第28章 初试烤蛋糕
“小姐，店铺已经装修好了，今天要去看看吗？这是你要的牛乳，正好一起送来。”和风一早跟着青离几人一起来了村子。
“青行，把牛乳放去厨房，一会跟我去店里。”
“是。”
顾青芷把两桶牛乳偷偷放进空间就带着几人出发去店里，看着焕然一新的装潢，样式别具一格的桌椅，顾青芷表示很满意。
顾青芷二楼巡视完下楼站在众人面前，“我回去选个吉日我们就开业，这之前我要交代几点：一、现在有四种汤底，把汤底的名字做成木牌挂在店门口，供客户选择，鱼火锅只能单点，其他三种汤底可以用八卦锅混合；二、菜品和汤底的定价按我交代的来，不管谁来吃都一样，也包括我；三、每个进店的客人你们都要详细的介绍菜单，烹煮方式，调配小料和吃法，一定要问清楚客人能不能吃辣，不是每一个人都适合；四、工作时你们要穿统一的服装，微笑服务，对客人的问题一定要耐心，语气温和，当然如果有不守规矩的你们也不用客气，风和派人去找李将军，他会处理好；五、眼睛要灵活，看见哪个桌子的汤少了要及时添加，如果客人有想打包带回家吃的，就委婉拒绝掉；六、本店凉茶免费送，七、就是你的月银，风和担任掌柜统管全局月银十三两，宜夏是负责招待众人的领班月银十两，其余人月银六两，除此之外，店里效益好我会另外再给你们奖励，记住、如果手底下人出了错，风和宜夏也要跟着一起受罚。”
“是，小姐，小的们/奴婢们遵命。”是个人齐声回答。
“风和留下，你们去忙吧。”顾青芷发话。
顾青芷带着几人来到包间，“风和，去买两个婆子过来帮你们洗菜，要老实本分的，每月给他二两银子吧，以后熬制汤底就在店里，定的肉一定要品质好，提前配送，不要耽误店里的生意，你们自己分配好在厨房片肉和配菜的人，开业当天留出一个包间我要带李将军他们过来撑场子。”
“是，小姐，小的会安排好。”
“我准备研究新的吃食，需要大量的牛乳，你安排个人去打个招呼，定时给你送来，我会让青离青行来取，买牛乳的钱不要和店里的生意参合，就用我以前给你的银子，开业后店铺所有收支你从新做个账本出来，我和几个大人都要查看。”
“是，小姐。”
“你去忙我，我先走了。”顾青芷交代完就带着青离两人离开。
回到家，顾青芷去找了老父亲，“爹，你选个吉日店铺就可以开业了。”
“我看看啊。”顾帆翻看黄历，不一会又说：“后日就可以，宜开业。”
“行，那麻烦爹去通知一下宋伯伯，后日巳时三刻开业，劳烦他过来给芷儿撑场子了。”顾青芷摇着顾帆的手臂笑得有些调皮。
“好好好，爹现在就去，你个鬼丫头。”
“谢谢爹。”顾青芷说完就叫来顾青松，“大哥，你去国公府请老国公，二皇子，国公爷、二老爷、三老爷和肖世子，就说店铺后日巳时三刻开业，请各位大驾光临，然后和青离一起去一趟将军府，请李将军。”
“是。”
“是，属下遵命。”
安排完，顾青芷看是研究自己的小蛋糕了。顾青芷把烤炉加热了一会进了厨房，就把准备好的牛乳，素油，白糖放在铁盆里搅拌成乳状，再倒入面粉搅拌均匀，又拿出十几个鸡蛋蛋黄蛋清分开装，然后喊青行，“青行，你进来。”看见人进来就把装蛋清的盆递给他说：“青行你把这个蛋清搅拌出现肖沫状然后加糖再搅拌，分三次把糖加进去，一直搅拌，直到你把盆倒立里面的东西都不会掉出来为止。”
安排好，顾青芷就做做自己的，把蛋黄倒进刚搅拌均匀的面糊里继续搅拌，再分次加入青行搅拌好的蛋白霜，充分翻拌均匀后倒入准备好的摸具中，轻轻震几下去掉气泡，放入烤炉，开始生火。
大概十五分钟左右，一股奶香味已经传来了，顾青松和青行围在烤炉边盯着。
“当当当~”听见敲门声青行过去开门。
“青芷妹妹，我在隔壁都闻到香味了，你又研究什么好吃的了？”
听见肖临渊的生意顾青芷有些无语，“又来一个分食的，”最近也不知怎么了肖临渊经常过来找大哥。
伸手不打笑脸人，顾青芷是个有礼貌的人，“一会就好，第一次做不知道怎么样？”
说着话顾青芷估摸着时间差不多了就熄了火，稍等了一会儿就拿着棉手套打开烤炉，爆发出来的香味瞬间袭满了院子。
顾青芷拿出来看看，表面看着挺成功的。拿到厨房切了块端出来分给几人。
“怎么样？”顾青芷问几人。
“软软糯糯，香甜可口，奶香味十足，很适合老人和孩子。”
“太好吃了！小姐，你好厉害！”
“妹妹，我都吃不够。”
看着三个人由衷的夸赞，顾青芷很开心，自己拿着蛋糕进屋子端给顾氏，“娘，你快尝尝，哥哥他们几个都说好吃。”
顾氏咬了一口，笑着说：“好吃，以前从没吃过，芷儿真厉害。”
“娘，我们再多做几个吧，一会叠合大哥哥回来可以吃。”
“行，你教教娘，以后娘来做就行了。”
“好的，这个很简单的，我们一起做。”
看着已经被清空的盘子，几人都有些不好意思。
“我再做几个，你们来帮忙吧。”顾青芷笑笑。
“行啊！”三个人都积极响应，三个人都没吃过瘾呢。
顾青芷带着几人又从头开始准备，三个男孩子手上都不停的搅拌着蛋清，半个多时辰终于做好了四个模具端出来进烤箱，因为火候和烤的时间很重要，顾青芷在烤炉旁和自家娘解释火候和时间的掌握。
香味越来越浓，不一会顾帆和顾青松三人也回来了。
“你们回来了，等一会就有好吃的了。”顾青芷三者进来的三人。
“好，老远都闻着香味了。”顾帆笑着。
约莫时间差不多，顾青芷示意可以熄火了，拿着棉手套打开烤炉的铁门，“不错，都很成功。”顾青芷让几人帮忙端进厨房倒在盘子里。
“肖世子，准备的不多，这两盘你就端回去给大家尝尝吧。”顾青芷把其中两个递给肖临渊。
肖临渊笑得开心，“谢谢青芷妹妹。”
看着人离开，顾青芷把剩下的两盘递给青离青行，“走吧，端去堂屋一起吃。”
“是，主子。”
“大家快吃吧，这个趁热吃口感最好，不过放凉了也不差。”顾青芷笑着说。
“多谢主子。”
几人都迫不及待地拿着一块放进嘴里，笑容甜蜜，满眼幸福。