第21章 这一份小龙虾，我请！
小龙虾揪了脑袋壳子，还有虾线后，脑袋里剩下的其他器官也不能忘记，脏东西必须要处理干净！
小龙虾的脏东西除了在虾线里，就是在这脑壳里了！
把小龙虾彻底打整干净，用清水洗净，接下来便可以开火，正式烹饪美味的麻辣小龙虾了。
锅里倒入宽油。
哦，所谓‘宽油’是指在做菜时，使用非常大量的油倒在锅里铺开，‘宽’即代表油的表面积很宽，这种烹饪方式能让做出的菜肴味道更香，更入味！
但经常被社会上一些倡导健康饮食的人群所坚决反对。
但是虽然被某些人反对，难道就不使用这种手法了吗？
这只能说这是萝卜白菜，各有所爱，你不喜欢是你的事，还不准别人喜欢吗？
现在有些人就是麻烦，吃这样要讲究健康，吃那样东西要讲究绿色，本来这是人之常情，很正常的要求，但你非要让人把麻辣小龙虾、烧烤，也要求成绿色健康食品，是不是就太过分了亿点点？
锅里宽油烧至七成热度，林杨见锅里冒出青烟，便知道火候是差不多了。
现在林杨已经能用肉眼看出油的热度了，记得最初的时候，林杨的厨房可是常备温度计，还有微型电子秤和烧杯什么的工具。
厨房整得就跟化学实验室一样！
现在回忆往昔，真是一段又一段不堪回首的黑历史！
油热后，小龙虾沥干水分后便可下锅开始油炸！
原本小龙虾开中火炸一分钟就行了，但鉴于这小龙虾的个头有些威猛，林杨还是炸了整整有三分多钟的时间，毕竟龙虾他可不喜欢吃几分熟的！
大概三分钟后，就可以起锅将滚油和小龙虾倒出控油，紧接着是炒调味料。
热锅凉油，油温六成热后就可以倒入切好的洋葱和姜片，转小火把两样食材的香味炒出来。
等两样食材都变成金黄色泽，就可以沥去残渣，小龙虾是凉性食材，所以生姜的分量可以多一点。
继续加热炒出来的姜葱油，顺便可以倒入青花椒和干辣椒调味，依个人的口味决定两样食材的量，林杨不喜欢太辛辣，所以两样食材的量并不多。
青花椒和干辣椒下锅一分钟，差不多它们里面的麻和辣就被激发了出来，现在也就到了火锅底料下场挥斥方遒。
向来龟毛讲究的系统，在麻辣小龙虾身上却用了火锅底料，而不是给林杨准备好花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂等等香料考验自己的手艺。
一锅调料已经麻辣喷香，香气直接从厨房里飘到了前面的用餐区。
然后直接飘向了小店外，绊住了路过行人的脚步。
“咕噜噜——”
“有没有搞错，我这才吃了早饭不到两个小时啊！”
“哈哈哈……我才醒，正想找点东西吃呢！”
“这味道安逸，就是不知道林老板是做什么，做火锅吗？！”
“林老板这是在炒火锅料吗？不是说晚上有小龙虾卖吗？”
“那辆停在林老板门口的车是干什么的，要不咱们去看看？”
“我看你是醉翁之意不在酒吧！”
……
锅里调料喷香，林杨倒入了虾黄，这虾黄可是一个好东西啊！
虽然有人造谣说它是什么虾屎，但是知道的人都知道它是母虾的虾子，和蟹黄同样美味！
当然，公虾也有虾黄，但这并不是说公虾也能够产卵，公虾的虾黄指的是它的消化腺，螃蟹的消化腺也是黄色的！
这玩意儿不可否认，确实是有些脏！
所以很多人就以偏概全，说蟹黄不能吃了，但不是还有一种小龙虾是雌性吗？
吃母虾的不就行了吗？
虾黄的加入，锅里瞬间绽放出了独属于小龙虾的芳香！
小店外，
众人也走到了厢车面前，看见了里面的那一个个蓝色箱子里是什么东西。
“我擦！这是小龙虾吗？这么大的个头该不会是喝了核废水吧！”
“你胡咧咧啥呢！林老板是这种人吗？”
“我看这些小龙虾恐怕得有二十公分长了，一只的重量恐怕也不下一斤！”
“哎呦呦……，快快快，快帮我拿下这个大家伙！”
“草！出血了！”
众人围绕着厢车议论纷纷，有个年轻人见蓝色塑料箱子里的小龙虾挺安静的，便想伸手去拨弄一下，看看新不新鲜。
结果被夹了个正着，一抹殷红落地，在水中炫丽绽放！
“出血了？快快，快去处理一下！”
“我去，这小龙虾这么生猛吗？”
“真是不知道有什么用，逮个虾儿都被夹，还不赶紧去处理一下！”
被夹的是个小年轻，食指上被夹出了一个两厘米长的口子，鲜血汨汨直流！
旁边一个中年男人狠狠地拍了一下他的脑袋，恶狠狠地说道。
后者脸上浮现委屈，然后狠狠地瞪了一眼那个罪魁祸首小龙虾后，也只好赶紧找个诊所去处理一下。
林杨端着一盘麻辣小龙虾走出后厨的时候，看着门口围了一圈人，也很是有些吃惊不小！
他虽然听到了门口动静，却也是没有想到竟然来了这么多人！
“林老板出来了啊！”
“林老板的麻辣小龙虾好香啊！”
“林老板，这小龙虾你是从哪里搞到手的啊，咋这么大的个头！”
见林杨从后厨出来了，一众吃瓜群众也就朝小店里厨房门口蜂拥了进来。
一共二十几个人，小店里瞬间就充实了起来。
“好久没做小龙虾了，各位要不要看看我的手艺退步了没有？”
众人听懂了林杨潜台词，面露激动。
“这，这，这怎么好意思啊！”
“那就多谢林老板了！”
“林老板的手艺自然是极好的，哪里还需要我们看看！”
众人一边拍马屁，一边也上手瓜分起了满满一盆的小龙虾，手快抢到了身子，手慢的自然也就只好捡钳子。
“嘶，巴适！”
“话说林老板，你这是什么小龙虾，怎么个头这么大？”
“是啊林老板，该不会是从岛国进口的吧，喝核废水长大的吧！！”
众人多多少少都是知道，林杨对食材的挑选是很严格，很多次人们都看见快递小哥亲自给林杨送大包小包的食材。
但见这小龙虾实在是个头惊人，还是有人忍不住开起了玩笑。
“岛国的还不至于，不过这小龙虾确实罕见，数量也很稀少，只有这三天才有供应！”
林杨看着瞬间空空如也的盆子，后悔有些那么大方了！
早知道就该留一些在锅里，刚刚他在厨房里，林杨或多或少也听到了外面的动静，但以为没有几个人，所以也就把所有的小龙虾都盛出来了。
想着即使分人，自己也不是不能捞几个吃。
但他还是低估了大家的热情！
“杨哥，要不你再做一点吧！”
耳边传来了林云的声音，林杨回头看才发现满嘴红油的林云正在使劲儿地嘬小龙虾壳。
林杨的脸皮抽了抽，至于如此吗？
好吧！
既然是自己做的，好像也可以到达这种地步，自信一点！
“行，那大家伙儿就等等吧！”
看着众人眼睛里期待的眼神，林杨也不好拒绝，反正小龙虾还有这么多，再做一锅小龙虾也没有什么！
“杨哥，要不要我帮忙？”
“不用了，你忙你的！”
……
“小龙虾来喽！！！”
林云一直在门口观望着厨房里的动静，在林杨起锅之后，就迫不及待地走进了厨房，抢在林杨面前，把整整一大盆的小龙虾端了出来。
林杨没推辞林云端盆的行为，既然他愿意帮忙就帮忙呗。
“这时候就有小龙虾……我擦，这么大的小龙虾？”
林杨刚洗完手刚出厨房，林凡的声音就大大咧咧地响了起来。
看来这家伙是来牵他的狗了，这家伙还来得挺及时！
“这的是小龙虾？”
林凡看着盆里的小龙虾错愕不已！
还有这么大的小龙虾？
虽然惊愕，但林凡的手上动作却一点儿都不慢，眼疾手快，转眼间就抢了一只喷香的小龙虾！
扒开壳，白嫩的虾肉送入嘴后，林凡再度震惊了！
这竟然真的是小龙虾的味道！
原本他看这么大的个头，还以为是中华锦绣龙虾呢，或者是其他的高档虾类，反正这么大的个头绝对不是小龙虾！
却万万没想到，竟然真的是小龙虾的味道，话说现在的小龙虾都这么大了吗？
“杨哥快来，这是专门给你留的！”
林杨走出厨房，林云直接提拎着一只大虾来到了林杨面前。
通红的虾壳上均匀分布了一层红油，林杨还撒了不少芝麻，整只小龙虾看起来诱人之极！
林杨直接接过了小龙虾，三下五除二就扒了龙虾壳。
前前后后忙活了一个多小时，林杨终于吃到了自己的小龙虾。
虾肉嫩滑，像是丝绸一般，同时质感也很紧密，很有嚼劲儿，算得上是小龙虾中的极品品质了！
而且林杨还发现，这虾肉竟然还自带了一股海盐儿！
海盐？
这小龙虾是海里养出来的？
“杨哥，你说这小龙虾怎么样？”
林杨点了点头，“确实不错！”
“那你觉得那价钱合适吗？”
林杨意味深长的看着林凡，“合适，有什么不合适的，你不服就让你身后的那家伙和我交涉！”
关于小龙虾的事情，他反复思量了一番后，最终在心里肯定了，林云这小子肯定是和自己一样有了什么奇遇！
虽然有些难以置信，但是排除了所有的不可能，剩下的可能再不可能也只能是真相！
林云的脸皮有些僵硬：“杨哥你在说什么，我怎么听不懂呢？”
林杨收回了自己的视线，端着空空如也的盘子转身往厨房里走去了。