第五十一章 全鱼宴（求鲜花，求评价票）

    第二口入嘴，明显感到口感发生了变化。

    嘴里的鱼皮在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一个果冻，里面明明是胶质的却有丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，略带甜味，让嘴里青瓜的脆嫩、粉丝的口感都很好的融合在一起。

    如此鲜美的口感就好像吃了一条鱼在嘴里，简直是鲜美可口。

    “不愧是寒衣织锦，好吃，真好吃！”李国礼突然大喝一声。

    “这鱼皮的口感可不就像锦缎一样，细滑而美丽嘛，果然，名字起的太符合这道菜的口感了”

    其实这道菜是对刀工的极大考验，甚至比林修在京华电视台做的文思豆腐还要严苛。

    这道菜从宰杀到上桌不能超过10分钟，而鱼皮需要一刀切下，这样才能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道，但是，就是这一刀，能难住百分之九十九的厨师。

    第二道菜：清汤鱼丸。

    第三道菜;芹黄鱼丝

    第四道菜：清蒸鱼

    转眼间，前四道菜就已经上完了，转眼间第五道菜就上来了，这道菜可以说是超出了很多人的预料。

    第五道菜：拔丝鱼

    鱼类本身就带有一股腥味，如果和糖类一起料理，一个处理不当，会导致鱼腥味扩大。

    拔丝鱼顾名思义就是和拔丝苹果，拔丝香蕉一样，属于拔丝家族的，这样的菜一般颇得小孩子的欢心，毕竟吃起来甜甜的不说，夹起来还会带起一阵糖丝，很有趣味性。

    不过大人就不那么认为了，糖丝拉的又长又粘，一不注意吃的就全没形象了，大人毕竟不如小孩子的无忧无虑，是以这道菜在大人中，并不那么受欢迎。

    一般来说，这拔丝菜色，一冷就基本凝成块，根本不好夹，但是太热就拔不起丝，所以这菜关键就在于及时食用。

    见两位导演都没有急着下筷，杨蜜就率先夹起来了一块，女生天生就对甜食没有抵抗力。

    嗞”杨蜜夹起鱼的时候，上面沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来。

    不过不像其他的拉都拉不断，大约三十厘米后，糖丝自动断裂，杨蜜把鱼放进叶子里水珠形状的容器里，用凉水一激。

    这时候奇怪的现象就来了，上面的糖丝居然立刻收缩，卷曲，形成漂亮的花纹，直接依附在了蝴蝶型的鱼片上，就好似本来平凡无奇的蝴蝶，多出了绚丽的花纹。

    “呀！”杨蜜情不自禁的叫了出来。

    众人循着声音望去，看到那绚丽的花纹，不禁纷纷伸出筷子！

    “霍，还真是，这是怎么弄的！”

    “没想到，林修还有艺术的美感啊！”

    看着众人筷子上的一只只绚丽的蝴蝶，都不忍心吃掉！

    最后，还是张导率先放入了口中。

    喀拉”鱼肉刚一入口，张记钟轻轻一咬，外层酥脆的包裹甜蜜糖汁的外壳就轻轻裂开，露出里面鲜嫩的鱼肉。

    “嘶，还挺烫。”

    外壳裂开后，伴随鱼肉一起流出的汤汁一下子浇在舌头上，瞬间就让张记钟不自觉的喊了出来。

    咔擦咔擦”张纪中两下咬碎外壳，里面嫩嫩的鱼肉一下子和脆脆的外壳相遇，一边是嫩的惊人的鱼肉，一边是香脆可口的鱼肉，中间是鲜美的鱼肉汤汁，直接统领了这两种口感。

    就好似在嘴里开了一个舞会，每个人都是主角，但却又井然有序的被统领着，一波波的味觉极致享受在张纪中的嘴里爆发，然后流入胃里。

    “好吃，真好吃，我这是第一次吃到这样的鱼。”

    “不愧是林修啊，这都能想的到。”

    杨蜜则是一言不发，疯狂的吃着，甜甜的味道，他太喜欢了！

    我们的周雯小姑娘继续在做工具人

    第六道;黄焖鱼块

    第七道：红烧鱼排

    第八道:香辣鱼

    第九道;酸辣鱼杂

    前几道鱼是口味比较清淡的，第五道转甜食，慢慢增加味觉的适应度，然后再上口味偏重的菜，所以说，宴席料理，是非常讲究的，哪怕是上菜的顺序都有其目的性。

    最后一道菜：鱼头汤。

    这是最后一道菜，只见林修端着一个硕大的汤盆走了过来！

    “吆，今天我们的大功臣来了！”

    “快坐，快坐，今天真的谢谢林老弟了！”

    “就是，这顿饭出去，我可以吹好久了！”

    “来来来，先喝一杯！”

    前面九道菜，大家吃的也差不多了，林修放下鱼头汤，给自己倒了杯酒，朝两位导演敬道：

    “李导，张导，谢谢两位对我和蜜蜜的照顾，这杯敬二位！”

    说着就一饮而尽。

    众人见此，也纷纷干了自己手里的酒。

    “来，来，大家尝尝这鱼头汤。”

    林修招呼道。

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