第83章 尝试点茶
一夜无梦。
第二日清晨，苏婳醒了个大早，她轻轻起身，推开屋门，在院中做了些运动。
宋烨从后院走出，看着在屋檐下做些伸展运动的苏婳，靠在柱子上，静静地没有出声，直到苏婳转身，看到了他，宋烨才开口：“醒了？正打算喊你去后面吃饭呢！”
苏婳问道：“京味特色早餐吗？”
“都是特色。”
“那你稍等片刻了，孩子还在睡呢！”话毕，就进了屋。
“不急。”
苏婳喊醒囡囡，洗漱完毕后，简单的给她梳了个马尾，就牵着她的手，同宋烨去了后院。
后院是姚彦名家人居住的地方，因为宋烨需要一直跟着姚彦名，所以后院有一间他的房间。
宋烨介绍道：“有面茶烧饼、油饼和咸菜的组合；炒肝包子组合；还有豆腐脑，豆汁可选，反正可以根据自己的喜好任意搭配。”
苏婳看着眼前加了卤汁和咸菜的豆腐脑，不可思议的说道：“这就是北方吃的咸豆腐脑啊？”
“豆腐脑一直都有甜咸之争，无论是甜的。还是咸的，都是各有风情，但我是吃惯了咸的，不过你可以尝试一下。”
苏婳跃跃欲试，又担心自己尝了之后不合口味，这一碗饭就算是浪费了。
在自己家如此这般倒也无妨，可是如今全是在做客，这样的行为就有些失礼了，于是摇了摇头，选了面茶，和囡囡分着吃。
面茶是用是黍子面或小米面煮成的糊状物，后将芝麻酱提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上的，麻酱味特别浓郁。
囡囡指着桌上豆汁问道：“妈妈，那个白白的汤汁，怎么有种臭臭的味道？”
苏婳还没开口，宋烨就主动解释道：“这个叫我豆汁，它臭臭是因为在发酵，虽然闻起来怪怪的，但是味道还是不错的，你要不要尝尝？”
囡囡头摇的跟拨浪鼓似的，这么臭臭的汤汁，她才不喝。
宋烨像是发现了好玩的一样，继续逗道：“真的很好喝，来，叔叔给你端过来。”
囡囡疯狂摇头，“不要不要，漂亮哥哥，我不要喝。”
囡囡一句漂亮哥哥让宋烨心花怒放，开心地说道：“哎呦，这个称呼我喜欢，那就不给你喝了。”
苏婳看着他们玩闹，笑而不语，等玩够了，才把勺子递给囡囡，自己也准备挖一勺面茶尝尝看。
宋烨见状忙制止道：“喝面茶的时候不要用勺儿，要用一只手端着碗，嘴巴这样撅起来，沿着碗边，边转边吸溜。”
宋烨在空中无实物表演着，滑稽的动作和表情逗得囡囡咯咯笑，苏婳也有些忍俊不禁。
但她依旧坚持用勺子，宋烨说的方法太不雅观了，毕竟她偶像包袱重，得时刻注意形象。
苏婳尝了一口，眼前一亮，味道还挺不错的。
宋烨一直观察着苏婳的表情，小声问道：“味道不错吧？”
苏婳点头，“咸香滑口、细腻香浓、香醇回甘。”
“你的形容词是真多。”宋烨取来一个小碟子，把豆腐脑端到他的跟前，用勺子挖出来一点，送到苏婳跟前，“咸豆腐脑，你先尝一口，觉得好吃的明天吃这个。”
刚刚苏婳跃跃欲试的表情他看到了，同样也猜到了她的想法，于是就分出了一小口，让她尝个鲜。
苏婳露出笑容，“谢谢。”
见苏婳吃完，问道：“怎么样？不比甜的差吧？”
苏婳点头，“明天确实可以试试。”
一顿丰富的早餐吃完，囡囡又和姚小迪跑着玩去了。
孩子们总是有用不完的精力，因为知道囡囡他们不会出这个院子，也就放心的随他们去了。
宋烨领着苏婳来到茶室的时候，其他人都已经开始磨茶粉了，宋烨也带着苏婳来到一个茶桌，拿出器具，准备磨茶粉。
宋烨先将碳炉点上，然后取出一块儿茶饼，放置在炭火上微微炙烤，茶的香气缓缓散发开来。
宋烨说道：“茶饼只需要微微炙烤一下就可以了，这是为了方便一会儿碾压，若是今年的新茶，则不需要炙烤，可以直接捣碎碾压。”
苏婳也取出茶饼，先观察了一下，才开始炙烤，随便问道：“这个是什么茶？”
“径山茶。”
苏婳恍然，她是第一次见茶饼状的径山茶。
宋烨将炙干的茶饼放入石臼中，“我们放到石臼中进行初步捣碎，然后再放到石碾中碾成细粉。”
苏婳看着宋烨的动作，一步一步跟着做，一点一点的将其碾成细细的粉末，后用木勺将茶粉放入石磨中进一步细磨。
宋烨继续讲解：“细磨好的茶粉还需再进行筛罗一下，这样就可以了。”
苏婳把茶粉装盒，说道：“原来细密的茶粉是这么来的。”
“不难吧？”
“不难，就是费工夫。”
“比起你们刺绣，这算不得什么。”刺绣才是真的费工夫，一副绣品有得需要绣上好几个月。
宋烨拿起刚刚的茶粉，对着苏婳说道：“来，教你点茶，正好尝一尝你自己磨的茶粉。”
苏婳点头，熟练的提起茶壶进行烫盏。
宋烨点头称赞，“很是熟练嘛！”
苏婳问道：“接下来是不是调膏？”
宋烨指点道：“对，适量茶粉，适量添注，均匀转动茶筅，调成熔胶状，对，这样就可以了。”
“再次注汤时要注意，水要环绕着茶注入，不可直接冲在茶末之上，然后来回的击佛，力度和速度要均匀，直到泛起沫浡。”
苏婳几乎一点就通，宋烨不得不承认，有些人就是老天追着赶着也要把饭喂到嘴里。
“唉，怪不得师父天天嫌我愚笨，你这若是让师父看到了，定会想让你跟在他的身边。”
苏婳微微一笑，“没办法，天赋异禀。”
“你是一点也不害臊啊！”
“你实话实说，我有什么害臊的？”苏婳提起茶壶，问道：“这次注水是不是要求来回成一条直线，快注快停？”
宋烨大惊，“这你都知道了？实话实说，你是不是学过？”
苏婳摇头，“并无，不过是你师父昨日就是这般注水的，你也是这样的。”
“观察的这般仔细吗？那接下来的击佛我是不是也不用讲了？”
苏婳放下茶壶，对宋烨展颜一笑，“讲还是要讲的，毕竟我不得其中的要领。”
宋烨被苏婳的笑迷的五迷三道的，拿起一个茶筅演示道：“一手这般扶着茶盏，不要碰到口沿，然后这般前后快速击佛。”
苏婳拿起她的茶筅，开始击佛。
宋烨提醒道：“力度，用手腕发力。”
“不够，我来教你。”宋烨起身，走到苏婳身后，左手撑着椅背，右手覆在苏婳的手上，带着她一起用力来回击佛。
从右侧看，像是把苏婳搂在怀中一般。