第128章 开店准备
是的,辛桉说有的忙了是真实的,因为她们除了不用操心装潢,但是菜品,采购,价格,人员分配,学习做菜等等还有许多要讨论的。
首先第一点,就是人员分配问题,主厨当然不用说,就是辛桉,但是她一个人肯定是忙不过来的。
“你们有谁是有一点厨艺基础的吗”辛桉问。
三人你看看我,我看看你。
“要不我来?虽然我做的不好,但是切菜这些还是可以的”林诗季说。
辛桉想了想,当时在桃花源记的时候也是林诗季帮她打下手,做的还是不错的,便把林诗季的名字写在了副厨旁边。
“妈呀,我成副厨了”林诗季看到自己的头衔,不免有些激动。
“那小余和白声,你俩就负责大堂了”辛桉说。
“好,交给我们吧”蒋白声应下,余倾自然是什么都没问题。
“接下来是菜品问题,你们有想好的菜式吗”辛桉接着问。
余倾掏出手机打开备忘录:“我记了一些,都是有名的中餐”
余倾记的有:麻婆豆腐,糖醋排骨,可乐鸡翅,红烧肉,水煮鱼。
“我觉得得有几道汤,可以是一天一种,比如玉米排骨汤之类的”林诗季提议。
“汤是一定要的,瑞士吃甜点的不少,我们也可以准备些甜点”辛桉点点头,“我们可以选一些中式的甜点出来,比如桂花糕这种,汤圆之类的,另外,我听说瑞士都喜欢奶酪,我们也可以用奶酪做一些甜品”
“芋泥奶酪球怎么样!”蒋白声向来喜欢吃甜点,兴奋地提议道。
“甜点我们可以提前准备,到时候在柜台这边放一个大的冷藏柜,你们就负责甜品”辛桉立刻说道。
“可是,如果中餐不合他们胃口怎么办,要不要再做一些西餐?”余倾问。
这个问题辛桉也是想过的:“可我觉得,如果是西餐,那这街上做西餐做了多年的餐厅多了去了,为什么要来我们这里,我觉得能来我们这里的,都是想尝试一些不同食物的”
“对!我们的任务就是推广中餐!”蒋白声说道。
最后一致达成主菜只做中餐的决定。
最后的决定是:
主菜:麻婆豆腐,糖醋排骨,红烧肉,炸酱面,沙姜鸡,小炒黄牛肉
甜品:芋泥奶酪球,桂花糕,紫薯山药糕,红糖汤圆,珍珠奶茶
汤则看每天的情况而定,每份菜品按量出售,卖完即止。
店里不大,一共只有8张桌子,店外还可以摆放4张,所以他们的压力还是不小的。
决定好菜品之后,就要开始马不停蹄的练习了,辛桉负责主菜,甜品则是提前一天准备好。
大家虽然刚到店里还有些发懵,可是在辛桉的安排下很快就各就各位进入状态了,辛桉先开始练习主菜,每一次都记好分量,以防到时候需要人帮忙,林诗季则在一旁一边观察辛桉的做法一边帮她打下手。
而蒋白声和余倾则是开始搜索食谱做甜点,四人一下子就从早上忙到了太阳下山。
可是在练习的过程中,辛桉发现了一个致命的问题,那就是没有能够负责洗碗的人,前厅只有两个人,虽然可以匀一个人去后厨洗碗,可是很多人的时候,是根本忙不过来的,于是辛桉找到了梁越。
“我们现在人太少了,每个人都是身兼数职,我觉得这样下来不忙的时候还好,如果真的很多人来的话,大家都会焦头烂额的”辛桉说。
林诗季也赞同:“我也觉得,首先我们的菜就不少了,备菜就需要很长时间,加上还有甜点,而前厅除了要负责甜点,还要摆台,上菜,点菜,收拾,如果人多了真的忙不过来的”
梁越像是早有预料:“所以,这不是有飞行嘉宾嘛”
听说还会有飞行嘉宾,众人都松了一口气。
“飞行嘉宾什么时候来?”蒋白声问,毕竟离开业只有两天时间了。
“她本来下午就会来的,可是飞机延误了所以会晚一点”梁越说。
最关心的事情解决了,辛桉看着大家忙了一天:“我把做出来的菜都给炒热,我们先吃饭吧,顺便试一下我们的菜”
“好!”听到可以吃饭了,大家又充满了精神。
晚饭过后,第一期的飞行嘉宾终于姗姗来迟。
在门口等着人来的时候,几人悄悄避开直播镜头低声讨论。
“陆晴?”蒋白声惊讶道。
辛桉现在也慢慢知道一些女明星了:“她就是陆晴啊”
“这是不是唯一跟严帝有点关系的哪个女生?”林诗季问,“哦不对,现在多了个桉姐”
“什么意思?”辛桉不知道太多八卦。
“哎呀,就是在好几年前他们曾经穿过绯闻啦,陆晴和严煦家里好像是认识的,以前一起吃饭的时候被拍过,后来陆晴又在严煦的一部电影里演了他初恋,这一来一回恋情不就传出来了?”蒋白声科普道。
“不过严煦当时可是直接澄清了的,说就是认识的一个妹妹,一点其他关系都没有,当时还被骂过说话太直接不给女生留面子呢”
“还有这种事啊”辛桉喃喃道,陆家?好像是听说过一个陆家。
“要我说这就是个白莲花,严煦一开始好像也是留面子所以没有澄清,是她在采访里面说了一些似是而非的话之后严煦才出来的”林诗季说,“她不会来搞事吧”
辛桉看着慢慢走进的陆晴,眯着眼睛:“在我眼皮子底下我倒是看看她能搞什么事”
“你们好啊”陆晴走到四人面前。
“欢迎来到小辛食堂”辛桉作为店长主动站出来欢迎。
“欢迎欢迎”
“路上辛苦了吧”
陆晴笑着说:“不辛苦不辛苦,想到能来这个节目,我在飞机上都兴奋地没睡着觉呢”
“那你今晚可得好好休息了,我们工作量可不轻”辛桉开玩笑道。
“放心,我什么都能做的”陆晴说着,也一边在打量辛桉。
陆晴来了之后,大家就一起提着行李回民宿了,除了辛桉大家都还没有收拾东西。
“你们一人一间房,进去收拾好东西就早点休息吧,明天我们还要早点出去采购呢”辛桉说道。
“好”
各自告别之后便都回了房间。