第9章 新菜鱼香肉丝
【叮——五星好评+1！】
【恭喜宿主完成五星好评的任务！】
【解锁新菜，‘s级鱼香肉丝’！】
【完成鱼香肉丝两百五星好评后，可获得新菜谱：‘酸辣土豆丝’！】
脑海中飘过一阵提示音，吴航略微思索了一波。
这不断解锁新菜谱，不断有明星来炫饭，自己这个名声会不会有点小提升呢？
这个扬州炒饭都那么好吃到爆炸了，那这个鱼香肉丝是不是也能那么厉害？
看来等一下得找个时间试一试这个鱼香肉丝了。
“吴厨，感谢招待！”
热芭用湿巾擦着满嘴油的嘴巴，一脸欢喜地说道。
“不用客气，但吃胖了我可不负责哦！”
杨蜜和热芭相视一笑。
“减肥可以随时进行，但吴厨的炒饭可不是随时都能吃。”
“那我就放心了。”
“吴厨，明天见！”
两女摆摆手，手牵着手，吃饱喝足就溜了。
只留下吴航收拾着一尘不染的餐盘，放入水池里面等着一会儿空了再洗。
然后赶紧打开系统菜单一栏，滑动到刚刚解锁的新菜s级鱼香肉丝的界面。
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。
这应该就是鱼香肉丝的介绍了吧，看了一会，吴航的小手已经按捺不住了，想着赶紧试一试。
心动不如行动。
吴航打开冰箱下面冷冻室的大门取出后腿猪肉，先放一边解冻。
在准备一点辅料，将青笋放到案板之后，用刀顶着切成了细丝，放至小碗中，用少量洁白的精盐腌制入味。
再把泡发好的若干黑木耳，一根小胡萝卜，两个青椒，在迅捷的刀功下很快变成了细丝。
等肉解封完毕，吴航右手熟练地继续拿起菜刀，左手轻车熟路拿过肉，并且轻轻地将肉归拢起来，右手就这样一下子切了起来。
随着手起刀落，后腿猪肉或者叫猪里脊就被切长约8cm，粗03cm的二粗丝。
然后加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。
紧接着，吴航来到灶台处打开灶火，将油倒入锅中润油。
【1％……】
【50％……】
【99％……】
【请转大火，以猛火快炒至断生！】
吴航在看到提示之后，将腌制好的里脊肉丝放入锅中。
在猛火的侵蚀下，肉丝不一会儿就划落成了松散全熟，捞出备用。
然后吴航手腕一转，抓住姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒放至案板，用斜刀将其切碎。
再重新起锅新油。
【55％……】
【88％……】
【油温正合适，请赶紧放入葱姜蒜、辣椒和豆瓣酱翻炒均匀！】
见状，吴航放入刚刚切碎的辅料，准备炒出红油和鱼香肉丝最初的香味。
等多种香味慢慢随着在锅中不断翻炒，转瞬间迸发出了浓郁的香味。
【60％……】
【76％……】
【最佳时刻，请放入刚刚备用的里脊肉丝！】
是时候了，吴航麻利地把肉丝重新倒入锅中。
并转身把最后一道工序准备好，鱼香肉丝的糖汁水。
依次有序地放入4勺香醋、3勺糖、2勺生抽、1勺淀粉，按照顺时针方向搅拌均匀。
等糖汁水大功告成，随着刚刚剩余的辅料一起下锅。
滋滋滋的声音一起来，一阵扑鼻的香气直往吴航脸上跑。
【33％……】
【88％……】
【出锅时刻马上到，放入碎葱即可！】
吴航一边熟练地颠锅，一边用手别致地一点点放入碎葱。
不得不说，在旺盛的火苗之上，将鱼香肉丝的‘香’字也体现了出来。
随后，把旁边随便一个空盘拿了过来，将鱼香肉丝倒了进去。
光是看一眼就知道，美食家所经常提过的‘见油不见汤’在这一盘鱼香肉丝面前显露无疑。
如果让杨蜜这个吃货看到，怕又要再干三碗不过岗。
吴航拿了双筷子，夹丝肉丝和其他辅料，细细地品尝了起来。
刚入口时，是里脊肉丝的鲜甜可口。
稍微多嚼几下，包裹在肉丝表面的浓浓汤汁味的口感很滑嫩。
在快炒之下的糖汁水和肉丝，辅料一起融合在了一起，使得肉丝表面有一层光泽。
而不是干巴巴的感觉，并在盘底渗出薄薄一层油。
剩下的除了美味可口，什么异味都没有了。
吴航特别满意地点了点头。
这第二道菜和扬州炒饭，果然都有那种无敌且寂寞的感觉。
……
第二天中午。
天空像一口银亮的白热化的铁锅，倒扣下来笼罩着大地。
锅里热气腾腾，人们被蒸得只有出气的份儿，每吸一口气，都仿佛是吞下一个热馒头。
摄影棚内。
杨蜜和热芭的对手戏拍的差不多了，赶紧脱下戏服。
特别默契的对视一眼，没有发声，但对了一下口型。
“去吃扬州炒饭！嘻嘻:-p”
然后弓着小蛮腰蹑手蹑脚地往剧组厨房跑去。
但这个举动着实有点太诡异了。
因为他们不去吃饭的理由要不就是减肥，要不就是生病了不想吃饭。
但在今天拍打戏的时候一点都不像病殃殃的样子，反而每次拍戏都是以一种拼命三郎的姿态。
不免让人有点费解。
尤其是每次组局干饭的导演和制片人。
谁会相信他们不吃饭拍戏还贼有劲，当我导演是哈啰凯蒂猫啊？
有情况，肯定有情况。
导演和制片人迷惑着相互看了看。
看我不把这两人抓个现行。
与此同时，鬼鬼祟祟的两人，害怕被别人发现，离开摄影棚之后。
生怕后面有人跟踪，走走停停的，所以走路走的比较慢。
“热芭，我们后面没人吧！”
“汇报蜜姐一切安全。”
“那就好，继续观察。”
“干饭人干饭辣！”
只见两人手牵着手，朝剧组厨房走去。
刚刚准备转角，就忽然遇到两个人在那站着。
走近一看。
怎么有点像自己这个剧的导演和制片人。
怕就是吧？
“你两个小姑娘不吃饭，跑这来干嘛？”
“林导，余制片，你们……怎么在这里？”