第15章 抢手
“今天来不是买肉，是为我们姥爷买卤下水，昨天我们管家买回去了一些，姥爷尝后赞不绝口，一早便打发我过来，让我多买一些呢。听说叶大嫂家的卤水紧俏，我还真怕买不到，可不是要让姥爷白等了？”
他们这些做家丁的，都惯会看主子眼色行事，用现代话来说，那就是情商非常的高。
主子交代的差事若是办不好，倒也不一定受罚，但难免会让主子对他印象不佳，而若是办好了，赏钱自然是不缺的。
小王被差出来买卤味，便是如此，如果真的买不到，老爷自然不至于因为这点小事罚他，但是难免失望，以后这讨巧的差事，可就轮不到他了。
所以一听到管家说这卤水难买，他便赶忙来了叶家铺子，不惜在这寒风中等上一等，也要在第一时间买到卤味，回去交差。
铺子门前其他的几个人，也大多是如此想法，这些人都是大户人家的家丁和下人，为主子办事尽心尽力，自然不在乎这点冷。
普通人便是再爱吃，也不愿意冒这个风寒一早来排队，当然，除了爱酒的王铁匠。
他纯纯是等不及了，要拿卤味下酒，一早便冒着风雪前来，在这铺子前面等着。
叶晚见人这么多，也加快了速度，把各种东西摆上了台面，然后便和赵香莲一起操着刀，给这些人切下水。
“我来十斤，每样各两斤。”小王豪气的说。
“十斤？”赵香莲没想到他要这么多，倒是愣了下。
她们今天一共也就做了百十斤的卤下水，好家伙，这才一开张竟然就卖了十斤。
“对，十斤，叶掌柜的快快给我割来，多舀些卤汤，老爷觉得这汤配面也特别美味。”小王笑眯眯的道。
“好好。”赵香莲一边应着，一边上手割下水，心里别提多高兴了。
“我也要十斤，和他一样，每样各两斤。”陈府的家丁见状，忙也朝着叶晚开口道，生怕晚了一步，这卤味便被抢没了。
“也要多一点卤汤的吗？”叶晚一边切肚丝，一边问。
“也好。”小陈道，虽然他们家老爷没说这卤汤配面好吃，但是他可以提议一下，若是老爷真吃好了，少不多要多赏他些银子。
“我也来十斤，也是每样两斤。“后面的家丁见他们买的热火朝天，也连忙开口道。
虽说在铺子门前等的也就这么五六个人，但他又不知道叶家准备了多少卤味，万一只有三十斤呢？晚了岂不是要买不到？
“我要二十斤。”另一个刘家的家丁说道，边说边往前挤，生怕慢了一步，东西给他们抢完。
“二十斤会不会太多了？现在天冷这卤味还算抗放，但也还是新鲜的比较好吃。”赵香莲做生意一向很懂得为顾客着想，听说他要这么多，就担心他吃不完。
刘家的家丁说，“有什么吃不完的，我们刘府这么大，就这点东西，老爷给几个妻妾分一分也都不剩什么了。”
他说着还颇为自傲的挺了挺胸膛，作为这个镇子上数一数二的首富刘家的下人，他也是自觉光彩的。
这镇子上有几户能比得上他们刘家？
“好好。”赵香莲答应着，不再说什么了，只专注切着下水。
这有钱人的世界，她还是想象不出来。
“还有我的份吧？”王铁匠看着他们像抢一样，也挤到了前面问赵香莲。
“有的有的，我们今天做的比昨天多，整整两大桶呢。”赵香莲忙安抚了他一句。
王铁匠这才放心，他要买的不多，毕竟普通百姓和大户人家还是比不了，三两斤对他来说也不少钱了。
这卤水叶家卖的不算贵，赚的就是个辛苦钱。
叶晚知道镇上的人大多没有特别富裕，这东西总不能卖的比肉还贵，所以定价比猪肉要低，但也不是寻常人家日日消费的起的。
王铁匠打铁赚的也是辛苦钱，和这些大户人家那是比不了。
半个时辰后，叶晚和赵香莲才把这些人要的卤味全都切好装好。
要卤汁的家丁们都自己带了大的陶罐过来，专门装卤汁。
像是王铁匠只买卤味，便用油纸包着。
这么一会儿功夫，就卖出去了将近七十斤卤味。
整整两大桶的卤下水，如今只剩下了半桶。
这才只是开张，接下来很快又有顾客上门。
有些是听说卤下水好吃，想来买些尝尝的。更多的则是昨天买了卤下水，觉得好吃，今天又来买的回头客。
没到中午，两桶卤下水就卖的干干净净，连汤都给搜刮的一滴不剩。
叶晚没想到这古人跟风买起东西来，竟然一点都不比现代人差，捶了捶这一上午累得酸痛的腰，趁着中午吃饭的功夫，赶忙坐下歇歇。
经过这几天的忙碌，她也算彻底体会到了赵香莲和叶大两人的辛苦，不禁更加佩服两人。
都已经这个年纪，居然还每天起早贪黑忙着这个肉铺，这两人真的很能干。
“哎呀，今天这么早就把卤味都卖完了，你爹还说让我留点给他下酒呢，我竟也都给忘了，早上装车的时候实在是忙的没顾上……”赵香莲这会儿才想起来叶大嘱咐她的话。
叶晚道，“没事，我留了一大碗，阿竹也爱吃卤煮。”
叶晚看在眼里，每回卤完了下水之后，都要先盛出来一大碗，留给自家人吃。
“下午我来看着铺子，你去买下水吧，不然等我们晚上回去，又要忙活到半夜。”赵香莲扒了一口饭，安排着下午的活计。
“下午铺子买肉的人应该不是很多，我一个人也忙得过来。”
“好。”叶晚答应。
这卤下水虽说好吃，但也确实费工夫，光是收拾那些下水，都要费上不少时间。
这又不是现代，可以轻工业化，凡事都要人着手，若等着收摊再忙活，也确实是来不及。
“多吃点，你看你最近每次吃饭都吃很少，每天还要干这么累的活，这身体怎么受得了？”赵香莲夹了一筷子红烧肉放到叶晚碗里。
这两日生意好，她也变得更大方了，自家吃的菜里面顿顿有肉。
这也是想给两个孩子补补，毕竟最近实在是太累了。