第35章 第35章

    在二叔家待了一会，李知微就回家了。想起来明天就是中秋了，自己把俩姑姑的事忘记了，他们这里中秋节闺女都要回娘家的，她娘是离娘家太远回不去，她俩姑姑嫁的稍微近点，到时候肯定是要回来的。以前家里穷就算了，现在好起来了，俩姑姑回娘家，总得好好招待招待。这么着的话，自己准备的肉不大够，她想到此处，赶紧把李亦明叫过来，一起去板桥镇赶个集。

    因为是下午了，李知微害怕屠户那肉卖光了，拉着弟弟紧赶慢赶，跑到了镇上。幸运的是，因为要过中秋，屠户当天杀的猪也多，刚好就有头新杀好的猪送过来，李知微抢上前去，捡着“三瘦两肥”的好五花肉统统买走，又买了整整半扇猪排骨，还要了一整个猪心、一副猪肝。屠户看李知微买的多，喜笑颜开，让小徒弟主动送货不说，还搭给李知微三根筒骨。

    李家村离板桥镇不算远，屠户知道这个村子。说明了送到李家村李老实家，小徒弟就直接带着肉送货走了。李知微在现代也很喜欢吃五香卤牛肉或者牛肉干的，但奈何大越朝不许杀耕牛，老死或者生病的才能杀。病死的牛她可不敢吃，人也得病了咋办？现世某大洲的“疯牛病”不就能传人吗？老死的牛肉也不行，肉太老了，不好吃。倒是有权贵偷偷杀牛偷偷吃，但自己家如今连个秀才都没有，别说权贵了，牛肉还是别想了。

    羊肉这里倒是有卖，不过一般都是冬天时卖羊肉的多，平时想吃羊肉基本靠运气，正好今天李知微运气不错，有羊肉卖，她买了肥肉相间的羊肉和瘦肉多些的羊肉，准备做羊肉串和红烧。家里虽然养鸡，但都是下蛋的老母鸡，李知微也没有兴趣吃它们。直接在集上买了两只两斤多重的小公鸡。卖鸡的把鸡的俩腿拴住了，鸡跑不了。李亦明掂着翅膀就把买好的鸡放筐子里了。

    要想羊肉串好吃，就得有孜然和辣椒。她带着弟弟在市场转了半天，倒是见到了一种本地产辣椒，他们这叫“秦椒”，李知微尝了尝，比不上现世川蜀的二荆条，不过辣度倒也是够了，害怕下次没有人卖，李知微直接把辣椒包圆了。

    然后俩人去了中药铺子，在这买了香茅草、香叶、肉蔻、陈皮、桂皮、草果、香砂、小茴香、白芷。又买了些甘草，这些大部分都是用药的，别人也不会想到她买这一堆，回去专门用来卤肉的。

    买好了肉菜，蔬菜不用买，家里菜园子里啥都有。李知微看看弟弟身上的衣服，决定给李亦明买布做身新衣服。李亦明开始还推拒不要，李知微告诉弟弟姐姐有钱，要是觉得花姐姐的钱心里不得劲，以后他自己能挣钱了，双倍还自己就是了，她是不会拒绝的。李亦明这才同意了。

    李知微带弟弟直奔这里最大的布庄。铺子有两层楼，一楼是各种棉布，二楼是绫罗绸缎。农家子弟，穿绫罗绸缎也不像那么回事，李知微就直接带弟弟在一楼选棉布。布庄一层的棉布种类很多，颜色也很多，不过李亦明挑选的非常速度，直接看中了一匹深蓝色棉布，李知微还想劝他，

    “弟啊，深蓝色是不是太老气了？你要不要选这种浅蓝色或者浅青色？”

    李亦明摇摇头，“浅青色或者浅蓝色容易弄脏，做衣服还是耐穿点的好。”好吧，李知微竟无言以对，看看自己小弟和自己如出一辙的冷白皮，深蓝色就深蓝色吧，反正肤色也能罩得住这个颜色。

    俩人正准备叫小二过来结账，二楼楼梯走下来一对姐弟，姐姐身着天青色裙子，头上插着金镶红宝石花开富贵的簪子，耳朵上带的金累丝葫芦耳坠，脖子里带的赤金缠丝莲花纹项链，手腕上还套着一对水头不错的翡翠镯子。弟弟烧包的穿了一身大红的锦袍，都马上中秋了，还拿了一把折扇。

    李亦明面对着楼梯，那红衣弟弟一眼就看到了他，他一摇三晃的下了楼梯，“呦，我当是谁呢，原来郑夫子的得意门生也来这买布啊。怎么不让二楼呢，走，上二楼，看上那匹绫罗绸缎，我送你一匹如何？”一边说一边还拿折扇在手心里轻敲，一付惫赖模样。

    李亦明对他的话无动于衷，红衣男子还待再说，他姐姐拉住了他，“莫要生事。”红衣男子只得跟姐姐走了，出门的时候，那姐姐还回头看了李知微一眼，神色莫辨。

    李知微莫名其妙，看了弟弟一眼，“这人谁啊，你认识他？”

    “学堂里的同学，叫张明浩。”

    “他在学堂里欺负你吗？”李知微关心的问。

    “那到不曾，我才去几天啊。只是听同学说他是镇上大富户的儿子，平时言语嚣张，倒没听说欺负人。”

    “那就好。不过哪天要有人故意欺负你，你也别怕。只要有理，咱就别怂。”李亦明一笑，“嗯，知道了，姐姐你就放心吧。”

    俩人谁都没有把这插曲放在心上，倒是张明浩随姐姐张春娥出去后，“姐姐你认识李亦明？”

    “不认识啊，爹不是说了让你在外不要惹事吗？”

    “哦，我知道了。”张明浩摸摸鼻子，跟着姐姐走了，不敢在姐姐面前造次。

    张春娥家在镇上，她头前走，弟弟也看不到她的表情，她其实虽然不认识李亦明，但她认识那个女子，毕竟那女子曾经是夫君心里的……摇了摇头，张春娥告诫自己，不要再想了。

    李知微可不知道俩陌生人想什么，俩人带着采购的大包小包回到家的时候，屠户的徒弟早把肉都送到了，种类数量分毫不差。

    李知微打算先把猪心和猪肝卤了。猪肝要想好吃，去血水是关键，把猪肝洗净之后放水里继续浸泡，需要浸泡一个时辰。猪心洗净之后，用刀切成相连的四半，洗净血污去掉筋，然后猪心正面背面都搓上盐，再放入姜片、葱丝腌制，也要腌制一个时辰左右。

    等待的时间不能白费，李知微把筒骨拿出来，先洗净，然后把家里的斧子洗干净，把筒骨砍断，冷水下锅，锅里放入姜片、葱丝、花椒，大火开了之后撇去浮沫，然后小火慢炖，炖差不多半个时辰，筒骨汤就好了，李知微趁热给爷奶、母亲和弟弟盛了筒骨汤，家里没有吸管，李知微找了麦秸秆洗净，当吸管一样好使。

    等一人喝完一碗汤，吸完骨髓，李知微把剩下的大骨汤倒出来放盆里，晚上可以用大骨汤下面条吃了。

    休息了一会，看一个时辰差不多了，李知微先锅里添水烧开，把猪肝、猪心焯水，用笊篱捞出来。锅里脏水到了，刷干净，再重新添水，放入盐、葱、姜、花椒、辣椒、小茴香、白芷、桂皮，等料汁水烧开，李知微把猪心和猪肝放进去，小火慢慢卤。卤大概二十分钟左右，李知微先把猪肝捞出来放一边，时间太长猪肝会老。锅里留下猪心继续卤。猪心卤够半个时辰，然后关火，再把之前的猪肝放进去。

    卤肉的香气这会已经飘得满院子都是，大家都闻饿了。李知微把猪心和猪肝倒到另一个盆子，盖上锅拍当盖子，使猪心猪肝更入味。

    然后就开始准备晚饭，热下馒头，简单的炒个蒜泥茄子、炒豆角，然后骨头汤下面条，正宗手擀面，不过不是李知微擀的，是夏氏擀的。李知微上辈子吃面条，都是直接去鲜面条店买的，手擀面不太会。

    等骨汤面一好，李知微把猪心和猪肝切了一个大拼盘，一顿丰盛的晚餐做好了。猪肝的口感比较面，猪心比较筋道，李知微还拿出准备好的小酒，给爷爷倒了一小壶，李老头美滋滋的喝起来，猪肝好吃，猪心也好吃，还有骨汤面，配着小酒，这日子才是好日子啊。