第87章 开个烤肉店

    “所以啊，餐饮店是一定要在人流量比较大的地方，除非你做特色餐饮获得了全城人的认可，人家纷纷驱车几十公里来你这吃饭，你觉得可能不？”刘博文喝了一口茶说道。

    “有道理，我就想做一家餐饮店嘛，这不是刚好在吃烤肉嘛，我觉得挺好吃的，就想着开一家烤肉店得了呗～”林雪夹起一块牛肉，蘸上小料，塞进嘴里。

    “我不要你觉得，要大家觉得。”刘博文摇摇头，“首先，你要想，烤肉店目前都是在大城市有，不说小县城有没有吧，三四线城市都还没有普及。大众对烤肉的看法褒贬不一，年轻人对烤肉应该是比较喜欢。还有就是得要服务员帮忙烤肉啊，有些顾客不会烤肉，要么烤不熟，要么就糊了，所以得有一个服务员来帮忙烤肉呀，你这人工成本就高了，还要门面租金，水电，原材料。不都是钱嘛？”刘博文还是在给林雪泼冷水。

    “等会等会，博文哥，你刚才说这种烤肉店要在人多的地方？年轻人比较喜欢？”林雪伸手打断了刘博文的话。

    “对呀，怎么了？”刘博文有些没反应过来。

    “你说一般的二三线城市都还没有普及开？”林雪眼睛里突然有了光“那我可不可以在二线城市，在有庞大的人口基数的城市里，开一家烤肉店？提前算好人工费水电费啥的，薄利多销，算好一定的利润，不就可以了？”

    “有道理是有道理”

    “博文哥，感觉你思想保守了一些，反正没普及，为什么我们不能做这些大城市的第一人呢？浔阳市人口也有二百万吧？大学城又多，我们固定好采购渠道，批量进货，利用周边的农场或者肉食品加工厂，弄个烤肉店绰绰有余，原材料价格也能比市场上低不少，没有二道贩子三道贩子赚差价，比如市场上35块钱一斤的牛肉，我们应该能26-28拿下，猪肉市面上8块一斤，我们应该能6块5或者7块拿下。我们又是第一家烤肉店，失败了就失败了呗，成功了那可不得了，就像你奶茶店一样，分店遍地开花啊～我们只要控制要原材料价格和其他分店烤肉的基本质量，不就是坐着收钱吗？”林雪有些激动，“独占鳌头那得多赚钱啊，中国本来就有古话‘民以食为天’，只要我们做的好吃，怕什么？”

    刘博文听完有些唏嘘，自己是有些保守了，作为有外挂的男人，只敢涉足有把握的事情，对未知的行业始终保持谨慎甚至是悲观的态度。林雪说得很对，自己现在是越来越保守了。

    “行，我们一起开一家烤肉店吧!强强联合，一定赚得盆满钵满！”刘博文举杯“我们以茶代酒，干了！”

    林雪见刘博文同意和自己一起合伙，也是十分兴奋的举杯“干杯！”

    “我和你说啊，固定店员平时就定6-10人，周一至周四应该是淡季，周五到周日，我们可以招聘兼职大学生啊，培训好了一样好用，不要亏待人家，钱给多点，福利给多点，比如他们吃饭8折或者7折，对吧？”刘博文也是精通开店，说出了比较合适的法子。

    “没错，又提供了兼职岗位，造福大学生，还给我们减少了人工成本。不要担心亏不亏，坚持做两年，不行就当我少买一套蔚蓝海岸的房子了。”林雪豪气万丈地说道“没准一战成名～从此小林我走上人生巅峰，自立门户～”