干掉以后，叶枫就开始着手给鱼片上浆。
盐、胡椒面、蛋清、黄酒往碗里一放，再把空中的鱼片放进碗里，叶枫就又开始轻柔的抓动起来。随着叶枫的抓动，鱼片上面渐渐的就开始变的粘稠起来，而后叶枫一把土豆淀粉就撒进了碗里。
这里一定要用土豆淀粉也就是生粉，因为土豆淀粉又滑又有劲，抓拌均匀后又撒了一层油上去，进一步锁住鱼肉的水分。
起锅烧水，叶枫直接在锅里面放了很多的葱姜，等水沸腾后又煮了一段时间他就直接把葱姜捞了出来，这之后才把已经完全腌制好的鱼片放进了开水锅里。
随着鱼片的加入，锅中沸腾的开水再次变凉，但过了没一会儿就再次沸腾起来，而叶枫也不多等，在水沸腾的一瞬间就将所有的黑鱼片都捞了出来。捞出来以后直接放进了一旁新准备的冰水里。鱼片本就爱熟，煮的时间久了肉就会变老变的不好吃。
摆盘这种事目前也已经不用叶枫自己动手，帮厨弟子们稳稳当当的就把所有的鱼片摆盘完成。
而后叶枫将提前准备好的姜汁均匀的倒在鱼片上，这道姜汁鱼片便真正完成。
【完美级的姜汁鱼片，评级65星。凶猛活泼的雷龙黑鱼肉质细腻紧实，在宿主完美至极的手艺下更是直接升华，搭配升灵姜汁，味道堪称绝品】
【效果：食用后，可在一个时辰内增加百分之五十最大爆发力；提升百分之二十五肉身防御；提升百分之二十五血气之勇，受伤越多可发挥出更强的实力；有效去除体内丹药残留百分之二十五】
效果中规中矩，但却也多了一个以前从未出现过的血气之勇效果。
看到没有什么奇奇怪怪的属性，叶枫也就在心里松了一口气。要都是跟软炸里脊那样，自己的名声怕是要臭。
……
……
惊雷端着餐盘敲响了霸刀所在雅间的房门。
霸刀瓮声瓮气的说了声“请进”，惊雷便顺势推门而入。而后惊雷就奇怪的看了一眼霸刀。
只见霸刀身子前倾，屁股后撅，呈现出一个奇怪的“＞”姿势。惊雷被他这奇异的样子搞的一头雾水。但良好的修养让他并没有开口，而是笑着说道：“这是今天的第二道主菜——姜汁鱼片，贵客请慢用。”
把餐盘放到餐桌上以后惊雷又说道：“客人，还有一个问题是小师叔交代下来的，就是之前上的那道豆腐脑您觉得是甜的好吃还是咸的好吃？”
霸刀原本一心想着让惊雷赶紧走，老有一个东西要戳自己肚子的感觉实在是有些不好，但听到惊雷的后面的话以后霸刀就顿时来了兴头。
“啪”的一拍桌子，霸刀当即就说道：“那当然是咸口的好吃啊，甜口的简直就难以下咽，咸口的不仅口感层次丰富，更是让人回味无穷。”说到兴起，霸刀还忍不住站起来唾沫横飞的讲咸口的优点。
可惊雷却连一句话都没有听进去，眼睛直勾勾的盯着一个地方脑子都已经宕机。
霸刀说完了话兴奋劲也就过去了，看到惊雷的样子瞬间反应过来。
卧槽！
心里一声暗骂，霸刀迅速就又恢复成了“＞”形状，而后更是直接把脑袋都埋在了臂弯里，强行装起了鸵鸟。
惊雷感觉自己脏了。不仅眼睛不干净了，纯净的心灵也遭受了暴击，没有几百年怕是养不好了。
就问谁特么会把一把剑藏在裤裆里？？
霸刀只感觉自己此刻还是死了一了百了的好，原本藏的好好的，怎么就因为一句话就暴露了自己？！
……
万花宗这里就比较和谐，倾城已经用筷子夹起了一片沾满姜末的鱼片。
白色的鱼片黄色的姜末褐色的料汁，让这片鱼片看起来就充满了食欲。
一口吃进嘴里，q弹爽滑的口感让倾城甚至于怀疑自己吃的是生鱼片。但那熟食特有的清香又告诉她，这道菜是一道热菜。
姜末略显辛辣，鱼片却又一点都没有腥味，两两结合仍然是自己从没有吃到过的美味。
不论效果，单单这些味道倾城就觉得即便是下界手续再繁琐，自己也绝对不亏！