第65章 舌尖上的东坡肘子
粮仓又满了。
陆阳收购了市面上的大部分黄豆。
绿蚁等人皆是很担心，价格或许会继续下滑，这些东西怕是要砸在手里。
“姑爷，小姐让我叫你去一趟谪仙居，说是有重要的客人。”绿蚁按捺住焦虑，淡淡地说道：“你赶紧过去一趟。”
陆阳想起郭绪前几日说是要吃东坡肘子，急匆匆地赶到谪仙居，对面烟雨楼的刘掌柜看见他以后，隔着一条街喊话道：
“陆公子，还有几天就入冬了，南坊那边的灾民还在等着你去救，你现在可是有什么办法？”
“我过几日就招募劳工。”
过几日，陆阳倒是需要一批便宜的劳工，他的善良是建立在自我的需求之上，不是单纯地去做一件好事。
“呵呵”
刘掌柜发出戏谑的笑声。
城中的豆腐生意都被他们瓜分了，陆阳拿什么养工人，他近几日没赚什么钱，可过不了多久应该就能够回本。
“我倒要看看陆公子拿什么招募工人。”刘掌柜不客气地说道。
“那阁下就拭目以待吧。”
陆阳意味深长地笑了笑，没多加理会此人，径直走入后厨，有些诧异地看见一袭大氅的郭绪站在灶头前。
在他身边的是一袭齐腰襦裙的郭苇杭，对方的上身浅紫色交领衫衣有些包裹不住那沉甸甸的胸襟，她朝陆阳看去，一双清灵的眸子带着丝许的魅意。
陆阳敛神。
许瑶和郭苇杭相比，则是要显得更加小家碧玉，虽说没有沉甸甸的胸襟，但也有盈盈一握的纤腰。
这两个女人，任意娶到一个就是福气。
“陆公子，你总算来了。”郭苇杭笑吟吟地说道：
“我爹自从那日吃了红烧肉后就一直惦记着你说的东坡肘子，我也想尝尝，于是跟了过来。”
“让二位久等了。”
陆阳准备好上等的猪肘子和香味逼人的鸡汤。
东坡肘子和红烧肉一样，要想让色泽鲜亮，那就必须将糖色炒得够火候。
郭绪父女还是头次看到炒糖色，就算他们身为贵族，平日里吃得最多的也是胡饼，再加上一碗羊肉热汤。
陆阳烹饪食物的手法让他们非常感兴趣。
锅里的糖已经变成琥珀色，陆阳将香料倒入，浓郁的香味让众人食欲大增。他们盯着锅里的猪肘子，已经迫不及待地想要捞上来咬几口。
“陆公子，这就是你说的东坡肘子？”
郭苇杭眨着眼，用小手扇了几下氤氲的热气，“大概要煮多久？”
“半个时辰不到。”
陆阳回想起东坡先生的炖肉十三字口诀——慢着火，少著水，火候足时它自美，他抿嘴一笑，说道：
“二位去雅间等会儿吧。”
“无妨。”
两人都想看看陆阳如何做东坡肘子，目不转睛地盯着锅里。
汤汁逐渐变得浓稠。
陆阳收汁，待肘子脱脂以后就能达到肥而不腻，粑而不烂的境地。
郭苇杭等人皆是嗅到一股扑鼻的香味，咽喉不由蠕动。
众目睽睽之下，陆阳把肘子捞了上来，说道：“吃东坡肘子，品尝鲜甜浓香。郭将军，你先尝一口。”
郭绪看着乳白的汤汁和雪豆，先喝上一小口，他舒展开眉头，又是急忙用筷子夹了块酥烂的肘子肉放入嘴里。
肥软适口，肉味醇香有嚼头。
他仅是咀嚼了一两口，肉就是在他的嘴里化开。
“猪肉也能如此美味。”
郭绪觉得此物太过下饭，连连赞叹陆阳的手艺，“仅是这一道东坡肘子就能让谪仙居成为淮阳第一酒楼。”
“将军谬赞了。”
陆阳笑着道。
郭苇杭闻言，也是赶紧吃上了一两口，当她品尝到肘子的味道后，一张小脸上涌现出喜色，她从未吃过如此美味的食物，府中的厨子和陆阳比较起来，简直太过不堪。
她再次看向陆阳时，眸子微微发亮。
这个少年不仅才华横溢，还做得一手好菜，只是可惜入赘到许家了。
“郭小姐，这道菜可还合你胃口？”
陆阳轻声问道。
“好吃。”
郭苇杭满意道：“肉质烂软细嫩，这是我吃过最美味的猪肉。”
“只是没有好酒。”
郭绪又是惦记起陆阳前几日说过的话，暗示道：“若我下次来能喝上一壶好酒，那就美哉了。”
“郭将军下次来一定能喝上好酒。”
陆阳已经让许瑶调查清楚了。
酒楼之中销量最好的酒大概是十几度，其次是带点甜味的酒，这种酒主要的客人是达官显贵家的女子。
有些女子甚至是不折不扣的大酒鬼，平日里就煮酒笺花，醉卧芍药树下，喝得伶仃大醉甚至能像李清照一般吟诗作对。
高浓度的酒主要是男子饮用。
陆阳已经摸清酒客的口味，下一步就是招募工人酿酒，他故意说道：
“我那酒就算是仙人喝了也会醉，寻常人只要喝上半碗就能醉得不省人事。”
“哈哈”
郭绪来了兴致。
他能喝酒八斗而不止，酒量是出了名的好，在听到陆阳的话以后，立刻自豪道：“别说半碗，就算十碗，我也能喝下。”
“郭将军，我酿的酒非比寻常。”
陆阳斩钉截铁地说道：“哪怕你的酒量好，也是喝不上十大碗。”
郭绪眯起双眼，有些不耐。
陆阳在质疑他的酒量？
他必须要让这小子知道他的本事，马上说道：“等你酿完酒，我必亲自赶来谪仙居，当着你的面喝上十大碗。”
“若将军能喝那么多，神仙也是不如你。”
陆阳笑着说道。
“仙人喝了你酿的酒真会醉？”
郭绪听陆阳的口气那么大，更加好奇，“我不信你能酿出那种仙人都能喝醉的酒。”
“寒冬时分，请郭将军来我谪仙居。”
陆阳说道。
“好。”
郭绪连说三声好，吃着热气腾腾的猪肘子，说道：“你要是能酿出那种好酒，纵使没能安置两千名灾民，有我在也不会被姜大人为难。”
“过几日，我就会再招募一千灾民。”
陆阳笑着说道。
郭绪放下手中的动作，扭头看向陆阳，眼神诧异。