第85章 开胃小菜
“干什么的？”温小酒问。
温阿香本来要拉着小妹离开了，可一听婆子这么说，也来了兴致。
听完这个八卦再走，不迟吧。
“我家老太太以前可是做菜发家，厨艺不是盖的，当时的庞掌柜还在老太太手底下当小学徒呢。”婆子一脸得意道。
温小酒看向庞掌柜，庞掌柜没有反驳，那就是真的了。
怪不得能请到已经很久不亲自动手的庞掌柜出山，原来他看的不是郝员外的面子，而是王老太太的面子。
从老太太那里传下来的手艺，要再想做出老太太没吃过的菜，确实有难度。
“我这里倒是有一道菜，保证王老太太没吃过，而且绝对开胃。”温阿香一个没拦住，温小酒说了出来。
“小酒！”温阿香轻喝，随后笑着说，“我们就是来送酒的，小孩子不懂事，你们忙。”
“哎哎哎，别走别走，说说，什么菜。”婆子动作极快，挡在门口，拦住二人的去路。
庞掌柜也看向温小酒，心想，大酒楼的菜老太太肯定见多了，说不定这农村还真有什么稀罕的玩意儿。
实在不行，他再做份甜椒莴笋，也算尽力了，郝员外也不能把他怎么样。
眼看时间不多了，庞掌柜拿起菜刀对温小酒说：“你说，我来做。”
温小酒却歪歪脑袋：“庞掌柜，您可是老太太的徒弟，要想有新鲜感，就不能您来做。”
“那谁做？你？”婆子上下打量温小酒，一脸不屑。
温小酒指指温阿香：“我大姐，这菜谱只有她才会做。”
温阿香愣住，用手指戳温小酒的背：“你不走也就算了，咋还给我挖坑呢。”
“你会做菜？”庞掌柜目光转移到温阿香的脸上，这小丫头倒是年纪大些，看着是个靠谱的。
“会……吧。”温阿香被庞掌柜这么一看，有些紧张，不自信起来。
“我大姐厨艺好着呢，怎么样，做的话就得抓紧了，时间可不多了。”温小酒道。
庞师傅把位置让出来：“姑娘，请。”
突然被这么客气的对待，给温阿香整不会了，看向坑人的小妹，做啥呀？
温小酒推了温阿香一把，小声道：“我会教你的，按照我说的做，放轻松。”
然后对婆子道：“我们需要一些圣女果，话梅，还有冰糖水。”
婆子手一挥：“一盏茶的时间，快去准备。”
话音刚落，只觉一阵风起，厨房里就剩下他们四个人。
其余的仆人都跑了出去，买圣女果的买圣女果，买话梅的买话梅，取冰糖的取冰糖。
不到半盏茶的功夫，东西齐齐摆在案板上。
温小酒缓缓伸出一个大拇指，这速度，牛！
做完这些，一伙人齐齐看向温阿香。
没办法，赶鸭子上架，只能硬着头皮上了。
温阿香挽袖子的功夫，早有仆人给她系好了围裙。
“第一步，圣女果去皮。”温小酒趴在温阿香耳边道。
“先烧一锅水。”温阿香吩咐道。
一旦进入做饭状态，她就会认真起来。
仆人们忙上前帮忙，烧火的烧火，倒水的倒水。
水开，温阿香把圣女果倒入沸水中，片刻后捞出，放入凉水中浸透。
然后拿起一个圣女果轻轻一扯，皮轻松剥下，很快，一篮子的圣女果都成功去皮。
“第二步，煮话梅和冰糖。”
温阿香又吩咐仆人重新烧了一锅水，放了十颗果肉肥厚的话梅，又怕太过甜腻，只放了八粒冰糖块。
随后用勺子轻轻划动，加速溶解。
庞掌柜看得直皱眉，他做菜也有大半辈子了，这种做法闻所未闻。
圣女果在锅里煮就算了，是为了去皮，话梅这种酸甜的果干竟然也要用煮的，晒干了再煮开，还不如直接用新鲜的梅子，简直胡来。
温阿香才顾不得庞掌柜在想什么，她全身心的投入到美食的制作中，每次小酒让她尝试新菜式，她都有种打开新世界大门的感觉。
等到冰糖完全融化，温阿香用勺子轻轻撇去水中留下的梅肉残渣。
做菜就像做事，决定成败的往往就在细节。
剩下的也不用温小酒吩咐，温阿香把煮好的话梅冰糖水倒入装圣女果的汤盆中，红红的圣女果中点缀几颗酸话梅，看着忍不住想尝上一口。
温小酒暗暗称赞，大姐果然是有点做菜天赋在身上的。
“这最后一步……”温小酒犹豫了。
要是在现代，最好放入冰箱冷藏后，口感更佳，可这是古代，哪儿来的冰箱。
“不知放入冰鉴中是否合适？”庞掌柜开口。
他凭直觉，这菜品看着相当解腻，如果口感再清凉一些，效果应该更好。
“冰鉴？”温小酒疑惑。
庞掌柜微微一笑，果然是农村里的娃，见识短浅，连冰鉴是什么都不知道。
“冰鉴就是将冰块放在一个木头箱子里，到了夏季，用来保存食物，还能起到冰镇的效果。”温阿香耐心解释道。
庞掌柜微讶，不禁多看了温阿香几眼。
“那太好了，离上菜还有一些时间，正好放入冰鉴中，冷藏一下更好吃。”
仆人听了急忙抱着汤盆冰镇去了。
“那没什么事，我们就先走了。”温阿香解了围裙，就要拉着温小酒离开。
“二位请留步。”庞掌柜喊住二人，“你叫……”
“我大姐叫温阿香，我叫温小酒。”温小酒反应快，介绍道。
“哦，这菜品既然是阿香姑娘做的，自然要一起去呈给王老太太，我可不敢邀功。”
温阿香看了庞掌柜一眼，心想，他哪是不敢邀功，是怕不好吃怪罪下来没人担着吧。
这万一真不好吃，郝员外发怒了怎么办……
温小酒捏捏温阿香的手心，给她一个放心的眼神，她有信心，老太太一定会喜欢的。
这边，温阿香，温小酒跟着庞掌柜去给王太太上菜，另一头，温大虎正急得满头大汗。
这院子实在太大了，他是跟着小厮们一起进来的，根本没记路，现在可好，出不去了。
整个郝家的人都忙着宴席的事儿，连给他指路的功夫都没有。
温大虎只好凭着直觉在院子里乱逛，路过假山，隐隐听见后面有人在说话。
好奇心作祟，他停下脚步，仔细听起来。