第43章 第 43 章
张财主从袖子里掏出一张银票, 把面额朝上，脸上毫无异色的塞进了师爷的袖筒。师爷眯了眯眼，看了看远去的县太爷,
“我说你就乖乖交钱吧。你想算计人家的方子, 没想到这姑娘的点子很硬。知道刚才后堂来了谁吗？别庄谢大公子的贴身侍卫。谢大公子可是京城镇国公府的。现在他站在李姑娘身后撑腰, 我劝你还是赶快把银子送过去, 并好好道歉, 以后离她们家远远的。否则，呵呵……”
张财主光秃秃的大脑门上渗出豆大的汗珠, “镇……镇国公府大公子？”
“是啊, 看在我们的交情上我言尽于此，你家公子这次牢狱之灾倒是小事，关键是如何让谢大公子放过你。你看着办吧。”师爷也摆了摆手, 进后堂去了。
且说李知微，李亦明从这个事情里安全脱身，她就给郑夫子告了假，今天带弟弟回家一趟, 压压惊。郑夫子也很赞成, 让他们早点回去。
昨天李知微虽说事情可以解决，李老太到底还是不放心。一上午焦虑不安的，时不时的往门外看, 就盼着俩孩子早点安全回来。
李知微和李亦明刚转过弯，李老太就看见他们俩了，顿时放心了。等俩人走到家门口来, 李老太连忙迎上前去，“你们俩可回来了，我都等的急死了。这官司的事情是了结了吧？”
“嗯, 已经解决了。走，我们进屋说。”李知微扶着奶奶，李亦明紧跟着进了家门。
李老太拍了李知微的手一下子，“臭丫头，昨天问你具体是什么法子，你就是不说。害我担心了一整天。”
李知微抱歉的对奶奶一笑，“试剑昨晚过来说这个事情别庄的谢大公子会解决，让我不必担心。当时拿不准谢大公子打算怎么办，是也给我们找一个证人还是怎么样，就没有对奶奶细说详情。今天去了堂上擦发现，谢大公子根本没有找什么人作伪证，就试剑去后堂找了县太爷说了几句话，县太爷就秉公处理，让张明浩蹲大牢三个月，还让张财主赔付我们六十两银子！”
李老太痛快一笑，“该！让他们家算计我们，落到这个下场是自找的。我看他以后还想算计我们不。不过说实话，咱们小门小户无权无势，这事要不是谢大公子帮忙，咱家这次肯定保不住方子还要吃亏了。”李老太说着，又拉着自己大孙子嘘寒问暖一番。
李知微对李老太说，“放心吧，奶奶，这次谢大公子帮了大忙，我肯定要好好谢谢他的。不过他从小金尊玉贵的长大，估计什么都不缺。咱家也不是啥富贵人家，我打算做个新鲜吃食送给他，感谢他的仗义出手。”
“姐，你要做什么？需要我给你打下手吗？”李亦明好奇的问道。
“我准备做蛋黄酥。你要想帮忙，那机会还是很多的。走，跟我干活去。”李知微招呼李亦明。
“蛋黄酥是啥？好吃吗？”
“蛋黄酥和豆沙蛋黄月饼差不多，不过月饼皮是带模子花纹的软皮，蛋黄酥的皮则是一层层的酥皮。”李知微向弟弟解释。
一听说是和豆沙蛋黄月饼差不多，李亦明摆摆手，“这个不用做我的份，我不喜欢这个。”李老太也摆手，“我也不吃这个！也别做我的份。”
李知微哈哈一笑，“你们至于这样嫌弃吗？这个馅仔细品尝味道还是非常不错的。”
李亦明连连摇头，“甲之熊掌乙之砒霜，这玩意我真降不住。我光干活不吃蛋黄酥！”
说做就做，李知微先把豆子泡上，等豆子泡够了一天，晚上开始蒸豆子做豆沙，豆沙出锅之后，盖好收拾好，姐弟俩洗漱去休息。第三天一早，李知微从生咸鸭蛋里取出鸭蛋黄，再从李老头的白酒里倒出来点喷到蛋黄上去腥，喷完以后放到土烤炉里稍微烤制下，让鸭蛋黄出油。
然后李知微开始做油皮和酥皮。用面粉、猪油、糖、水和面，做成油皮。再用面粉和更多量的猪油做成油酥。等油皮、油酥都准备好，李知微把油皮均匀分成小剂子，然后每个小剂子擀成面皮，酥皮团成大小一致的小球，把酥皮小球包到油皮的圆形小皮里，包严实，再擀成均匀的皮，然后包入昨晚做好的豆沙馅和烤制过的一个蛋黄，把口包严实。
找来一个干净的碗，碗里打入一个蛋黄，不要蛋清。把蛋黄搅散，然后把蛋黄液均匀的抹在蛋黄酥饼胚上端，这样就做好了一个蛋黄酥坯子。等所有的蛋黄酥都做好，抹上蛋液。李知微找出来黑芝麻，一溜撒过去，保证每个蛋黄酥上面都有黑芝麻。
等院子里的土烤炉温度合适，就把放满蛋黄酥的铁盘子放进去烤制。大概烤制两刻钟，蛋黄酥就好了。只见黄橙橙的表皮上散布这黑色的芝麻，空气中散发这诱人的甜香味。李知微拿刀把蛋黄酥对半切开，只见黑芝麻下是好几层的酥皮，酥皮下深色的豆沙馅里团团围着橙色的蛋黄，蛋黄流油，看着都香。
本想让家里人都尝尝，结果李老太和李亦明坚决不尝，就夏氏吃了半个，李老头勉为其难的吃了半个。家里人都不喜欢，李知微没办法自己吃了三个。剩下的等晾凉之后放进油纸包起来。
李亦明挎着筐，跟着李知微一起去别庄答谢一下谢韶煜。
俩人到了角门之后，稍待片刻，就有人引他们去见谢韶煜。谢韶煜这日正在花园赏菊，李知微和李亦明到了之后先行见礼，
“这次我弟弟的事情，多谢大公子仗义援手，今天我们是特意来谢谢大公子的。”
“李姑娘太客气了，这只是举手之劳。”谢韶煜并不居功。
“对大公子来说举手之劳，对我们来说却是莫大的恩惠。所以今天特意来感谢大公子。我们家就一农户，没有啥金银财宝，我见公子之前爱吃豆沙蛋黄月饼，今日特地做了一款豆沙蛋黄的另一种点心--蛋黄酥，请公子品尝。看是豆沙蛋黄月饼好吃，还是蛋黄酥更好吃。”
李知微说着，示意李亦明上前把带来的竹筐轻轻放在了石桌上，李知微取出蛋黄酥，解开上面的油纸，递给谢韶煜。
谢韶煜接过来，轻轻咬了一口，饼皮酥的掉渣，还非常有层次感，据目测，这酥皮至少有七八层，每一层都很酥，里面的豆沙馅放的糖不多，是淡淡的甜，不齁不腻，甜度正正好，配上烤制过流油的蛋黄，只是人间美味。
“嗯，不错不错，非常好吃！感觉比豆沙蛋黄月饼更好吃，更有层次感。”谢韶煜夸赞。
终于有人喜欢蛋黄酥了，李知微非常开心，“喜欢你就多吃一点，等吃完了我再做！”
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