第32章 发豆芽

    吴氏收了些黄豆回来，看着黄灿灿的黄豆桂花有心想让吴氏多收点等到冬天好发豆芽吃。但因为做大酱要二十斤黄豆的事已经让吴氏心疼到抑郁了，桂花死也不敢张嘴说。怕吴氏到时候真捶自己。想来想去桂花决定偷偷发点炒出来给吴氏看，等发出来了吴氏自己就会多带点出来备着冬天吃了。

    桂花趁着吴氏不在抓了两捧黄豆用木盆装着把坏的黑豆子挑了出来扔进鸡舍销毁证据。把挑好的豆子装到木盆里淘洗干净后把黄豆泡好拿进自己房间藏好，表面上装成什么都没发生的样子该干嘛干嘛。心里却坠坠地有点心虚。

    第二天一早趁着吴氏还没起桂花就把泡发的黄豆又投洗了一遍，把水倒掉。又找了把干草，一小把剪成盆底大小铺垫在盆底，又把黄豆铺在打湿的草上。又把另一把剪好打湿盖在黄豆上。黄豆发芽不能见光会烂根会发青。把木盆藏到不见光又通风的地方。等到下午在就草上喷点水保湿。

    等到第三天桂花掀开盖着的草看到黄豆发了芽，桂花悄悄喷了水又盖好草。又在草上加了些东西压在上面。加些东西有点重量会使黄豆芽发的粗壮。等到晚上再去喷水。

    等到第四天晚上的时候黄豆芽就有拇指长了。桂花看了看觉得可以吃了决定明天和吴氏说，喷了水盖好桂花就睡了。

    第五天早上桂花打开盆子一看，黄豆芽发的真的和前世外面卖的一样。又粗又壮就是根很多，伸手掐了下还是挺嫩的。抱着盆去找了吴氏。

    吴氏早起在喂鸡，现在鸡是宝贝疙瘩了，桂花觉得过年时的炖鸡要飞了这些鸡吴氏大多是要留着下蛋了。

    桂花：“娘，给你看些东西。”

    桂花把盆子推给吴氏看。吴氏拿过盆看到长在草上的黄豆芽急了。

    吴氏：“这黄豆怎么发芽了，怎么弄的。”

    吴氏一把就抢过了盆要去看看储物间的黄豆。

    桂花拦住了吴氏，桂花：“娘，这些是我发的，我就是拿来给你看下。一会我要把他炒了。”

    吴氏有些奇怪：“你发的，好好的豆子你发它干啥。还炒了，这能吃？”

    说着觉得桂花糟蹋东西又觉得桂花都没问自己就自作主张发了豆芽，这黄豆多金贵呀说糟蹋就糟蹋这么一想这气一下子就上来了。

    伸手啪啪打了桂花后背两下。

    吴氏：“你这个死丫头越来越无法无天了，这么金贵的粮食说发你就发，这能吃吗？让你糟蹋东西。”说着犹觉不解恨又狠狠拍了桂花后背两巴掌。

    桂花抱着盆子躲了躲。

    桂花：“哎哟，娘你别打了。早知道要挨打还不如和你说了呢！”

    这边吴氏的动静有点大，家里人都出来了。赵实一看这架势早饭也不吃了抱着自己的书赶紧溜走了。杏花赶紧跑到吴氏跟前拦了吴氏。

    杏花：“娘这是怎么了，有话咱们好好说。这一大早动静这么大一会该把邻里招来了。”

    吴氏气哼哼的道：“怎么了，你三妹现在有能耐了，糟蹋东西都不打招呼了。我看这家是要装不下她了。”

    赵大也走了过来看了看桂花捧着的盆子。

    桂花眼巴巴的看着赵大委屈巴巴的道：“爹，我没糟蹋东西。这是我发的豆芽，我本来想叫娘多买点豆芽等冬天没菜的时候发豆芽吃。其实这事我以前也说过的，娘好像忘了。我就想着家里都要买二十斤黄豆了再让娘买娘肯定舍不得，我就想着做出来给娘看看让娘再决定，谁知道娘看了也不问清楚就生气了。”

    赵大奇怪：“这豆芽能吃？”

    桂花狗腿的凑到赵大身侧避开吴氏：“能吃，炒着吃脆脆的好吃，天气暖咱们没必要吃这个。等冬天了家里来了客人当添道青菜吃或者等冬天大哥回家了给他做改善下大哥的伙食。我现在这个就已经是发好了的等晌午我炒了爹你试试？”

    赵大点了头看了眼吴氏道：“行，你晌午炒了试试，要是真好咱家就再买几斤黄豆等你大哥冬天回来发给他吃。”

    桂花点头又伸脖子看了看吴氏：“娘，你别气了，等我晌午做了要是不好吃我在给你捶行不？”

    吴氏瞪了赵大桂花一眼没说什么自己去忙了。

    晌午桂花把豆芽一把一把地从草上巴拉下来，杏花怕桂花又挨打赶紧过来帮她。

    杏花：“三妹，你这豆芽咋发的。这根挺长的呀！”

    桂花细细的和杏花说了这豆芽的发法。

    桂花：“用水泡发豆子之后盖好保持豆子的湿度早晚要用手淋点水在盖着的草上。再压点重物这样豆芽发得又粗又大。我下次发给你看。”

    杏花点头。把豆芽都弄了下来满满一大木盆。

    桂花：“别看挺多，炒完也就一小盆刚够咱们吃的。”

    杏花小声道：“你还说等来客人吃，这发一次三四天等你发好客人早走了。娘就是看爹说话了才没继续捶你，不然今天你逃不了一顿打。”

    桂花也小声道：“这么贵的东西当然是自己家留着吃了，那都是借口，大姐别当真。”

    杏花点了点桂花的额头。嗔瞪了桂花一眼，桂花讨好地笑笑。

    洗好豆芽桂花把葱姜切好，小根蒜头剁碎。桂花家的葱下来了，桂花有葱花用了再不用切小跟蒜苗了，而且来人时做菜用葱炝过锅后吴氏也觉得家里种点葱挺好的做菜真挺香的。

    等锅烧干舀了一勺猪油，等猪油化开下葱姜蒜头炝锅再把豆芽放下去翻炒，等豆芽翻炒断了生加了盐和花椒粉。把调料翻炒均匀出锅装盆。

    筷子碗都摆好了，把炒豆芽端上桌就开饭了。桂花赶紧夹了一筷子豆芽给吴氏。

    桂花讨好道：“娘，你赶紧尝尝。”

    吴氏瞪了瞪桂花，桂花很是狗腿地冲吴氏笑着。吴氏没眼看桂花作怪的样子低头吃了桂花夹的菜。豆芽脆脆的，裹着猪油一点都不腻还有点清甜。口感比炒肉菜的味道还好。

    吴氏点了头道：“还不错。”

    赵大自己夹了一筷子尝了尝道：“挺好的，冬天没菜发这个换换口味确实不错。”看着吴氏又道：“多买两斤黄豆，等冬天诚哥回来发给诚哥吃。诚哥一到冬天就上火流鼻血和这没菜也有几分的关系，咱家今年条件好点了得给诚哥调调身体，过两年他就下场了没个好身体熬不住的。”

    吴氏一想到赵诚也意动了道：“两斤够吗？多买点吧。你一说诚哥的身体我就心酸，家里钱紧吧知道他身体不好也不敢提就当不知道可苦了诚哥了。”吴氏和赵大你一句我一句的就决定好了要多收点黄豆的事。

    桂花：“……”我也心酸，我还委屈，我今天的打都白挨了。