第56章 第 56 章
今天天一亮, 就有一只喜鹊落在门前树梢上叫，李老太一起床就听到了喜鹊叫声，高兴的合不拢嘴, “今天看来兆头不错啊, 大早上的喜鹊叫上门。”
正说着, 李铁带着李长金、李长银过来了。李铁的担子上除了给家里带的豆腐, 其他的已经所剩不多了, 生意看来做的不错。
李知微正打算做早饭，一看二叔和两个小堂弟来了, 马上从灶房出来了, “二叔来了，金宝银宝，有一阵子没来镇上玩了啊。说, 想吃什么，姐姐给你们做！”
金宝银宝看到爷爷奶奶还有伯娘，欢呼着冲过去，被长辈们一阵揉搓, 听到姐姐的话, “早上爹爹出门的时候，给我们吃了辣椒黄豆芹菜拌的热豆腐，这会还不太饿。大姐早饭你随便做, 中午我们想吃肉肉。”
“想吃肉肉是吧？没问题！”李知微招呼过二叔和堂弟，又往锅里多放了三个大馒头，正好米刚淘好还没有下锅, 她又去抓了一把米淘淘，把米下锅添水熬粥，去屋里拿了一个红薯出来, 这红薯是之前二叔种的拿过来的，特别甜，早上吃粥时切成块放进去熬，粥里没有放糖都杠甜。
昨天正好自己卤了一些鸡心和鸡胗和豆腐干和鸡蛋，为了更入味，都还在卤汤里泡着。李知微用一个小炉子把盛卤味的锅加热，卤汤里的鸡心和鸡胗她还捞出来一些，用刀切成薄片，坐锅烧油，葱姜蒜爆香之后，放入鸡心、鸡胗的薄片和辣椒段爆炒。
一阵“呲啦”声响起，一股辣椒混着鸡心、鸡胗的香气飘到厨房外面，金宝和银宝使劲嗅了嗅，“真香啊，好久没有吃大姐做的饭了，闻着都饿了。刚才我们还不饿的。”
李老头从里屋拿出李知微买给他们老两口的零食糖果盘子，招呼俩小家伙进屋吃糖。大孙子现在天天晚上回家能常见面，俩小孙子倒是有几天没有见了，今天猛一见，稀罕的不行。
“金宝、银宝，这么久没见爷爷奶奶，想不想我们啊？”
“当然想了，之前爷奶你们在村里，我们天天见。现在都是好几天见一次，我们可想爷爷奶奶了。”金宝和银宝异口同声的说，然后看到了旁边温柔笑着看着他们的大伯娘，又想到了灶房里忙乎的大姐，
俩小人不好意思的又打了个补丁，“我们也一样想大伯娘和大姐的。”
夏氏摸了摸俩小家伙的脑门，然后给他们抓了一大把李知微炒的葵花籽，“先吃点瓜子，你大姐姐炒的，这种是话梅味的，这种就是粗盐粒味道的。”
金宝和银宝谢过大伯娘，俩人开始自己嗑瓜子吃，李老太要帮自己俩小孙子剥，人家还不让，非要自己剥。行吧，想自己剥就自己剥吧，于是就三个大人围观俩小孩嗑瓜子，李铁去灶房那拿了斧子劈柴火。
李知微烤制东西，平时用柴火多。李铁平时没事就去后山砍点枯树或者树干回来。后山树木众多，村民们也不会紧着一个树砍成秃子，所以柴火是不缺的。就是刚砍的枝条很多都是湿的，需要晒晒才好烧。这会李铁闲的没事，就把刚晒干的木柴都劈劈。
很快李知微就把早餐做好了，白面馒头、大米红薯粥、卤鸡心、鸡胗、豆腐干、鸡蛋一起直接放盆里端上来的卤味拼盘、辣椒炒鸡心和鸡胗，还有一个炒菘菜。卤味和菘菜里没有放辣椒，照顾俩老人和俩小孩的口味。
众人帮着端菜，很快热腾腾的早餐摆了一桌子，李老头李老太动筷子之后，大家开始夹菜吃饭。金宝、银宝吃的卤味拼盘，偶尔吃口菘菜；李铁喜欢辣椒炒鸡心鸡胗，辣的“呲呲哈哈”还要继续吃，“这个菜好吃，鸡心、鸡胗整个都入味了，再配让辣椒的辣，越吃越想吃，好吃的停不下来！”李知微也有同感，这盘菜基本就她和二叔吃的，爷奶和母亲都只夹了几筷子，他们口味和金宝、银宝一样。
吃过早饭，李铁准备走了，“爹，娘，让金宝、银宝在这待一天陪陪你们。带到镇上的豆腐都卖完了，家里还有豆腐，我回去串村卖豆腐了。”李老太让李铁只管去忙，李铁就挑着空担子回李家村了。
李知微看俩小家伙吃饱了，“我要去买菜了，你们去不去？去的话，想吃什么肉自己挑啊~”俩小只纷纷表示要一起去买菜。
李知微带着金宝、银宝直奔镇上的菜市场。现在李铁做了豆腐生意，家里的伙食水平直线上升，俩小孩倒不是很馋五花肉了。三人到了屠户的摊子上，李知微问他们要吃哪的肉，俩人说要吃排骨，李知微直接定了一扇猪排骨，老客户了，屠户照例让自己的小徒弟送货上门。现在李知微就在镇上，送货也就一会儿的事情。
买了排骨之后，感觉今天肉菜差不多了，二叔走了，家里能吃的就自己弟弟李亦明，李亦明中午不回家，晚上才回来，再买肉多了也吃不完。住在镇上，明天的肉可以明天再来买，买当天宰杀的猪肉新鲜。
现在都农历十月了，没啥青菜，李知微买了点干蘑菇、干香菇、笋干之类的干货，就打算回去。金宝和银宝指着前方喊，“红果，大姐那个人卖的是红果！”
李知微过去一看，弟弟们说的红果就是山楂，李家村后面的山上有野生的山楂，不过长的靠近山里，不太好遇。这个人的山楂不知道从哪采的，遇到就不能错过，李知微买了二斤红果，带着俩小只又去杂货铺买了糖，就回家了。
到家之后，李知微看时间还早，不急着做中午饭，她打算先给两个弟弟做糖葫芦。把二斤红果清洗干净，然后用筷子把红果的核去掉，用长竹签子穿好。李知微用小锅添上水，等锅里的水开了，她往锅里面下入比水的量多一倍的红糖，小火慢慢搅拌，等到锅里的糖融化起泡，拿起来穿好的糖葫芦放锅里蘸糖稀。
蘸糖的时候要细心，保证山楂的方方面面都蘸到了糖稀。案板上李知微已经预先放置好了一张油纸，等山楂蘸好了糖稀，就从锅里拿出来放到油纸上。拿糖葫芦出来的时候，还得拿个勺在糖葫芦下端接着，不然糖稀滴的到都是，一走路粘鞋底上怪烦人的。把所有的山楂串都蘸好了糖稀，李知微关了火。
金宝和银宝就站在案板边上眼巴巴等着，俩人还问，“大姐，现在还不可以吃吗？什么时候可以吃？”
“现在刚出锅还热着呢，等晾凉了糖稀变成了糖壳壳，你们就可以吃了。”
俩人就听话的在一边等着，李知微叫他们出去等都不出去，没办法，只好随他们了。过了好一大会，经过李知微鉴定：糖葫芦可以吃了，金宝拿了两串给爷奶、银宝拿了一串给伯娘，飞奔过去，想着送完了长辈的，自己就可以吃了。谁知道李老头和李老太都不要，就大伯娘接了。
金宝歪着小脑袋，纳闷不已，李老头好笑，“你们吃吧！这外面虽然是糖壳壳，可是里面的山楂酸得很呢，我们吃不了，你们吃吧。”
好吧，金宝把手里的两串放回去一串又拐回来，和银宝一人找了一个小马扎，坐在爷爷奶奶面前，开始“嘎嘣嘎嘣”吃糖葫芦，小脸上是一脸的愉悦和满足。
看俩弟弟吃的开心，李知微笑了笑，案板上还多得很，晚上还可以留给李亦明吃。这会她开始收拾排骨。今天的排骨她打算做两种吃法，一种清炖，一种做成烤排骨。家里的剁骨刀李老头磨的利利的，李知微三下五除二把排骨剁好。为了大家吃的过瘾，今天她剁的排骨段比较长，成年人一手长吧，一根猪排骨直接剁成两段正好。
先把所有的排骨清洗好，焯水。一扇排骨中午吃不完，焯过水后她给李亦明晚上留一点放那。剩下的部分再一分为二，一半做红烧排骨，一半做烤排骨。烤排骨的话，肉需要腌制，她把排骨放盆子里，放入盐、糖、酱油、五香粉腌制，腌制需要大概一个半时辰。
时间到了之后，她也该做午饭了，把米淘洗干净先蒸上。然后起锅烧油，葱姜蒜爆香，取出一半那没有腌制的排骨，放入锅中翻炒，翻炒的同时下酱油上色，等锅中排骨均匀上色，添入没过排骨的水，放入盐，再放点泡发的香菇、蘑菇，大火烧开后开始小火慢炖，等汤汁炖的差不多没了，红烧排骨就成了。
红烧排骨改成小火之后，就不用管它，慢慢炖就成。李知微开始做烤排骨。腌制了一个半时辰的排骨拿过来，李知微取出锋蜜罐子，用小刷子往上刷蜂蜜，均匀刷一层之后，取出来烤盘，烤盘底下放点蒜片、土豆片、洋葱丝，等烤炉的温度合适，就把烤盘放进去。
趁着功夫，李知微做了个蒜蓉粉丝蒸菘菜，这个放锅里开始蒸之后，李知微就专注看烤炉，给排骨翻个面，又看看红烧排骨的汤汁收的情况。
等蒜蓉粉丝菘菜正好，烤排骨、红烧排骨也好了。金宝、银宝闻到香味早都洗干净手等着了，饭菜端上桌，俩人先尝了烤排骨：肉腌制的入味，里面咸香可口，外面刷了一层蜂蜜，烤的焦香还有一股甜味；红烧排骨酱香浓郁，炖的时候久，轻轻一咬，肉就掉了，酥烂的很，锅里面还有肥厚的香菇、细长的蘑菇，吃的油腻了之后，在夹口蒜蓉粉丝菘菜，感觉又能吃好几块肉。
俩小只吃的开心极了，连连称赞还是大姐做饭好吃，李老头和李老太看着小的吃饭香，自己吃饭也香。李老太和李老太和夏氏喜欢红烧排骨和蘑菇多些，俩小的喜欢烤排骨，李知微想李亦明估计也喜欢烤排骨，留下来的排骨晚上她就单给做了一个烤排骨。果然不出她所料，李亦明确实也喜欢烤排骨，小伙子吃完摸了摸自己的，“姐，你看我脸是不是圆了？”
“别臭美了，你脸还和以前一样，没圆太多。”
作者有话要说： 小天使你们好~~~~~你们在吗~