第36章 办席
徐丫将人送出门才回屋拆了信看。
小米倒也没说什么，就说有了身子不能去看她，叫她照顾好自己，再说说家长里短的。
田妈妈的信则是一如既往的交代她怎么办好差伺候好主子。
这次因着铺子的事情更是多说了许多，让她能管些事情就管些事情，多看多学，那边得用的人手本就不多，要是她能抓住机会说不定也是个出路。她们这样的人除了自身的本事是真的，其他的都是假的，让她莫要虚晃度日，云云。
徐丫很是受教，连忙写了回信说自己知道了，必不负田妈妈教诲，会好好学本事当差。
再说王拙，来了就被李寻扣下当帮手，俩人商量着没几天就把铺子开起来了。
徐丫等人开张的那天也去凑热闹了，最主要的还是帮着端碟递碗的忙活宴客的事情。
铺子开张了总要请街坊邻居和亲朋好友过来喝庆功酒的。
李寻虽是找了当地的厨子来做席，可其他一应事物都得指望自己人去张罗。
徐丫年富力强又勤快能干，必然的担起了这份差事。无论采买食物还是置办家私都是亲力亲为。
这次宴请一次就得几十套碗碟，要是买的话实在有些浪费，徐丫便请教了大厨师傅，一般他们会怎么置办？
洪大厨说道:“一般都是跟街坊邻居借的，大家也都习惯互相帮忙办宴席，你只管去借就是。”
徐丫之前就为着学腌酸菜的事情帮过邻居们腌酸菜，早已混熟，这下也没什么为难，便叫了马婆婆一起去借。
果然这种事情是大家借惯了的，徐丫一张口大家伙就应下了，还打发家里的郎君将碗碟送了过去。
徐丫怕多了弄混，就将这些缝了专门的册子记下，一并连买的多少肉多少鸡多少菜甚至多少盐，都给记的明明白白。
街坊们也来帮忙收拾食材。他们杀猪宰羊、蒸煮烹炸的比过年还热闹。
徐丫作为总拿事当然也是忙的分不清东南西北了。
好在几位年纪长一些的婶婶都是这方面的能手，徐丫就把活细分给这几位，让她们负责面食的拉了人做面食，做蒸食的拉了人做蒸食，做炸食的拉了人做炸食……
如此也算条例分明、各司其职了。所缺什么都报与她处，她再想办法置办。
如此忙了三天终于开席了。
冷菜、热菜有序的端上了桌，徐丫看着宾客吃的有滋有味，那颗悬着的心总算是放下了。毕竟与她而言这是头一次置办宴席，也算学个手，得了大家的认可自是高兴。
宴席开了三天才作罢，好在大家帮衬也算顺利。完了徐丫按着所借东西的单子将家私都按数归还回去，缺了的也卖了新的给补齐。
最后大家都归置完了，徐丫拿了剩下的肉和菜按人头分给了来帮忙的人，叫人高高兴兴，满满意意的回家了。
徐丫不知，这次事后，她的人品相貌都被街坊四邻赞不绝口。
都说她小小年纪做事稳妥能干，为人和善，长的更是如花似玉。家里有小子的都想着去说亲呢！只是碍着人家忙乱并没添乱，等他们闲下来了再说不迟，此为后话。
忙活了几天贸易铺子总算是正式开张了。王拙也再不敢耽搁，收拾了行礼和土仪揣着徐丫给小米和田妈妈的信，压着货车返回了。
李寻找了俩活计，一起经营起铺子。
这贸易铺子不比一般的杂货铺，货物和客源都相对稳定且量小。
这做贸易是与境外的客商做买卖，大家来一趟都不易，每次所需自是量大些，这里边还牵扯到货币流通问题，要是加上欠款那就更复杂。所以还是有些门道让李寻慢慢摸索的。
这次王拙压来的多半是些生活用品，有的适合吐蕃人用有的则不适合。
李寻守了一个月便觉出些门道，想着根据客商所寻的东西自己再去内陆收些货，可奈何这边没靠谱的人托付铺子，所以很是无奈。
眼看着好几单买卖从手里溜走。那可是真金白银啊！怎不叫人可惜。
这天正长吁短叹呢就见徐丫来送吃食。徐丫也不是每天送的，只她们几个做了好吃的才会惦记李寻一口。
“这又是做了什么好吃的？”李寻边开食盒边问道。
“上次没做完的牛杂碎还是好些，今日天冷，马婆婆做了牛碎汤，让您趁热吃一口。”
李寻也不客气，端起碗沿着碗边就吸溜了一口。“嗯，好吃！一尝就知道这汤炖了不少时辰！”
“嗯，马婆婆今早起就拿牛大骨炖了汤底。你慢吃我先回了。”徐丫说着去拿了上次送饭留下的碗碟转身往出走。
李寻看着她突然觉得这人不就合适嘛？反正现下铺子里也没什么货卖，天又冷，轻易不上客，她做事又是个有条有理的，再合适不过。便道:
“你等等，我有话问你！”
“那您先吃吧，我等着就是了。”徐丫干脆放下食盒在铺子里转悠起来。
李寻吃完了收拾好，将徐丫叫到跟前说道:“现下这铺子里缺货的很，有好些货只能卖给咱们自己人，所需量就没那么大，挣不了多少钱，我打算去内陆收些好出外境的货，想着你给我看一个月的铺子，当然大牛和胡二自会帮衬着你，成不成？”
“您觉得行我就行。你告诉我要做什么？”徐丫其实是有些害怕的，可想起田妈妈的教导便硬着头皮应下来。
凡事都有第一次，自己摸索着学会看铺子了以后也是个本事不是。
李寻没想到她这般干脆就应下了，倒省了好些他的口舌。高兴的拉着徐丫来到了账房跟徐丫交代起每日所做之事。
说来也就是记账。要不是那俩个活计不认字，李寻也不用勉强用徐丫了。
徐丫看着之前李寻记的账，看了一会儿有不明白的还问李寻，如此也算接下了这差事。
李寻还不放心，便让徐丫每日都与他们一起开铺子，有什么不会不懂的便临时教，如此在徐丫一起当值的第五天，李寻再坐不住收拾好了行礼踏上了去内陆的路。
要说他为何这般着急也是有原因的。
别看这地方三月了还冰天雪地的，可内陆早就春暖花开恢复生产了为其一，其二他打听到一般四月份雪消了吐蕃人就会大量的来办货了，他们沉寂了一个冬天，早就把物资消耗的差不多了，来了自会大量采购。
做贸易的要是赶不上这趟儿，拉住客商签下一年的订单也就没什么好做的了，还是趁早歇了吧！所以他才那么着急。