第28章 牛奶
“好辣！我要喝水！嘶——”小美跳了起来，他就吃了一小块辣椒，这里面的肉不太辣，还以为辣椒也不辣呢。
苏柳芳去冰箱里给他拿了一瓶杯牛奶：“被辣到了要喝牛奶，冰牛奶比水解辣。
小美举起奶瓶就吨吨吨——
“嗝～～～真的不辣了！”小美惊喜道。
“当然啦，我还会坑你吗？牛奶里面有丰富的酪蛋白，酪蛋白对辣椒素有一个洗涤剂的效果，可以缓解辣度。所以吃辣的时候要配牛奶，冰的牛奶解辣效果更好！”苏柳芳说起来头头是道。
“mojito无酒精～
可口可乐加冰！
牛奶 补钙 我买单 你随意！”
而此时的小美——
好吃，好吃！
这个好吃，那个也好吃～
虽然我不会用4个字4个字的词来赞美食物，但是我！会！吃！
埋！头！狂！吃！
“喂！小兔崽子，你给我留一点啊！”苏柳芳赶紧拿起筷子，往自己碗里夹菜。
小美手上动作不停，嘴巴也不停！
“你要是敢吃的比我多，以后都给我交伙食费！”苏柳芳从牙缝里挤出这一句话来。
小美夹菜的手停在空中——
算了，菜明天还可以吃，积分交出去那可真就没有了……
大丈夫能屈！能伸！
我！小美！
为了炫酷发光溜溜球！忍了！
“嘿嘿你吃你吃～我这就给您洗碗去……”小美火速开溜。
凌晨五点苏柳芳就起床了，她要先尝尝看昨天做的臭豆腐胚。如果卤化的效果好，这一坛子卤水才能正式大量投入使用。
苏柳芳取出浸泡了一夜的臭豆腐胚，用清水清洗表面的卤水，此时的豆腐已经变得十分绵软。
苏柳芳小心翼翼地清晰，然后晾在竹篦子上，沥一下水，此时豆腐已经有非常细腻的蜂窝孔，油炸之后口感才会酥脆。
等苏柳芳炸完两份臭豆腐，天也亮了。
碗里浇上一勺酱汁，苏柳芳坐在院子里开吃！
油炸的时候就已经闻到了香味，调味还是和之前一样，最主要的变化就是口感。
臭豆腐的表皮还是脆而不硬，气孔气得非常好，挂满了酱汁。臭豆腐内里不粉不坨，细腻嫩滑。
“我也要吃，我也要吃！”小美要抗议了，他还在睡梦中，就被苏柳芳手里的那碗臭豆腐香醒了。
“我干活的时候不见你，开始吃了你就醒了？”苏柳芳吐槽着，但是手里也拿起大勺，舀起一勺酱汁浇在小美的那份臭豆腐上。
“哇哦～形状和之前的都不一样呢！看着就很好吃！”小美开始输出夸夸彩虹屁。
苏柳芳吃完一份臭豆腐，就赶紧去菜场了，她今天可是任务艰巨，又要抢肉，又要抢豆腐。
苏柳芳直接买了一板豆腐，回来包上白沙布，开压！
今天的主角还得是苏式绿豆汤，为了多解锁新菜谱为美食节做准备，这几天可都得大力推销！
“老板来一份臭豆腐。”
“好嘞～马上来，要不要来一杯绿豆汤，是这两天新品哦，配臭豆腐特别舒服！”
苏柳芳努力推荐着，反正她也没骗人，确实是这两天的新品，搭配起来也确实好吃，为了新菜谱而折腰，为了美食pk赛而折腰！
经过她努力推荐，点绿豆汤的人多了很多，好几个人都问她苏式的绿豆汤有什么特别的，看来很多人都和她一样，之前都没喝过呢。
“老板娘我要一份臭豆腐！”林湘湘今天自己一个人来的。
“好嘞～别的还有什么需要的吗？”苏柳芳热情询问。
林湘湘摇摇头：“老板娘，你家的东西太贵了，我现在已经在去兼职做家教了，等这个星期工资发下来，我就能多点一些吃了！”
苏柳芳被说得心里有些过意不去：“哈哈哈，好，今天还是送你一份绿豆汤！不过今天怎么是你一个人来的？”
“谢谢老板娘！你是说盈盈吗？她今天要和导师开会来不了。”林湘湘昨天吃了臭豆腐，回去之后一直念念不忘，她总觉得嘴里残存着余香，今天睡醒迫不及待地就来了。
“这样啊，那真是可惜了，今天有少量的我自己做的臭豆腐胚，我本来还想让她帮我试试口味呢？”夏盈盈毕竟是赶紧第1天就前来光顾的老顾客了，让她试试口味，也比较放心。
“自己做的？让我试试！”林湘湘睁大了眼睛看着苏柳芳，眼睛里面还闪着细碎光芒，“我真的可爱吃臭豆腐了，南城的臭豆腐店我不说吃过一半，至少也吃过四分之一！”
“这么厉害呀？好！我一会儿单独再给你做一份，你帮我试试味儿，看看是原来的好吃还是新的好吃。”苏留柳芳赶紧应承下来，有这么一号人物在，她也不用发愁了。
苏柳芳炸了两份臭豆腐，端着一杯苏式绿豆汤上了菜。
林湘湘先拍了照，就开始尝了起来。
苏柳芳在厨房忙碌着，但她的注意力还放在林湘湘那边，第一次让客人试吃，心里忐忑。
“唉，放心放心，不要这么紧张，你紧张得我屁股都抽抽了！”小美捂着自己的屁股说。
“你心倒是挺大的，严格来说，我新做的才是真正按照系统菜谱来的，我做的是不是成功就看她的反应了，你说我能不紧张吗？”苏柳芳看着小美的云淡风轻，和自己的极度紧张形成了鲜明的对比，气得直想拿鸡毛掸子。
看林湘湘吃得也差不多了，苏柳芳走过去，小心翼翼地问：“感觉怎么样？”
林湘湘看到苏柳芳马上展开了笑容：“老板娘，你是有什么魔力吗？我原以为你家的臭豆腐已经是顶顶好吃的了，没想到居然还有更好吃的！”
闻言苏柳芳悬着的心放了下来，但是林湘湘的点评还没停：“之前的臭豆腐外壳是被炸出来的小泡，新的臭豆腐外壳的小气孔是自带的，更加均匀细腻。而且新的臭豆腐不仅嫩还滑，我感觉它都是直接坐滑滑梯，从我的嘴里滑进食管的，完全无骨！内外对比非常强烈，再加上配料的口感，层次很丰富。”
林湘湘面色沉醉地点评完，马上就换了一副面孔。