第76章 羊肉白菜粉丝锅仔
羊肉羊汤已经齐备,做起这个锅仔来说就十分方便了。
她将之前已经剔骨后冷却的羊肉选了位置好口感好的部位切成小片。
又将粉丝放水中浸泡,油豆腐一切为二,又将自己种的那鲜活水灵的大白菜清洗掰成块。
准备工作就绪,这才拿出砂锅,放入了多多的白菜铺地。
白菜放的多了,味道更加鲜甜,当然主要也是因为羊肉片不算太多,配菜自然就不能小气。
然后加入油豆泡、泡好水的粉丝,又加了点制作好的羊血,最后放入精华,就是那煮的浓郁鲜香的羊肉原汤。
许子俊也不在大厅等着,跑到厨房那里熟练地扒着大门。
“好香啊。”他美滋滋地闻着这浓郁地羊肉味道。
突然他想到了什么,又开口道:“对了,姜老板,你还记得张欣紫吗?”
姜停云愣了一下,那个倒在她这饭庄的女明星?她已经好久没有关注娱乐新闻了,后续这人怎么样了还真不知道。
许子俊笑了笑:“她恢复的还不错,前一阵终于出院了,还给我队友成源启打过电话报平安呢。不过她不肯接受任何采访,后来再也没露过面,听说去国外修养了。”
“话说姜老板你也算救了她诶,她也没有说什么感谢你一声。”
姜停云嘿嘿一笑:“这有什么好感谢的,我就做了我应该做的而已,她能够恢复就很好了。”
要知道心脏骤停可不是开玩笑的,许多人就算抢救回来了,人都未必醒的过来。
张欣紫想要恢复如初,怕不容易,确实还需要好好修养呢。
白菜粉丝这种食材本就易熟,不一会就滚开了。
此时此刻姜停云又加入盐和白胡椒调味,放上已经切好的羊肉,在出锅前加入切好的蒜苗叶,这美味的羊肉白菜粉丝锅仔就做好了。
等姜停云将这热气腾腾咕噜咕噜还冒着泡的羊肉锅仔端上桌。
许子俊全忘了刚才那话题,所有的注意力全在这羊肉白菜粉丝锅仔上了。
这羊肉锅仔和那麻辣羊蝎子火锅完全不同,一个白汤,一个红汤。一个麻辣刺激,一个鲜香浓郁。
虽然说没有麻辣的口味那么刺激味蕾,那么极致的吸引人眼球,不过这白汤的鲜甜香味依旧不容小觑,闻上去鲜中带着股温软馥郁的清甜,又有一种奶制品的清香,回味悠长。
许子俊也不等饭上,迫不及待地就拿起勺子舀了满满一勺汤。
“呼”他摇头晃脑的品味着羊汤,只觉得鲜甜香滑,一点儿膻味都没有,也没有其他怪异的香料味道,吃的就是一股子原汁原味。
那汤一直从喉咙流进到胃里,这么吃下去,整个身子一下子暖和了起来。
他赶紧拿筷子夹了片羊肉。
那羊肉切的并不薄,甚至微微偏厚一点,筷子轻轻一动,羊肉颤颤巍巍地从奶白色的汤水中露出来,迷人的样子让口腔中唾液疯狂分泌。
嚼进嘴里,羊肉鲜而不膻不腻,口感是酥而不烂,细嫩滑口,火候适当。
许子俊仿佛化身为美食家,一连串的形容词从他脑子里迸发出来。
那吸足了羊汤鲜甜的油豆泡也是滋味非同寻常,咬一口,满满的汤汁爆在嘴里。
不过这些滋味还不算太过分,最最好吃最最封神的,许子俊宣布,那就当属羊汤里的这些白菜了!
他早就发现,这姜老板做蔬菜是真的绝了,那白菜脆嫩多汁,口感适当,白菜帮子鲜甜,菜叶子软嫩适中,给羊汤增添了一丝鲜甜的同时,这些白菜也被羊汤赋予了特殊的鲜味。
一口一口,简直吃的停不下来。
等把所有的配料全部挖空以后,许子俊直接将那米饭泡进了剩下的羊汤。
虽然这吃法实在不符合一个大明星体面的形象,但是,他前一阵为了减掉那些新增的肥,真的饿的太过头了。
如今暖呼呼的羊汤一进胃里,舒服的感觉全身毛孔都舒畅的在呼吸,哪里还能吃的停下来呢?
琼花派众人明明已经吃了那么一大盆的羊蝎子锅,又吃了整整一大筐的白菜萝卜,此时看到许子俊这吃法,都不免有些馋了。
幸好大家还不算太被这羊汤味道洗脑,知道还要靠这个赚钱,否则怎么也要每人好好喝个几碗。
“别急别急,下午我还要卤羊蹄羊杂,还有羊肚包肉,这些我都不卖,我们自己留着吃。”
姜停云忙偷偷说道。
曾海国自从上次跟着齐老爷子来琼花饭庄吃过了一次饭,就被琼花饭庄姜师傅的手艺给惊讶到了。
无论是桂花酱,还是桂花糖藕的制作,都凸显厨子功力。
后来他还偷偷加入了琼花饭庄的微信群。
今天一大早,看到琼花饭庄开始卖羊肉了,他立马又来了兴趣,要知道他冬天最爱那一碗羊肉汤。
虽然琼花饭庄在凤凰山景区附近,实在是离市区太远了,但是对于美食,他从来不怕麻烦,立刻决定自己从市中心坐着旅游大巴过去。
他自己倒觉得没什么,老伴和儿子女儿却实在放心不下他。
这曾老爷子也是个奇人,年纪一大把了,对于吃的依旧着迷,是一堆朋友里出名的老饕。
之前有一次跟家里人说要出门吃个羊肉菜,众人只以为他跑外面上哪家馆子了,结果这人倒好,自己买了机票,直接飞到了新州。
到了大晚上,找不到他人了,一个电话打过去,才知道这人竟然为了吃东西跑到了千里之外,直接把家里人吓了个半死。
这次听说他又要吃羊肉了,家里人哪里敢放他一个人走。
“这次真不走远,就一个多小时的路,我就是去凤凰山吃东西。”曾海国无奈地说道。
老伴连着几个儿女都不信。
孙子曾浮白继承了他挑剔的舌头和胃口,也是个美食爱好者。
直接开口道:“爷爷,凤凰山有什么好吃的?也就凤凰寺的素面还不错,那边几家农家乐最早不是都吃过吗?德发土菜馆难吃的要死,也就那个凤凰食府勉强能入口,不过也就那样吧。”
曾海国神秘一笑:“亏你还自称美食家呢,那边新开了一家琼花饭庄,味道好的很,你竟然都没听过?”
曾浮白眼珠一转:“那算我孤陋寡闻,你干脆带上我好了,我开车送你过去行不行,顺便也尝尝这琼花饭庄到底做出来什么味道。”