第392章 处理个大麻烦
时间过得很快，一眨眼，陈昭昭都回来半个月了。
天气越来越冷，大家都穿上了毛线衣。
村里的辣椒酱已经生产完了，第一批过两天就能尝味道。
一共三千五百斤辣椒，分了五批，因为加了姜跟蒜，辣椒酱又有些水分。
最后辣椒酱的重量是四千三百多斤。
这样，最后赚的钱比原本预计的就多。
每家凑上来的钱，买东西肯定还有剩，但还要付运费，基本也能用光了。
五批辣椒酱，前面三批就一天的间隔，后面两批隔五天。
只要第一批味道可以，后面的就能一起运走。
集体生产辣椒酱结束，大家忙碌的重点就放到了菜地上。
不过菜地面积有限，不需要太多人上工，每家每天可以去一人。
当然不去也可以，其他人便忙着为过冬做准备。
陈昭昭这天在后院忙碌，之前后院种的菜，都过季了。
草莓也没再结果进入养株期，她把草莓封起来，简单做了个大棚。
这样过年的时候，就可以借大棚的名头吃一季草莓了。
菜地种上自家吃的就是胡萝卜、芹菜、白菜、香菜，剩下的地全种上白萝卜。
这个冬天，她打算做酸萝卜卖。
而木耳是早已彻底过季，陈昭昭在后院山脚下挖了个三平米的地窖，做了三袋一米长的香菇菌袋种香菇。
至于前院的辣椒还能摘一次。
“妈妈，你的信。”陈小妮从外面跑进来。
身后跟着陈大梅，“刚刚送来的。”
“好。”陈昭昭洗了手，亲了陈小妮的小脑袋一口，接过信看了看，方东朝寄来的。
她微微蹙眉，飞快拆开。
看着信上的内容，她眉头越蹙越紧。
“怎么了？”陈二梅问。
“省城食品厂出了点事，不过……”陈昭昭把信叠起来，一笑，“没事，你们先忙，我去回信。”
方东朝在信上说，本来他们跟肉联厂说好，单买五花肉。
但因为二厂的人从中作梗。
肉联厂那边说他们要买五花肉就得把猪下水一起买了。
他们跟上面反映，跟肉联厂谈判都没用，如果他们不要猪下水，肉联厂就不给他们提供猪肉。
再一个就是，还有两个多月过年了，五花猪肉的供应不足，肉联厂可能会减少供应或用瘦肉代替，问她有没有别的方子让产线不停下来。
这年头的人喜欢肥肉，瘦肉就会变成处理肉。
不过瘦肉事小，主要的是猪下水，包括了猪肝、猪腰、猪心、猪肺、猪大小肠子还有猪肚。
这在后世，分开卖，卖得还挺贵。
但现在，这些臭哄哄的东西，没人会做，绝大部分人都嫌弃。
本来，肉联厂处理猪下水是低价卖去肥料厂做肥料或喂鱼，现在要求一厂一并买走，就是故意为难。
他们还把价格提了半毫，一厂如果再卖出去就亏了。
而且肥料厂那边还会找茬为难，压价是肯定的。
这样亏得就更多。
但不卖，烂在手里更亏，烂掉处理也麻烦。
二厂跟肥料厂联合这个事情，钱倒不是太多，就是恶心人。
他们笃定一厂肯定会把猪下水转卖给肥料厂，如此一来肥料厂就赚了。
一次一点一次一点，加起来也就多了。
这算是二厂送给肥料厂的情，两家一起恶心方东朝。
方东朝被这事气得不轻，因为提价很低，不需要上报，肉联厂自己决定。
哪怕方东朝向上面领导反映，但因为这事不大，肉联厂行为不算违规也不受理。
方东朝也是实在没办法才向陈昭昭求助。
陈昭昭回到房间，直接提笔回信。
猪下水通过工厂生产来卖，当然卤是最合适的。
猪下水气味大，要想做得好吃，洗干净非常重要。
而有她的灵泉辅助，绝对能把异味洗得干干净净，再加上她的配方。
人人嫌弃觉得臭哄哄的猪下水，卤出来，绝对香得馋哭隔壁小孩。
方东朝虽然没有在信里说猪下水多少钱买的，但肉联厂跟肥料厂同穿一条裤子，肉联厂低价卖出去的那价格必定真的很低。
按她的方子卤完卖出去，绝对能大赚一笔。
二厂那些人以为一厂会吃个恶心的大亏，便宜了肥料厂。
就看到时，他们会不会气到变形。
陈昭昭在信里洋洋洒洒一番写，着重强调猪下水的清洗。
而为了降低成本，她清洗的方法就是用她的特制白醋洗，再用厂里的井水浸泡清洗。
如此一来，她就能卖一波白醋赚钱了。
这钱赚得可比辣椒酱容易得多了。
陈昭昭美滋滋地写着信。
至于瘦肉当然就是压成肉糜做成午餐肉罐头了，不过完全的瘦肉会比较干柴，正好有些太肥的五花肉切出来一起压。
如果瘦肉太少，单独做午餐肉不划算，可以把瘦肉单独处理一下，单独做个瘦肉红烧肉。
经过她方法处理的瘦肉，红烧后会一点不柴，很好吃。
最后一个问题，就是肉少之后的问题。
陈昭昭好好想了一番，以西南省的情况，当然是做卤豆腐罐头最好了。
把信写完，她再附加了卤料方子。
第二天把信寄出去的同时，邮寄了一小瓶她特制的白醋。
其实就是买了半斤普通白醋，取三分之一加井水再加两滴灵泉，调成一斤特制白醋。
她之前买过猪下水，知道要用多少灵泉清洗刚刚好。
方东朝盼星星盼月亮，终于在信寄出去四天后收到了回信。
他现在还在跟肉联厂谈判，没接受猪下水，停了几天工。
毕竟猪下水拿回来，没法处理，是个大麻烦。
他想等等看陈昭昭会不会有办法，实在没办法，他也只能硬着头皮受这恶心了。
而看到陈昭昭的回信，他很开心，甚至可以说很激动。
但激动过后，他又质疑担忧起来，猪下水卤着真好吃吗？
他立即让人去买了副猪下水回来，亲自上手按陈昭昭说的方法处理。
看着锅里“咕噜”煮的猪下水，闻着空气里的卤味，竟真的很香没有一点异味。
他知道，这事肯定成了。
陈昭昭果然可靠。
猪下水卤好后，他就立即尝了尝，味道好得让他感动。
他万万想不到，臭哄哄的猪下水居然也能这么好吃。
他尝了之后赶紧喊其他人来尝，得到的评价都是好吃，很好吃。
方东朝试过方子，第二天就去肉联厂谈判。
“哟～终于答应了，妥协了？”肉联厂李厂长阴阳怪气地笑问。
“不答应能怎么样？”方东朝故作气愤地说。
“别这样方厂长，一副被我们欺负的样子。”
“别废话签合同吧。”
“不用吧，咱们都是老相识了，有上面发的文件不就行了。”
“经过这次的事，你以为光一个文件就行了？”
前一次就是让他们钻了文件的空子。
这次，他要把合同写好，绝对不让他们钻一点空子。
李厂长笑笑不再说话，看了看方东朝拟的合同，没什么问题，潇洒地签了字，盖了章，说……