第93章 茶叶蛋和凉拌皮蛋
家里今晚很是热闹，等赵大和赵二回来才送走最后一批客人。
杏花和荷花帮着桂花将晚饭做好，一家人高高兴兴的坐在一起吃着晚饭。
桂花一人给了一个红鸡蛋道：“娘，喜蛋还剩些。你看一会不行拿点茶叶咱们煮茶叶蛋吧，这样明天招待客人又是道菜。”
吴氏一边笑呵呵的剥着蛋壳一边问：“茶叶蛋，用茶叶煮的鸡蛋吗？”
桂花：“是，不过不用太多，一点就行。主要是借味，这样鸡蛋吃起来有茶叶的清香。”
吴氏点头：“行，我一会给你。正好一会咱们还要把明天的菜备上，大家一起忙还热闹。”
李氏也点头：“不知道诚哥什么时候回来。
”可不是，也不知道会排个什么差事。也不知道他去哪，一想到他要远走，我这心呐就不是滋味。”吴氏低落的说。
赵二叔问道：“大哥和大嫂要不跟着去吧，不管诚哥去哪还能照应着点。”
赵大摇头：“等诚哥回来再说。”
李氏道：“要不和诚哥说说咱们给他把亲说了吧，这样到时候就算大哥、大嫂不跟着，以后身边有媳妇在咱们也就不用操心了。”
吴氏听了李氏的话沉默了会看着赵大问道：“诚哥也不小了，要不咱们托人给打听打听？”
赵大想了想：“等诚哥回来后和诚哥说下，他的媳妇以后要和他过日子。挑啥样的还是要问问他在说。不然俩人过不到一起去家不安生，诚哥也会受影响。”
桂花吃惊，没想到她爹竟然这么明事理。
吴氏点头，看了看院外盼着赵诚能早些回来。
吃完饭桂花将先前煮好的红鸡蛋拿到了灶间，备了一小锅水。水中加入茶叶，八角，香叶，草果，丁香等香料，又加了两勺土酱油和盐。
吴氏在一边看着问道：“这和卤鸡蛋也没什么区别呀！”
桂花笑：“对，就是加了一点茶叶有点茶香味。”
等水开，卤水颜色变深。桂花将红鸡蛋放入水中一边拿着木勺将鸡蛋壳一点一点敲碎。
桂花：“敲碎好入味。”
吴氏笑道：“还不如都剥掉呢。”
“这样明天剥鸡蛋壳，蛋白上会有花纹。”
吴氏点头看桂花盖了盖子问道：“这就好了？”
桂花：“好了，一会卤料的颜色煮的深些，就加根柴让它自己咕嘟着就行。对了，娘明天打算做啥？”
吴氏道：“你爹买了肉，明天咱们用酸菜煮个白肉。肉片大看着好看，还能给你们的酱菜做个宣传。”
桂花笑道：“娘这想法好。”
吴氏笑道：“那是，在做个小根蒜炒鸡蛋。你别说，好在咱们家这些鸡蛋没卖。要不都凑不出啥菜。”
桂花想了想：“明个皮蛋也拿出来做了试试吧，今个说做也没来的急。”
吴氏有些迟疑：“你不是说那个味道有些特别，上了会不会不好？”
桂花想想道：“我用醋拌能掩味，到时候看看他们接受的咋样。这样咱们也就能拿定主意做不做了。咱们自己家人尝，心疼鸡蛋好不好吃都会说好吃的。也看不出来啥。”
吴氏想了想点头：“行，那你做吧。”
娘俩商量好菜式和大家一起将明天要用的菜提前切洗好一家人就回去休息了。
第二天两家人早早就起来开始忙碌，春婶子和村长也过来帮忙。
桂花简单煮了点粥切了些咸菜给杏花和荷花。
桂花：“大姐和二姐先吃，吃完好去店里。家里我帮忙就行，你们不要担心。”
杏花一边帮着桂花端饭菜一边道：“让二妹和彩琴嫂子去吧，现在我们都能上手了，店里有两个人就行。”
荷花想想道：“我看行，店里我们现在忙的明白确实不用这么多人。今天家里人来的肯定多，说不得姑姑和舅舅他们也得来。我看大姐也在家帮忙吧。”
桂花道：“没事，今天专门是来报喜的，不见的人多。等大哥回来了，人才会来的多。那时候大姐再留家里帮忙。我刚听春婶子说，这几天城里喜事多，咱们店里也挺忙的。看今天突然来的客人多，你们在顾不过来。所以还是让大姐跟着去吧。”
杏花和荷花相互看看点头，两个人让桂花去忙别的不用管她们。她们吃完饭就和红婶子一起走。
桂花点头，想了想去了灶间。
桂花先把腌好的皮蛋拿了出来，打算先拌上好入味。
桂花将鸡蛋全拿了出来，想想又将腌制的皮鸭蛋全拿了出来打算一起看看腌的怎么样。打了水将鸡蛋和鸭蛋上的草木灰洗干净，敲碎蛋壳将蛋壳剥了下来。五香鸡蛋的蛋白泛着黄，有种晶莹的质感。桂花心里一喜，腌成功了。
边想边手脚麻利的将鸡蛋全都剥了出来，又将普通的鸡蛋剥了出来。普通的皮鸡蛋，蛋白发黑有些混。桂花看着这个颜色有些担心，将鸡蛋凑近鼻子闻了闻。没有闻道特别的味道。
桂花心里有些忐忑，拿着刀将鸡蛋切成四分。拿起一份细细的品了品，没有特殊的异味。
桂花放下心来，看着两个鸡蛋想着还是要腌五香的皮蛋，这个颜值高看着更放心些。普通的皮蛋黑乎乎的实在是不放心下嘴呀。
想着动手将鸭蛋也剥了出来，正剥着蛋壳吴氏就找来了。
吴氏看着黑乎乎的皮蛋问道：“这黑乎乎的样子能吃吗？”
桂花笑道：“能吃，已经腌好了。我切这个是普通的鸡蛋，这个黄一点透明一点的是五香的。看起来还是五香的好看些。”
吴氏点头，桂花将鸭蛋剥好。也是一半蛋白透明泛黄，一半黑乎乎的。
桂花切了一个五香鸡蛋：“娘试试看，看看这味道能接受不。”
吴氏有点犹豫：“没毒吧，这看着黑乎乎的不靠谱呀！”
桂花哈哈的笑了起来：“没有，我都吃了一半了。要是有毒那也是我先走，娘放心吧。还能留下点时间再救救你。”
吴氏狠狠的给了桂花后背几巴掌：“好好的日子把你给过飘了，说话也每个正经的。”
桂花笑着躲了躲也没躲开还是挨了几下笑道：“错了，我错了。娘快尝下，我要把他们腌起来入味了。”
吴氏瞪了眼桂花用手念起来一块五香的鸡蛋尝了下：“还行，这味道也不像你说的那么可怕呀。我吃着觉得挺好吃的呢。”
桂花道：“我啥时候说它口感可怕了，只是说口感特别而已。”
吴氏没搭理她：“赶紧拌吧，一会该炒菜了。”说着头也没回的走了。
桂花摇头失笑赶紧将皮蛋切好摆了两盘，又将小根蒜头拍碎摆在盘子中心。又在皮蛋上淋了一圈醋。这凉拌皮蛋就算做好了，只等着一会开了席端上去了。