第89章 宴客准备
既然决定，两人马上就订了一个合适的日子，打算就在两日后在自己的府上招待宾客，小小地聚一餐，做些离朝未有的稀罕美食，让诸位尽情尝尝。
早早地准备好宴客时可能需要用到的东西，很快就到了两日后，因为他们约在正午，五月又正是阳光直射，气温灼热的时候，所以更是炎热。
不过杨语冰早早地就做好了准备，在室内放上几盆冰，整个厅内的气温都降下来不少，根本不用担心吃起来会燥热。
因为是正午宴客，所以生怕时辰赶不及，杨语冰和方阳晖两人，一并起了大早，计划着要如何设宴。
虽然宴请的宾客有段煜凌等皇室的成员在，但已经到了这个时候，他们之间已经不再是再开始的主子谋士，为其出谋划策的关系，因此宴席也不需要过于正式，只需要注意口味即可。
杨语冰简单地写了一张等会儿要宴客的单子给方阳晖看，想着需不需要往里面加进去一些菜。
方阳晖看过之后，在最后加了一碗降火的羹汤，免得今日吃完后，众人都上火。
安排好今日的菜，两人就开始忙活。
虽然是宴请宾客品尝新鲜的菜式，但考虑到有可能会有人接受不能，于是两人也想叫人安排几道正常的菜肴，等会儿一起上桌好供人选择。
一切安排妥当，嘱咐门房和府里的下人，有人上门，定要来找之后，就携手往小厨房而去。
进了厨房，两人也有些新鲜感。
虽然偶有下厨，但在离朝，有下人厨子在，的确是不需要他们亲自下厨的。
所以第一次一起来厨房里头，两人倒是有一种陌生却又兴奋的感觉。
“怎样，我们先做哪一道菜？”杨语冰上次的玉米宴上，有过一点宴客的经验，所以显得格外熟络，自然地开始安排起接下来的计划。
他们今日打算做几道新鲜菜式，整体以些零碎的小食为主，重点强调一个鲜一个独特。
所以以烤肉为主，一大早就有厨子把新鲜的菜肉给送上门，等待过会儿两人的挑选。
烤肉关键的就是味道，还有肉的新鲜程度，味道对于品尝过后世缤纷美食的二人来说，自然是没有什么问题的，刚送来的新鲜肉，更是颜色饱满，光是看着就知道烤起来后，那肉汁在嘴里爆开来的滋味。
烤肉的烤炉不用担心，之前杨语冰就嘱咐铁匠，制作了烤肉的铁炉，炭火选择带有花果木香的炭，到时候烤起来，木炭的花果味会随着炭火的燃烧一并融入肉中。
这样做出来的烤肉，味道自然是好的，再加上烤肉的独特，所以被二人选择作为今日的主菜。
除了烤肉，还有后世人们每到夏日就必须要品尝的麻辣小龙虾，也是这一次他们宴客的起源。
虽然没有主食，但考虑到为了让众人品尝之后要种下的红薯，杨语冰用最后剩下的，淘洗制了些红薯粉，打算拌了小半碗红薯凉面让诸位尝尝味道。
饮品就煮一锅奶茶，往里头加入水果，充作最简易的“奶茶水果捞”也别具风味。
菜色虽然不多，但是每一样都很新鲜独特，基本上是离朝从未有过的。
这么多菜里面，最麻烦的就是将烤肉所需要的肉给调味腌制，所以两人最早开始准备。
把送来的各种肉切成不薄不厚的肉片，分门别类地放入碗中。
杨语冰拿来各种调味品，按照比例加入肉里，随后切了些葱姜蒜，一起加入碗中，把肉和所有的调味料拌在一起，用手把它们搅匀，确保味道裹进每一片肉里。
她在调制味道，腌制肉，方阳晖则是在一旁把素菜给串到串上，素菜烤起来，有时候味道要远比肉的味道好很多，所以素菜也是必不可少的。
两人就这样一个腌肉，一个串菜，忙活了一个时辰的功夫，才终于把烤肉要用到的东西全部准备好。
腌制入味需要时间，把东西先放到一边，两人开始做起旁的准备工作。
奶茶和凉面自然是等到最后再做，因此他们打算先将麻辣小龙虾这一道菜给做出来。
那日之后，杨语冰唤正闲时的百姓去田里抓龙虾，自己则是以高价把所有的龙虾给买了下来，虽然好奇杨语冰为什么要买这东西，但有银子挣，谁都不是傻子。
因此他们兴致颇高地去找龙虾，再把找到的龙虾送到杨语冰这里换银子。
最后足足换了十几斤的龙虾，这些龙虾完全够他们今日吃上饱饱的一顿。
昨日这些龙虾才送来，放在水里养了一个晚上，水已经变得浑浊起来。
将水给倒掉，小龙虾还依旧生龙活虎，想要从木桶里面窜出来逃跑。
在烹饪麻辣小龙虾之前，得做好小龙虾的清洗工作，将它的头中的有害物质去掉，虾线也得一同□□。
操持着一把剪刀，杨语冰示范给厨房的厨子看，等他们学会之后，一起开工拿着剪子处理半天，才终于把全部的小龙虾给处理干净。
洗净处理过的小龙虾，被方阳晖接到手里，开始爆炒。
用大锅炒出来的菜更能入味，所以杨语冰边烧起火，边看着方阳晖的动作。
把猪油倒入锅中，等到它烧热之后，方阳晖轻轻地往里面又倒进去各种辣椒葱姜蒜来爆香。
热油中加入这些，一旦炒起来，整间屋子里都会弥漫起透心的香气。
杨语冰深吸一口气，认真地闻着味道。
许久没有吃过麻辣味的东西，现在闻到这种味道，觉得惊喜又高兴。
等到锅中的香料味已经差不多被挑起来的时候，方阳晖把手边料理过后的小龙虾给倒了进去。
这些小龙虾，被剪去半个头，体型相较之前，略有变小，不过看起来还是肥硕，因此七八斤的量，进入这口大锅里，几乎要满满得溢出来。
他拿着锅铲，用力地翻动着锅里的小龙虾，等待它们每一只都能裹上油的香味。
入锅翻炒之后的小龙虾颜色也发生了些许变化，从暗红色变成亮堂的大红色，骤然明亮的外衣，倒让它变得更加有食欲起来。
在锅中龙虾别热气熏着的时候，方阳晖拿来一个碗，把过会儿要用的料汁给调制出来。
虽然热锅时有加入一些切碎的辣椒，但数量尚且不足以让整碗菜都麻辣起来。
所以方阳晖另外切了一些辣椒，等着过会儿一起丢进去。
他在碗里加入了一些盐和大豆酿造出来的酱油，再洒入一些香料粉末，用来提香增味。
忙活好料汁的调制之后，锅中的小龙虾颜色也变得更鲜艳起来。
眼瞧着时候到了，方阳晖把料汁倒入锅中，并着半勺清水，盖上锅盖开始焖煮。
锅盖一盖上，方阳晖就马不停蹄地往边上另一口锅里加入了一些猪油，把特地剩下的葱蒜辣椒一起爆香，等待这些油烧热。
等待片刻，大锅里头的小龙虾已经好了，方阳晖开盖之后，就有一股扑鼻的香气迎面而来。
闻到一点味道，杨语冰下意识地努力嗅了嗅气味，闻到空气中弥漫出来的麻辣香气，连心情都跟着愉悦几分。
她不由站起身子，站到方阳晖的身边看他操作。
方阳晖瞥见人往自己的方向走来，连忙招呼她离远一点，免得被烫到，随后才把一旁烫热的油给倒在小龙虾的上头。
“嘶——”剧烈油沸腾的声音在这个举动之后响起，随着声音而起的油香，裹着麻辣的气味就这么顺着门缝，传到了外面。
惹得在外面等着的下人，都跟着嘴里泛起口水。
把一大锅的麻辣小龙虾装盘，今日的重要菜色就这样起锅完成。
这道菜做完，差不多到了时候，杨语冰连忙开始熬煮奶茶。
取来足量的牛乳，为了除去其中的腥味，她往牛乳里加入一成的水之后，又洒入了少许的盐，把牛乳煮开沸腾。
在牛乳煮的过程中，杨语冰还拿来上好的龙井茶，伴着糖一起炒得焦黄，最后把煮热的牛乳倒进去熬煮。
等到液体的颜色渐渐转为黄棕色，就说明奶茶熬成了。
杨语冰把奶茶倒入盆中，倒入大量的冰块，用于冷却，并着切好的水果，做了好几碗的奶茶捞水果。
两人最后又去看了一眼肉腌制的程度。
肉的颜色已经渐渐变化之后，说明已经腌制完成，一切终于都已准备就绪。
正好此时门卫下人来叫他们，于是两人起身，就往门口走去，迎接上门而来的贵客。