第42章 十二种古法秘料!【跪求鲜花评价】
二台。
林大厨和女主持人硬生生熬了一整夜。
两人迷迷糊糊地听见江枫说“成了”,顿时扫空疲惫,看向画面。
“真成了?”
“太好了!”
林大厨和主持人兴奋不已。
经过这八小时的“熬鹰”,他们两个对江枫敬佩的不得了。
守着直播尚且这么难熬,
那一直在挥锤的江枫,得有多么难熬?
……
京都,四合院。
“爸……爸!”
“你怎么在这儿睡着了?”
肩抗一颗星的儿子把姜老叫醒了。
姜老睁开惺忪的双眼。
“呵呵,昨天本来想和年轻人们一起等江枫做菜的。”
“没想到一不小心就睡着了。还真是年龄大了。”
姜老疲惫地说着。
“熬夜看江枫做菜吗?”
儿子感到震惊。
这还是几十年来,他第一次见到自己父亲因为一个不认识的后辈而熬夜的。
甚至通宵达旦守在电视机前,就为看对方做一道菜。
他恍然意识到,
江枫的价值,可能比他原本预料的还要高!
……
……
“终于成了。”
江枫长舒了一口气。
他一屁股坐在椅子上,舒缓着八小时积攒下的疲惫感。
“可算是成功了。”
“八小时后,你们知道我这八小时怎么过的吗?”
“真·八小时学会造纸术。”
“眼皮都干了,幸亏我家有眼药水。”
“咱们只是看了八小时,而up可是实打实锤了八小时啊!”
“up的胳膊估计都麻了吧?”
“心疼up!”
“……”
看到江枫完成漫长砸浆的这一步,
观众们纷纷精神抖擞,困意一扫而空,惊喜地看着直播画面。
而江枫只是短暂休息了一两分钟,然后立刻起身。
“砸完之后我们要立刻进行下一步,否则纤维可能会变质。”
“我们需要找一个足够大的水槽里。”
江枫来到一个宽大水槽里,将纤维精华扔了进去。
“我们要把纤维在水里充分搅匀,”
“等其中比较粗糙的纤维沉淀下去,我们在用抄网将上面漂浮的纤细纤维取出。”
江枫拿来一张抄网,
静等粗纤维沉底后,将飘在水面上的细腻纤维捞了出来。
一层细腻光滑的纤维附在网面上。
“接下来,我们静等风干就可以得到一张笋纸了。”
这一次,
江枫没有让笋纸自然风干。
否则至少要晾晒四五十天,才可能完全成型。
于是,
他将笋纸放进了风干箱里。
二十分钟后,他将抄网取出,并揭下来表面上那一层白皙无暇的笋纸。
“各位,这就是笋纸。”
江枫向观众展示。
这张笋纸轻飘飘的,纤薄素白,非常纯净。
“第一次全程目睹造纸过程。”
“古人就是有智慧啊。”
“辛苦up了,没有他八小时不眠不休地捶打,我们也看不到这么精致的笋纸。”
“这可是我们熬了八个小时才看到的笋纸,我都不舍得看它被吃了。”
“不舍+1!”
“……”
观众们咂舌不已。
他们这次全程目睹了笋纸的制作,
就感觉这张笋纸有他们一份力一样,看着非常愉悦。
“笋纸已经做好,接下来就是童子鸡。”
“首先,我们要把童子鸡腌制一下。”
“为了复刻出最符合古代的味道,今天我们不用现在的那些高级调味料,选用12种古法的炸鸡腌料。”
“绍酒、枸杞、酱汁、桂皮,”
“茴香、陈皮、草果、古月粉,”
“盐、八角、五香粉、酱油。”
江枫取来一只鸡,然后将自己所说的12种古法炸鸡腌料依次放了进去,涂抹均匀。
“接下来,我们需要等待它腌制四小时。”
“趁这个时间,大家不妨休息一下。”
江枫昨晚这一系列操作后,
趁着腌制的空闲,去库房自带的浴室简单冲洗了一下,换了一身衣服,坐在镜头前小憩了四个小时。
不少粉丝也连忙定好闹钟,补觉去了。
四个小时后。
江枫和众多粉丝准时醒来。
“好了,时间差不多了。可以进行最后一步了。”
江枫将鸡取出,并强调道:
“大家千万记得,一定要把鸡表面的水沥干,否则会破坏笋纸的表面结构。”
等到把鸡表面的水沥干,
江枫用笋纸将鸡包裹起来,然后在笋纸的表面刷上一层油。
“最后,在将鸡放在泥窑内烤至笋纸酥脆。”
“大家家里没有泥窑的话,可以用烤箱或者空气炸锅代替泥窑。”
江枫带着直播手机和鸡来到泥窑边,将火升起,然后将包着笋纸的鸡放了进去。
四十分钟后,
江枫打开了泥窑。
顿时,一股酥脆鲜嫩的香味飘了出来。