第42章 荷花酥
不解师兄为什么转身的白术正要细问，却听“扑通”一声——
“咳、师、师父！”
竟是白逸落水了！
看到这幕的白术、脑子腾地一下就空了，凭着本能立马游到白逸身边。幸好他离白逸只有两三米之遥，白逸只呛了几口水就被他救起。
纵使虚惊一场，白术也吓得不清，他看着浑身湿透的白逸，几乎咬着牙问：“不是叫你好好呆在船上吗？”
“咳咳，师父。你离我太远了，我就想试着游过去找你……”白逸落了一趟水，一双大眼睛看上去更加水汪汪，白术恍惚之间好像看到了白逸头上的小狗耳朵。
看着这么可怜兮兮的白逸，责备的言语梗在白术的喉间，他最终叹了一口气：“你啊，下次不许这样了，再这样我就罚你抄写一百遍《三字经》。”
见自己逃过一劫，白逸立马又黏上白术，糯糯地说道：“徒儿知道了！”
“你最好是知道了。”白术一边说着一边捏白逸脸上养起来的软肉、将白逸扯出一个鬼脸，白逸也乖乖任他捏圆搓扁。
揉了白逸一顿，白术这才顺了心气。白逸下水这一趟，把身上都弄湿了，要是不及时换衣服，感染了风寒可不好。
反正眼看莲也采得差不多，白术便打算唤师兄们回去。然而他一回头就看到刚刚还是嬉笑玩闹的师兄们，不知为何此时正围着那个转过身去的师兄猛揍。
这就是鹤鸣山同门之间别样的情谊吧，白术心想。
鹤鸣山没法预计庙会当日的人流量，不太清楚要准备多少食物，但是多准备一些总没有坏处，是以白术他们才今日就来采莲。
采完莲换完衣服他们就要先将庙会当日的食物做好，然后将其放进地窖之中，这样才能供应上庙会当日的荷花宴。
荷花幽幽、味道清雅，做成菜以后却别有一番滋味。在白术的指挥下，膳堂里传出一阵阵香味，师兄们看得口水直流，却强忍偷吃的冲动。
白术看出师兄们的馋，安慰道：“师兄们莫急，晚膳就可以吃上了。”
虽然这些菜是为庙会准备的，但之前就说过，白术所做一切都是为了师门。如果有好东西弟子们吃不上用不上、要省下来给外人，是本末倒置。
师兄们听言瞬间欢呼了一声，工作得更卖力了。庙会所需要的菜品，白术一个人肯定是做不过来的。所以他通常是先示范一遍，然后就让其他师兄模仿着做。
许是师兄们日日与灶火、炉火为伴，大部分菜品他们顶多做坏一两次就能学会，即使出来的味道比不上白术做的，但对于现在外世还没吃过炒菜的平民百姓们来说嘛……
习宸甚至觉得鹤鸣山就算不弄这场荷花宴，只是简单地炒个青菜就能征服所有来的善信。
见白术再次开始折腾新的菜品，空闲的师兄连围过来学习。
“小白，你这又是做什么？”
“荷花酥。”
很好，又是一个师兄们从未听过的菜名。他们乖巧地观看白术手下地每一个步骤、听着白术仔细的讲解。
“这荷花酥乃是一道甜品，分为内陷与酥皮两部分。内陷部分可随师兄们喜欢，我现在在做的是绿豆馅的。”
绿豆馅的做法和之前的红豆糕很像，不过这次白术炒馅的时候终于可以放猪油了，用猪油炒出来的内陷更香更润滑。
鹤鸣山为了庙会下血本买了好几头猪回来、白术因而得了几罐猪油。虽然鹤鸣山已经有许多豆油，但猪油的口感和味道是豆油没办法比的。
可惜猪油成本过于昂贵，豆油的便宜对于平民百姓而言也是猪油没法比的。所以白术当初炼油的时候并没有直接选择方便的猪油、而是选择了炼起来麻烦数倍的豆油。
“至于酥皮部分，需备两份面粉。一份加入温水与猪油、温水和成水油面团，一份只加入猪油和成干油酥面。面团揉好醒好后，将油酥面团包入水油面团以后擀成酥皮。”
师兄们此时还无法理解什么是“酥皮”，他们只能硬性记下白术的操作，只见白术将面团擀开以后再折叠再擀开、如此反复几次。
“最后用特意做的模具取下圆形胚皮、用其包豆沙做内陷，然后用刀如此交错切三刀以后就可以准备炸了。”
看着白术手里平平无奇的面团，师兄们其实有些不解：“这甜点凭什么配称作‘荷花酥’？明明无论酥皮、内陷都与荷花无关。”
白术起锅倒入宽油卖了个关子：“师兄们瞧好吧。”
他们于是满头雾水地看着白术将那白面团放入热好的油锅中，然后师兄们眼睁睁地看着油锅中的面团如花一般绽开了！
在白术筷子的拨弄下，面团的酥皮如真正的莲花花瓣一样舒展开来。师兄们看得目瞪口呆，他们终于知道这甜点凭什么叫“荷花酥”了，“不配”的竟是他们自己。
眼看荷花酥已成，白术小心翼翼地将其夹出摆在盘中，盘里一下子盛开满盘荷花。
“这么美的甜品可如何入口啊，就连葛贵妃都没有见过这么精美的点心吧。”习宸忍不住感慨。
白术听到这个陌生又熟悉的名字，抬头问：“葛贵妃？”
“是啊。”习宸解释说，“小白你可知为何江州城能开四家点心铺吗？”
“不是因为世家推崇吗？”白术回到，他其实也疑惑过为什么大烨的甜品只有型没有味却还很受世人欢迎，他最终将此归为是世家间的流行。
习宸摇头：“是也不是。其实是有传言，葛贵妃最爱各种样式精美的甜点。于是上行下效，渐渐地、有些家底的人家里没有一两精美点心待客都不体面。”
“这……”白术有些许无语，“官员效仿妃子喜好？着实‘有趣’。”
白术与习宸相聊时没有注意到他挂件般乖巧的小徒弟，此时小手攥着他的衣摆、低着头，眼里迸发出不该属于他这个年纪的仇恨！