第58章 采蘑菇第章 炸小鱼
送赵诚和赵守回了镇上，赵大和赵二就跑去找村长商量包山的事。
赵大和赵二详细的和村长说了家里姐三儿只包西山。还和村长保证包了西山后姐三儿以后不会去别的山采药，也提了包了西山要和村里人通气这西山就是桂花姐三儿的这件事，以后村里人就不能去西山上了。
村长考虑了下觉得西山不大给桂花姐三儿可行更何况以后桂花姐三儿包括赵大，赵二家的人都不会再去别的山上和村民抢药材，这样村里人采药多村里人应该会乐意。
赵大还道村里人家愿意卖鸡、鸭蛋的还可以继续找桂花。赵二也浅浅提了句等桂花姐三儿把这养鸡的营生做明白了到时会带着村里的人一起做。村长听后很是高兴一口答应了桂花要包西山的事，当天晚上就通知了村里人去祠堂和村里人商量了这件事。
村里人觉得既然桂花家主动提起包了西山就不会去别的山采药了而且也愿意继续收鸡蛋、鸭蛋和自己家不愿意养的鸡鸭且价格还是和镇上一样不会压价，而且草药也会继续收那就没有什么利益冲突了，大家想想也就都同意了这件事。
包山的事和村里沟通好这几天赵大、赵二就跟着村长去县里打听包山，买山的事。
这天刚下过雨空气很清新。雨后山里长出了蘑菇，草地里，树干上到处都是。桂花看着篱笆角上冒出来的蘑菇就闹着吴氏让吴氏带姐三儿上山采蘑菇去。
桂花是不太信任杏花和荷花的但是从小看吴氏煮蘑菇汤自己虽然没喝过，但确实没看到杏花他们中过毒见到过小精灵，所以桂花对于吴氏辨别蘑菇的能力还是很信任的。
现在天气好不是农忙，村里人现在都是采了草药分好类晒干再来卖给桂花姐三儿这样还能多赚点钱，所以最近来卖草药的人很少。吴氏考虑了下觉得不会影响桂花收草药就同意了桂花的请求，自己带着桂花、杏花和荷花去西山上捡蘑菇去了。
大家到了山上，桂花随便在路上捡了根棍子用棍子扒拉草丛，又看看树上就开始找起了蘑菇。
林子里到处都能看到一朵朵红的黄的白的蘑菇，桂花摘了几朵屁颠颠地拿到吴氏眼前给吴氏查看。
吴氏摇摇头：“你这都不能吃，都是有毒的。你要找这样的才能吃。”说着吴氏从篮子里拿出一朵红色的蘑菇道“这个伞是红的，杆子也是红的这个是可以吃的。你这种伞红杆白的可不能吃。还有这样伞盖灰里面白这样的也可以吃。”
桂花点头看了下两朵蘑菇接过吴氏手里的红蘑菇，红蘑菇好认按照这个蘑菇的样子桂花又找了起来。
扒拉扒拉枯枝，枯枝底下就有一朵。桂花比照了下伞是红的杆子也是粉红的应该是对的，桂花小心的将它采下来放到背篓里。四下望了望，不远处又有一朵，赶紧过去。采完又扒拉下附近的枯枝落叶，落叶底下还有一朵桂花开兴的跑过去将蘑菇采了下来。
捡了一朵又一朵，桂花开心极了嘴里无意识地哼哼着‘采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。清早光着小脚丫走遍树林和山岗……’
吴氏在一旁听到笑着说：“你在那里哼哼唧唧地念叨什么呢？”
桂花愣了下笑呵呵地说：“开心，瞎哼哼的，娘你看看我捡的对不对。”桂花献宝似的把自己采的蘑菇拿给吴氏看。
吴氏大致翻看了下道：“挺好，回家我再细看看这可不能大意了，这玩意有一个带毒的咱们可都要跟着遭殃了。”说着叹气接着道：“我记得我小时候在我们村里就有户人家，家里的婶娘年纪大了眼睛也不好用了，就采到了有毒的蘑菇，家里媳妇懒没好好看看。做好了一家人都吃了结果就中毒了。家里婶娘和小孙子都没了那媳妇也疯了。唉，造孽呀！”
桂花点头：“娘回家再好好瞧瞧，这东西确实马虎不得。看好了到时候咱们把它晒上，等过年时好用来炖鸡吃。”
吴氏白了桂花一眼道：“还用你说，我可信不过你回家肯定要再仔细的看看。”说着低头找起了蘑菇。
荷花见吴氏不说话了问桂花道：“三妹，你说这蘑菇用豆酱做是不是也能好吃。”
桂花立马抬头：“好吃，等会儿回家咱们就做蘑菇酱去，鲜的很还下饭。”说着桂花吧嗒了下嘴。
吴氏笑道：“一提吃得你就活泛，口水都快把地砸出坑了。”
桂花笑着辩解道：“才没有流口水，再说干活我也很积极的，你看我都快捡半篓多了。”
杏花走过去看了看桂花的背篓，因为桂花不认识别的蘑菇就只学着认识了小红菇，所以她的篓子里就只有红菇。就这样也快有半篓子了。
杏花惊奇道：“娘你别说，三妹找小红菇真有一手，她背篓里全是小红菇，这都快一背篓了。”
吴氏也好奇的看了眼道：“真不少捡。你别说今天这蘑菇真挺多的，我也捡不少了。”说着拿过背篓给姐三看。
杏花看了看吴氏的背篓也拿过自己的给大家看了看。
吴氏道：“蘑菇多咱们今天多捡点，等明天再来看看，这都晒上冬天真能留不少到时候煮汤煮肉都挺好。”
桂花赞同道：“要是可以这几天多来几趟，趁着山里有蘑菇多攒点到时候走亲戚送人啥的都挺好的，这咋说都算个山珍是不？”
吴氏和杏花、荷花大笑了起来。
吴氏一边笑一边道：“还山珍，这是个山就有的东西算哪门子山珍，你可千万别当外人面说这话，让人笑掉大牙。”
桂花嘟嘟嘴不服气地道：“咱们这是因为有山家家户户都能采，你往远了走去京城你看这是不是山珍。”
吴氏道：“咱家可没京城的亲戚，所以你这山珍可拿不出手。”
桂花：“……也是哈。”桂花讪讪的。
母女几个爬了整座山采了不少的蘑菇回家，到家吴氏把关一边挑拣着坏了的蘑菇一边看着有没有不能吃的，杏花和桂花把挑拣好的蘑菇收拾干净铺在帘子上晒好，荷花也回家晒蘑菇去了。收拾了一下午的蘑菇晚饭时桂花就挑了鲜嫩的小蘑菇拿去清洗准备做蘑菇酱。
桂花一边和吴氏洗蘑菇一边道：“娘，这蘑菇酱你来做呀！”
吴氏：“你咋不弄了？”
桂花：“我本来就不会做蘑菇，这蘑菇酱我怕做不好。”
吴氏：“蘑菇酱我也没做过，能熟不就可以了。”
桂花：“娘你试试呗，就像做鸡蛋酱似的做蘑菇酱就行吧。”
吴氏想了下：“行吧，我一会做试试。”
洗好了蘑菇，吴氏拿着蘑菇进了灶间。蘑菇改刀切成丝，把葱姜切成末。桂花跟着吴氏一边帮忙烧火一边跟着学一边还时不时地提点意见。
桂花：“娘，一会用猪油炒一下吧，这样能更香点。”
吴氏道：“我知道，你把这边的灶烧上我现在就炒上它。”
桂花依言把这边的空灶烧了起来。等锅热吴氏舀了勺猪油，等猪油热了下了葱姜爆炒香，接着又把切好的蘑菇倒入锅里煸炒。接着又把让杏花盛来的黄豆酱放到了锅里，加了些凉水开始煮。
桂花笑道：“娘也知道爆葱花啦。”
吴氏也笑：“你别说这炒葱姜丝再炒菜，这菜味确实不一样。而且这炒菜是比以前的蒸菜煮菜好吃。”
桂花笑道：“那当然，那蒸菜，煮菜油水少可跟炒菜比不了。”
吴氏赞同道：“还有那豆酱，我觉得今年还是下少了。明年还要多买点黄豆多做点酱块来下。”
桂花撅嘴：“我下这些娘还觉得我糟蹋东西呢，娘你自己说因为这些黄豆你捶了我几次。”停了下接着道：“今年二婶家没下，明年二婶家下了咱家就够吃了。”
吴氏白了桂花一眼道：“我看就是你二婶家下了咱家也不够吃，到时候你大哥给他们同窗、夫子都送点哪里够。”
桂花听她娘这么一说也觉的是不够。
桂花：“咱家明年地里换换粮种，种黄豆吧。这地总种一种粮食会缺营养的。换成黄豆让你换换肥咱家有黄豆自己下酱绝对管够。”
吴氏想想道：“行，到时候和你爹商量商量。”
娘俩正说着话，李氏和荷花带着狗蛋过来了。
李氏：“说今儿吃蘑菇酱，你们去采蘑菇怎么没叫上我。”
吴氏笑道：“桂花临时想起来的，我还以为没多少呢。没想到真还挺多的。明天我们还去，你去不去？”
李氏笑道：“去呀，多捡点晒干了留着冬天吃。”
桂花点头：“到时候蘑菇晒干了磨成粉炒菜放点那菜可鲜了。”
李氏道：“这蘑菇还能这样用呀，那是要多采些。”说着出去转了一圈。
李氏回来道：“帘子上咋有这么多小红菇呀，这小红菇煮汤可鲜了。”
吴氏和荷花都笑了起来。
荷花道：“娘，那都是桂花捡的，她到山上就认会了一个小红菇也就只能采小红菇了。”
李氏也笑起来道：“够用了，只认识一个小红菇都比你们捡的多。”说着李氏翻了翻顺手抓的泥鳅干道：“这玩意桂花也没少晒呀，这个你又要怎么吃呀！”
桂花笑道：“多亏了我爹编的鱼篓，对，等我爹有空还得让他再给我编俩。现在用的这俩都有点散了。”
吴氏点头：“等你爹有空你和他说再让他给你弄几个。你爹现在最听你的话你有啥事找他他都能给你干。”
桂花点头：“我爹最好了。”看看吴氏怕吴氏吃醋桂花赶紧笑着道：“娘和二婶也好，趁着爹和二叔没在家一会我给最最好的娘和最最好的二婶炒点泥鳅干吃呀！”
吴氏笑道：“油嘴滑舌也不知道和谁学的。”
李氏道：“大哥可不着样，大嫂看呢。”说完哈哈大笑起来。
桂花见火烧的差不多了问吴氏：“娘，蘑菇酱好了吧。”
吴氏点头掀开锅盖，看见锅里水蒸的差不多了。吴氏拿了盆过来将蘑菇酱舀到盆里装好到了水进去刷锅。
桂花：“我去拿泥鳅。”说着起身去拿泥鳅干。
桂花装了一盆泥鳅干想想又去储物间拿了小茴香八角和桂皮。
桂花拿着东西回灶间一边走一边想好可惜呀都没有辣椒不然就能做麻辣烧烤味的小鱼干了。
回到灶间吴氏将锅给刷好了。
吴氏：“可以烧火了吗？”
“可以了。”桂花将小鱼干过了遍水冲了冲小鱼干身上的灰。
吴氏烧了火，等锅热桂花舀了勺猪油。等猪油化开油温烧热桂花将八角，桂皮，香叶扔进锅里爆炒下紧接着将小鱼干倒进了锅里。
小鱼干里有水，遇到油噼里啪啦的溅了起来。桂花一边躲着蹦起来的油点子一边不停的快速翻炒着小鱼干，等小鱼干表面的水分蒸没桂花撒了小茴香花椒粉盐进去接着翻炒。等小鱼干变得焦黄酥脆桂花将小鱼干舀了出来。
桂花端着盆子递给吴氏：“娘，二婶你们尝尝。”
吴氏接过盆子，桂花趁机拿了几个小鱼干塞进了嘴里。
小鱼干焦香酥脆又带点烧烤味好吃的很。
吴氏：“我们还没吃呢你自己到是先吃上了。”
桂花笑嘻嘻道：“我尝尝味，不好吃可不敢给娘吃。娘，二婶你们快尝尝。”
吴氏瞪了桂花一眼把手里的盆子递给李氏道：“弟妹快尝尝。看她那样应该不错。”
李氏：“那我就不客气了，这闻着就香。”说着李氏捏了几个小鱼干尝了尝。小鱼干酥脆咸香好吃的很。
李氏：“大嫂快尝尝，真好吃。大哥和他二叔不在家可真没福气。这小鱼干下酒正正好。”
吴氏捏了一个尝了尝点头：“杏花，荷花你们也快来。”
李氏笑道：“菜都好了，可别尝了咱们吃饭吧。”
荷花也过来道：“对，我去摆桌子。”说着和桂花一起去摆桌子去了。