第十八章 上山打猎
徐祖爷连口气都没歇均匀，就马不停蹄地开始收拾东西做饭。
猪蹄猪皮全抹上盐，五花肉切下来一半也腌起过几天炒菜吃。
另一半五花肉放在锅里煮，准备做成回锅肉，另一口锅也烧起来开始煮米饭。
两口锅都煮上之后，还要把一会儿炒回锅肉的配菜洗切出来。
这就样杂七杂八的事情一堆，徐祖爷都一丝不乱。
尽欢不由得感叹徐祖爷在这个年代纯属凤毛麟角。
话说现代川省男人耙耳朵的不少，但现在这个年代，尤其是农村，男人基本上是不煮饭的。
就算是煮饭，也就是家里来了隆重的客人，男人基本上等女人家把一切材料准备好，上灶炒几下那种。
徐祖爷之前在部队，也算个不的领导，级别上是配警卫员和行政服务人员的，行政人员不在的时候，他宁愿顿顿啃大食堂的干馒头，也不会自己下厨。
他自己其实也没想到，回到老家后，又把几十年前，伺候自己师父的灶上手艺捡起来，还做的得心应手。
不过着鱼儿，闻着味道围着灶台一脸馋猫的样子，徐祖爷就觉得自己还能再煮二十年饭。
煮到八分熟的五花肉，捞起来晾凉。煮肉的汤也不浪费，里面放点土黄瓜角煮一个杂蔬。
把半生的米饭沥去米汤，在上甑子里面蒸。
川省的人一般都会沥米饭情有独钟，也喝米汤，这导致了好多年后，餐馆都能凭借煮沥米饭，吸引到一波忠实粉丝。
蒸上米饭，开始切五花肉，徐祖爷的刀工非同一般，肉切的厚薄适中，每片的样子都一样。
尽欢着都觉得赏心悦目：“祖祖，你切菜真好，每片肉都长的一模一样啊！”
“我呐不是我切菜好，”徐祖爷捏起一片肉，塞进了尽欢的嘴巴里：“是肉的样子长得好！”
尽欢点头：“嗯嗯，特别香！”
说来尽欢想吃回锅肉好多天了，回锅肉对于许多女娃娃来说，可能有点过于油腻了，但绝对是尽欢心目中的家常川菜1。
出差旅游回川，如果有人接风就吃火锅，要是自己一个人，必定要来上一盘回锅肉，来安慰自己快要造反的胃和已经快麻木的舌头。
切好的肉不放油，干锅下锅，在锅里慢慢煸出油，多余的油舀出来，再放入瓣酱甜面酱翻炒均匀，加入青椒略微炒几下，香喷喷的回锅肉就出锅啦！
尽欢给徐祖爷先夹了两筷子肉，才开始开动，自己夹菜扒饭，吃的津津有味。
起来色泽油亮，吃起来肥而不腻，好吃到想把舌头吞下去。
徐祖远着挥舞着筷子的手胖胖的，脸圆乎乎的，吃得一脸满足的娃娃。
这眯着大丹凤眼，笑出两只酒窝的样子就跟她爹一模一样。
不由得感叹，最近鱼儿越发欢实了，头脑也转得快，这样的日子格外有盼头啊！
尽欢着徐祖爷不吃饭，就盯着自己了：“祖祖，你快吃啊，回锅肉很好吃，你光我，我也不下饭啊！”
徐祖爷揉了揉尽欢的西瓜头：“祖祖你吃，比我自己吃都高兴！”
“那可不行，要一起吃才香！”说着变戏法似得从空间拿出一坛酒放在了徐祖爷面前：“这坛酒是鱼爷爷让我给祖祖的！”
这坛酒是尽欢在空间里的米和灵泉自己酿的，因为喜欢吃醪糟，醪糟吃完了，米酒剩下不少，买了坛子全部存起来。
说是坛子装的，但也只有是1斤的量，主要是怕徐祖爷喝多了伤身子，揭开酒坛的盖子，清香扑鼻。
“祖祖你尝一口好不好喝，这个酒我可学会了，你要喜欢啊我给你酿！”尽欢拿碗给徐祖爷倒上了。
“好好好！”徐祖爷喝了一口米酒，竖起大拇指：“咱鱼儿就是厉害，这么点大连酿酒都学会啦！以后啊，我可有口福了！”
“那是！我还学了果子酒呢！以后祖祖啥时候想喝，就啥时候喝！”尽欢还准备跟着徐祖爷上山打猎，采一些药回来泡酒，徐祖爷早年间腿上受过伤，那会儿医疗条件不好，没有痊愈，现在阴雨天的时候酸软得厉害。
徐祖爷享受地喝一口米酒，吃一片肉，觉得日子再美也是没有了。
其实以他的酒量，这种米酒度数也就只够漱漱口，但这是自己重孙女的孝敬，酒不醉人人自醉啊。
下午徐祖爷终于答应带着尽欢上山。
尽欢戴上草帽，提着自己的篮子，跟在背着背篼弓箭的徐祖爷后面，欢快地做着一只尾巴。
正值下午，山上林子里的大型点的动物基本都窝在窝里，野鸡兔子这时候比较活跃。
接连查了两个陷阱，里面都是空的，一无所获。
尽欢放开了自己的五感，自从换了个身体了之后，尽欢感觉自己的五感更厉害了，视觉听觉有了质的飞跃。
这不，尽欢见了100米开外，有两只拖着长长尾巴的红腹锦鸡，竖着颈项的毛正对峙着。这多半是两只公鸡在正上演着求偶大战呢，尽欢又仔细辨认了一下，一只灰褐色的母鸡正站在树枝从里，不仔细，根本不会发现。
“祖祖，你，”尽欢放低了声音：“那里有三只鸡正打架呢！咱们快去！”
徐祖爷了一眼：“我只有两只啊！”
“还有一只灰的在那树丛里呢！”
“咱鱼儿眼睛真尖！咱悄悄往前走！不要吓飞了他们，今晚上有口福了！”
等走近了一些，徐祖爷一只弓上面搭了三只箭，三箭齐发。咻咻咻出去。
三只鸡就倒在地上扑腾了，尽欢赶跑跑过去，拎起一只公鸡，笑的欢快：“祖祖你太厉害了，三箭齐发，都打中了！这鸡毛的颜色真好啊！”
“回去把鸡毛拔下来给你做毽子，这么好的鸡，我也多年没见过了，还是咱鱼儿运气好，有口福！”
猎到只鸡，已经算收获不了，徐祖爷捡起野鸡便开始准备回家去了。
尽欢在树从下面，扒拉出一个隐秘的鸡窝来，里面还有10来个蓝绿壳子的鸡蛋。
应该是刚刚那只母鸡的，这下有口福了，这种野鸡蛋尽欢前世吃过，味道比家鸡蛋要香很多。
尽欢心翼翼地把鸡蛋放进自己的篮子了，高高兴兴跟着徐祖爷下山，还在路上顺了好多蘑菇，配菜也有了，巴适！